סאָדיום גלוקאָהעפּטאָנאַטע, אויך באקאנט ווי סאָדיום ענאַנטהילגלוקאָוס אַמינאָבוטיראַטע, איז אַ אָרגאַניק קאַמפּאַונד סינטאַסייזד דורך אַוואַנסירטע כעמישער פּראַסעסאַז.עס איז אַ ווייַס, אָודערלאַס קריסטאַליין פּודער וואָס איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער, וואָס מאכט עס גרינג צו ינקאָרפּערייט אין פאַרשידענע פאָרמיוליישאַנז.
דער כעמישער קאַמפּאַונד איז בפֿרט געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער און עמולסיפיער אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע.זיין פיייקייט צו רעגולירן וויסקאָסיטי און פאַרבעסערן פעסטקייַט מאכט עס אַן אידעאל ינגרידיאַנט אין אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט סאָסיז, דרעסינגז, בייקט סכוירע און מילכיק פּראָדוקטן.דערצו, סאָדיום גלוקאָוס ענאַנטהאַטע אקטן ווי אַ עפעקטיוו אַנטי-קאַקינג אַגענט, פּרעווענטינג קלאַמפּינג פון פּאַודערד ינגרידיאַנץ.
ווייַטער פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, סאָדיום גלוקאָוס ענאַנטהאַטע געפינט אַפּלאַקיישאַנז אין די פאַרמאַסוטיקאַל און קאָסמעטיק סעקטאָרס.אין פאַרמאַסוטיקאַל פאָרמיוליישאַנז, עס איז געניצט ווי אַ קאָמפּאָנענט אין מעדיצין עקספּרעס סיסטעמען און ווי אַ וויסקאָסיטי רעגולאַטאָר אין אַפטאַלמיק סאַלושאַנז.קאָסמעטיקס מאַניאַפאַקטשערערז נוצן דעם קאַמפּאַונד פֿאַר זייַן עמולסיפיינג פּראָפּערטיעס, ענכאַנסינג די פעסטקייַט און געוועב פון פאַרשידן פערזענלעכע זאָרגן פּראָדוקטן.