Gallik kislota o'simliklarda mavjud bo'lgan fenolik kislota yoki biologik faol birikma.U antioksidant xususiyatlarga ega va boshqa sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin.
Kimyogarlar gallik kislotani asrlar davomida bilishgan va ishlatishgan.Shunga qaramay, u yaqinda sog'liqni saqlash dunyosida asosiy tendentsiyaga aylandi.
Ushbu maqolada gallik kislotasi haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa, jumladan, uning afzalliklari va kamchiliklari va uni qaerdan topish mumkinligi tushuntiriladi.
Gallik kislota (shuningdek, 3,4,5-trihidroksibenzoy kislotasi sifatida ham tanilgan) ko'pchilik o'simliklarda turli miqdorda topilgan antioksidant va fenolik kislotadir (1).
12—19-asrlarda u temir oʻt siyohining asosiy tarkibiy qismi, standart Yevropa yozuv siyohida ishlatilgan.Bugungi kunda uning potentsial sog'liq uchun foydalari tobora ko'proq e'tirof etilmoqda.
Sizning tanangiz uni ma'lum o'simlik ovqatlaridan oladi.Ba'zi oddiy manbalar gallik kislota qo'shimcha sifatida ham mavjudligini ko'rsatsa-da, u kimyoviy maqsadlarda ishlatiladigan shaklda sotilganga o'xshaydi.
E'tibor bering, gallik kislotasi bo'yicha ko'plab tadqiqotlar sinov naychalarida va hayvonlarda amalga oshirilgan.Shunday qilib, ushbu birikma uchun aniq dozalash tavsiyalari, yon ta'sirlar, optimal foydalanish va inson xavfsizligi bilan bog'liq muammolarni aniqlash uchun dalillar etarli emas (2).
Gallik kislota tabiiy ravishda ko'plab o'simliklarda, ayniqsa eman po'stlog'ida va Afrika isiriqlarida mavjud.
Ko'pchilik odamlar qaysi umumiy oziq-ovqatlarda ushbu moddani o'z ichiga olganligini bilish foydali bo'ladi.Gallik kislotaning eng yaxshi oziq-ovqat manbalaridan ba'zilari (3, 4):
Gallik kislota ko'plab o'simliklarda mavjud bo'lgan antioksidant va fenolik birikma.Yaxshi manbalarga yong'oq, rezavorlar va boshqa mevalar kabi oziq-ovqatlar kiradi, ular allaqachon dietangizga kiritilishi mumkin.
Gallik kislotaning salomatlik uchun potentsial foydalarini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab qilinishiga qaramay, hozirgi tadqiqotlar uning saraton va miya sog'lig'ini yaxshilashi mumkin bo'lgan antibakterial, semizlikka qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda.
Gallik kislota immunitet tizimini tartibga solishga yordam beradi va mikrobial infektsiyalarga qarshi tabiiy himoya mexanizmi sifatida ishlaydi (5).
Tadqiqot gallik kislotani ultrabinafsha nurlar (UV-C) ta'siriga ta'sir qilish orqali innovatsion yorug'lik bilan yaxshilangan antibakterial davolashni ishlab chiqdi.Quyosh ko'zga ko'rinmas ultrabinafsha nurlar chiqaradi, bu ko'pincha dezinfektsiyalash vositasi sifatida ishlatiladi (6).
Natijada, mikroblarga qarshi faollik sezilarli.Aslida, mualliflar UV-C ta'siriga uchragan gallik kislota oziq-ovqat tizimlarida yangi mikroblarga qarshi vosita bo'lish potentsialiga ega ekanligini ta'kidlaydilar (6).
Bundan tashqari, laboratoriya tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, gallik kislota yangi qora truffellarning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.Buni Pseudomonas (7) deb ataladigan bakterial ifloslantiruvchi bilan kurashish orqali amalga oshiradi.
Qadimgi va yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, gal kislotasi Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes va Staphylococcus aureus kabi boshqa oziq-ovqat patogenlari, shuningdek, og'izda joylashgan Streptococcus mutans bakteriyalari (8, 9, 10) bilan kurasha oladi.).
Tekshiruvlardan birida tadqiqotchilar gallik kislotaning semizlikka qarshi faolligini tekshirdilar.Xususan, u semiz odamlarda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan yallig'lanish va oksidlovchi stressdan himoya qiladi (12).
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gallik kislotasi lipogenezni inhibe qilish orqali semiz odamlarda ortiqcha yog 'to'planishini kamaytiradi.Lipogenez - bu shakar kabi birikmalarning tanadagi yog'ga sintezlanishi jarayoni (12).
Avvalroq o'tkazilgan tadqiqotda, ortiqcha vaznli yaponiyalik kattalar gallik kislotaga boy xitoylik qora choy ekstraktini 12 hafta davomida kunlik 333 mg dozada qabul qilishgan.Davolash o'rtacha bel atrofini, tana massasi indeksini va qorin yog'ini sezilarli darajada qisqartirdi (13).
Biroq, boshqa insoniy tadqiqotlar ushbu mavzu bo'yicha aralash natijalarni ko'rsatdi.Ba'zi eski va yangi tadqiqotlar hech qanday foyda keltirmadi, boshqalari esa gallik kislotasi semirish va hayot sifati bilan bog'liq ba'zi mexanizmlarni yaxshilashi mumkinligini ko'rsatadi (14,15,16,17).
Umuman olganda, gallik kislotaning semirish va u bilan bog'liq sog'liq muammolariga potentsial foydalari haqida ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
Gallik kislota kuchli antioksidantdir.Bu shuni anglatadiki, u oksidlovchi stress bilan kurashishga yordam beradi, aks holda hujayralarga zarar etkazishi va turli surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkin (18, 19, 20).
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gallik kislotaning antioksidant xususiyatlari uning saratonga qarshi foydalari va neyroprotektiv ta'siri ostida bo'lishi mumkin, bu uning miya tuzilishi va funktsiyasini himoya qilish qobiliyatini anglatadi (11, 21, 22).
Laboratoriya tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, mango qobig'i o'ziga xos antioksidant va saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lsa-da, uning tarkibidagi gal kislotasi proliferativ faollikka ega.Bu shuni anglatadiki, gallik kislota saraton hujayralarining o'sishi va tarqalishini oldini olish uchun noyob qobiliyatga ega (23).
Boshqa bir laboratoriya tadqiqotida gamma-AlOOH nanozarralari yoki antioksidant xususiyatlarga ega alyuminiy o'z ichiga olgan mineral zarrachalar yuzasiga gallik kislota qatlami joylashtirildi.Bu nanozarrachalarning antioksidant qobiliyatini oshirishi aniqlandi (24).
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gallik kislota yallig'lanishni va oksidlovchi shikastlanishni kamaytirish orqali miya funktsiyasining pasayishini oldini oladi.Shuningdek, u insultning oldini olishga yordam beradi (25, 26).
Hayvonlarni o'rganishdan birida, gallik kislota miya shikastlanishidan keyin xotiraga himoya ta'siriga ega bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi.Buning sababi uning antioksidant va yallig'lanishga qarshi faolligi bo'lishi mumkin (27).
Gallik kislotaning neyroprotektiv ta'siri hayvonlarni o'rganishda ham kuzatilgan.Ushbu tadqiqot qandli diabet bilan og'rigan odamlarda miya neyrodejeneratsiyasini oldini oladi deb hisoblangan ba'zi moddalarni ko'rib chiqdi (28).
Ushbu istiqbolli natijalarga qaramay, gallik kislotaning antioksidant xususiyatlari inson salomatligiga qanday foyda keltirishini yaxshiroq tushunish uchun ko'proq insoniy tadqiqotlar talab etiladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gallik kislota kuchli antioksidant, antibakterial xususiyatlarga ega va hatto semirishga qarshi kurashda yordam beradi.Biroq, ko'pgina tadqiqotlar sinov naychalarida va hayvonlarda amalga oshiriladi, shuning uchun insoniy tadqiqotlar zarur.
Gallik kislotasi eng yaxshi tabiiy oziq-ovqat manbalaridan iste'mol qilinadi, ayniqsa bozorda tasdiqlangan va yaxshi o'rganilgan qo'shimchalar yo'qligi sababli.
Biroq, eskirgan hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, og'iz gallik kislotasi tana vazniga 2,3 grammgacha (kilogramm uchun 5 gramm) dozada toksik emas (29).
Hayvonlarning boshqa bir tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, sichqonlarga 28 kun davomida har bir kilogramm tana vazniga 0,4 mg (kilogramm uchun 0,9 g) dozada gallik kislotasi sichqonlarda toksik ta'sir ko'rsatmaydi (30).
Gallik kislotaning eng katta salbiy tomoni - bu insoniy tadqiqotlarning etishmasligi va yaxshi o'rganilgan va tadqiqot bilan tasdiqlangan dozalash tavsiyalari bilan qo'shimchalarning etishmasligi.
Gallik kislota o'simliklar, ayniqsa mevalar, yong'oqlar, sharob va choyda mavjud bo'lgan fenolik kislotadir.U antioksidant, antibakterial va hatto semizlikka qarshi potentsial xususiyatlarga ega.
Uning asosiy mexanizmi tufayli saraton va miya salomatligi kabi kasalliklar uchun ayniqsa foydali bo'lishi mumkin.Bundan tashqari, u oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarning oldini olish uchun parhez qo'shimchasi sifatida ishlatiladi.
Biroq, gallik kislotasi bo'yicha ko'plab tadqiqotlar sinov naychalarida va hayvonlarda o'tkazilgan.Shu sababli, uning taxmin qilingan foydalari odamlarga ham tegishlimi yoki yo'qmi, aniq emas.
Bundan tashqari, ba'zi oddiy manbalar gallik kislota qo'shimcha sifatida mavjudligini ko'rsatsa ham, u asosan kimyoviy maqsadlarda sotilganga o'xshaydi.
Agar siz gallik kislotaning potentsial foydalari bilan qiziqsangiz, gallik kislotasi qo'shimchalari bo'yicha ko'proq tadqiqotlar o'tkazilgunga qadar tabiiy oziq-ovqat manbalariga e'tibor qarating.
Bugun buni sinab ko'ring: dietangizga tabiiy gal kislotasini ko'proq qo'shish uchun kundalik ratsioningizga turli xil yong'oq va rezavorlar qo'shing.Nonushta bilan bir chashka yashil choy ichish ham mumkin.
Mutaxassislarimiz doimiy ravishda salomatlik va salomatlikni kuzatib boradilar va yangi ma'lumotlar paydo bo'lishi bilan maqolalarimizni yangilaydilar.
Antioksidantlar juda muhim, ammo ko'pchilik ularning nima ekanligini bilishmaydi.Ushbu maqola hamma narsani insoniy nuqtai nazardan tushuntiradi.
Qo'shimchalar yoshga qarab ozuqa moddalarini iste'mol qilishni oshirishning samarali usuli bo'lishi mumkin.Ushbu maqolada sog'lom qarish uchun 10 ta eng yaxshi qo'shimchalar ro'yxati keltirilgan ...
Hayot sizning energiya darajangizga ta'sir qilishi mumkin.Yaxshiyamki, ushbu 11 ta vitamin va qo'shimchalar sizga eng kerak bo'lganda energiya darajasini oshirishi mumkin.
Antioksidant qo'shimchalar mashhur, ammo dalillar ularning bir qator kamchiliklari borligini ko'rsatadi.Ushbu maqola antioksidant qo'shimchalar nima ekanligini tushuntiradi ...
Mevalar sayyoradagi eng sog'lom va eng to'yimli ovqatlardan biridir.Quyida rezavor mevalarni iste'mol qilish sog'lig'ingizni yaxshilashning 11 usuli mavjud.
Oziqlanish haqida gap ketganda, sog'lom fikr kamdan-kam uchraydi.Bu erda aniq bo'lishi kerak bo'lgan, ammo unchalik aniq bo'lmagan 20 ta ovqatlanish faktlari.
Parhez va fitnesga ta'sir qiluvchi odamlar yirtqich hayvonlarning dietasi kabi kam uglevodli ovqatlanish rejasining bir qismi sifatida odamlarni sariyog' eyishga undaydi.Shu kabi……
Yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, yurak xastaligi bilan og'rigan bemorlarning ko'pchiligi natriyni juda ko'p iste'mol qiladi.Xarajatlarni kamaytirishning 5 ta oson usuli.
Xabar vaqti: 2024 yil 11 aprel