Галова кислота - це фенольна кислота або біологічно активна сполука, що міститься в рослинах.Він має антиоксидантні властивості та може принести інші переваги для здоров’я.
Хіміки знали і використовували галову кислоту протягом століть.Незважаючи на це, лише нещодавно це стало основною тенденцією у світі охорони здоров’я.
У цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про галову кислоту, включаючи її переваги та недоліки, а також де її знайти.
Галова кислота (також відома як 3,4,5-тригідроксибензойна кислота) є антиоксидантом і фенольною кислотою, яка міститься в різних кількостях у більшості рослин (1).
З 12 по 19 століття він використовувався як основний інгредієнт чорнила із залізної жовчі, стандартного європейського чорнила для письма.Сьогодні його потенційна користь для здоров’я стає все більш визнаною.
Ваш організм отримує його з певної рослинної їжі.Хоча деякі непрофесійні джерела вказують на те, що галова кислота також доступна як добавка, вона, здається, продається у формі, яка використовується для хімічних цілей.
Зверніть увагу, що більшість існуючих досліджень галової кислоти проводилися в пробірках і на тваринах.Таким чином, недостатньо доказів для визначення чітких рекомендацій щодо дозування, побічних ефектів, оптимального використання та занепокоєння щодо безпеки людини для цієї сполуки (2).
Галлова кислота в природі міститься в багатьох рослинах, особливо в корі дуба та африканському ладані.
Більшості людей корисно знати, які звичайні продукти містять цю речовину.Деякі з найкращих харчових джерел галової кислоти включають (3, 4):
Галова кислота є антиоксидантом і фенольною сполукою, яка міститься в багатьох рослинах.Хорошими джерелами є такі продукти, як горіхи, ягоди та інші фрукти, які, можливо, вже включені у ваш раціон.
Хоча необхідні додаткові дослідження, щоб визначити потенційну користь галової кислоти для здоров’я, поточні дослідження показують, що вона може мати антибактеріальні властивості, проти ожиріння та антиоксидантні властивості, які можуть покращити рак і здоров’я мозку.
Галова кислота може допомогти регулювати вашу імунну систему та діяти як природний захисний механізм проти мікробних інфекцій (5).
Дослідження розробило інноваційну антибактеріальну терапію, підсилену світлом, шляхом впливу галової кислоти на ультрафіолетове світло (UV-C).Сонце випромінює невидиме ультрафіолетове світло, яке часто використовують як дезінфікуючий засіб (6).
В результаті антимікробна активність є значною.Фактично, автори припускають, що галова кислота під впливом УФ-С має потенціал стати новим антимікробним агентом у харчових системах (6).
Крім того, лабораторне дослідження показало, що галова кислота може подовжити термін зберігання свіжих чорних трюфелів.Це робиться шляхом боротьби з бактеріальним забрудненням під назвою Pseudomonas (7).
Як старі, так і нові дослідження показали, що галова кислота може боротися з іншими харчовими патогенами, такими як Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes і Staphylococcus aureus, а також бактеріями, які знаходяться в ротовій порожнині під назвою Streptococcus mutans (8, 9, 10).).
В одному огляді дослідники досліджували дію галової кислоти проти ожиріння.Зокрема, він захищає від запалення та окислювального стресу, які можуть виникнути у людей із ожирінням (12).
Деякі дослідження показують, що галова кислота зменшує надлишкове накопичення жиру у людей з ожирінням шляхом інгібування ліпогенезу.Ліпогенез - це процес, за допомогою якого такі сполуки, як цукор, синтезуються в жир в організмі (12).
У попередньому дослідженні дорослі японці із зайвою вагою приймали екстракт китайського чорного чаю, багатий галовою кислотою, у добовій дозі 333 мг протягом 12 тижнів.Лікування значно зменшило середню окружність талії, індекс маси тіла та абдомінальний жир (13).
Однак інші дослідження на людях показали неоднозначні результати на цю тему.Деякі старі та нові дослідження не виявили користі, тоді як інші припускають, що галова кислота може покращити певні механізми, пов’язані з ожирінням і якістю життя (14,15,16,17).
Загалом, необхідні додаткові дослідження потенційної користі галової кислоти від ожиріння та пов’язаних із цим ускладнень.
Галова кислота є потужним антиоксидантом.Це означає, що він допомагає боротися з окисним стресом, який інакше може пошкодити клітини та призвести до різних хронічних захворювань (18, 19, 20).
Дослідження показують, що антиоксидантні властивості галової кислоти можуть лежати в основі її передбачуваних протипухлинних переваг і нейропротекторних ефектів, що означає її здатність захищати структуру та функції мозку (11, 21, 22).
Лабораторне дослідження показало, що хоча шкірка манго має власні антиоксидантні та протиракові властивості, галова кислота, яка в ній міститься, має антипроліферативну дію.Це означає, що галова кислота має унікальну здатність запобігати росту та поширенню ракових клітин (23).
Інше лабораторне дослідження помістило шар галової кислоти на поверхню наночастинок гамма-AlOOH або мінеральних частинок, що містять алюміній, з антиоксидантними властивостями.Було виявлено, що це збільшує антиоксидантну здатність наночастинок (24).
Деякі дослідження показують, що галова кислота може запобігти зниженню функції мозку, зменшуючи запалення та окисне пошкодження.Це також може допомогти запобігти інсульту (25, 26).
Одне дослідження на тваринах навіть припускає, що галова кислота може мати захисну дію на пам’ять після черепно-мозкової травми.Це може бути пов’язано з його антиоксидантною та протизапальною діяльністю (27).
Нейропротекторний ефект галової кислоти також спостерігався в дослідженнях на тваринах.У цьому дослідженні розглядалися певні речовини, які, як вважають, запобігають нейродегенерації мозку у людей з діабетом (28).
Незважаючи на ці багатообіцяючі результати, необхідні додаткові дослідження на людях, щоб краще зрозуміти, як антиоксидантні властивості галової кислоти можуть принести користь здоров’ю людини.
Дослідження показують, що галова кислота має потужні антиоксидантні, антибактеріальні властивості і навіть допомагає боротися з ожирінням.Однак більшість досліджень проводиться в пробірках і на тваринах, тому необхідні дослідження на людях.
Галову кислоту найкраще споживати з природних харчових джерел, особливо враховуючи відсутність схвалених і добре вивчених добавок на ринку.
Однак одне застаріле дослідження на тваринах прийшло до висновку, що оральна галлова кислота нетоксична в дозах до 2,3 грамів на фунт ваги тіла (5 грамів на кілограм) (29).
Інше дослідження на тваринах показало, що галова кислота, яку вводили мишам у дозі 0,4 мг на фунт ваги тіла (0,9 г на кілограм) щодня протягом 28 днів, не виявила ознак токсичності у мишей (30).
Найбільшим недоліком галової кислоти є відсутність досліджень на людях і відсутність добавок з добре вивченими та підтвердженими дослідженнями рекомендаціями щодо дозування.
Галова кислота - це фенольна кислота, яка міститься в рослинах, особливо у фруктах, горіхах, вині та чаї.Він має антиоксидантні, антибактеріальні властивості та навіть потенційно запобігає ожирінню.
Завдяки механізму, що лежить в його основі, він може бути особливо корисним для таких захворювань, як рак і здоров’я мозку.Його також використовують як дієтичну добавку для профілактики захворювань, що передаються через їжу.
Однак більшість досліджень галової кислоти проводилися в пробірках і на тваринах.Тому незрозуміло, чи його передбачувані переваги також стосуються людей.
Крім того, хоча деякі непрофесійні джерела вказують, що галова кислота доступна як добавка, здається, що вона продається в основному для хімічних цілей.
Якщо ви зацікавлені в потенційних перевагах галової кислоти, зосередьтеся на природних харчових джерелах, доки не будуть проведені додаткові дослідження добавок галової кислоти.
Спробуйте це сьогодні: щоб додати більше природної галової кислоти до свого раціону, просто додайте різноманітні горіхи та ягоди до свого щоденного раціону.Ви також можете випити чашку зеленого чаю під час сніданку.
Наші експерти постійно стежать за здоров’ям і оновлюють наші статті, коли з’являється нова інформація.
Антиоксиданти дуже важливі, але більшість людей насправді не знають, що це таке.Ця стаття пояснює все це людськими термінами.
Добавки можуть бути ефективним способом збільшення споживання поживних речовин із віком.У цій статті наведено 10 найкращих добавок для здорового старіння...
Життя може вплинути на рівень вашої енергії.На щастя, ці 11 вітамінів і добавок можуть підвищити ваш рівень енергії, коли вам це потрібно найбільше.
Антиоксидантні добавки популярні, але дані свідчать про те, що вони мають кілька недоліків.У цій статті пояснюється, що таке антиоксидантні добавки...
Ягоди є одним із найкорисніших і найпоживніших продуктів на планеті.Ось 11 способів, як вживання ягід може покращити ваше здоров’я.
Здоровий глузд рідко зустрічається, коли мова йде про харчування.Ось 20 фактів про харчування, які повинні бути очевидними, але не є такими.
Дієти та фітнес-інфлюенсери заохочують людей їсти шматочки вершкового масла як частину плану харчування з низьким вмістом вуглеводів, наприклад дієти м’ясоїдних.Такий як……
Нове дослідження показує, що більшість пацієнтів із захворюваннями серця споживають занадто багато натрію.Ось 5 простих способів скоротити витрати.
Час публікації: 11 квітня 2024 р