D-galactose được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm.Trong ngành công nghiệp dược phẩm, nó thường được sử dụng làm tá dược trong các công thức thuốc khác nhau và là thành phần trong môi trường nuôi cấy tế bào.Nó được biết đến với khả năng tăng cường sự ổn định và cải thiện khả năng hòa tan của các thành phần dược phẩm hoạt động.Ngoài ra, D-galactose được sử dụng trong các phòng thí nghiệm nghiên cứu để nghiên cứu quá trình phát triển, trao đổi chất và glycosyl hóa tế bào.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, D-galactose có thể được sử dụng làm chất làm ngọt tự nhiên và chất tăng hương vị.Nó được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, đồ uống và các sản phẩm từ sữa.Vị ngọt độc đáo của nó, kết hợp với hàm lượng calo thấp, khiến nó trở thành sản phẩm thay thế lý tưởng cho những người cần một loại đường thay thế.Ngoài ra, D-galactose đã được phát hiện có đặc tính prebiotic giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.