Sodyum enantilglikoz aminobütirat olarak da bilinen SODYUM GLUKOHEPTONAT, ileri kimyasal işlemlerle sentezlenen organik bir bileşiktir.Suda yüksek oranda çözünür, farklı formülasyonlara dahil edilmesini kolaylaştıran beyaz, kokusuz kristal bir tozdur.
Bu kimyasal bileşik öncelikle yiyecek ve içecek endüstrisinde stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılır.Viskoziteyi düzenleme ve stabiliteyi artırma yeteneği, onu soslar, soslar, fırınlanmış ürünler ve süt ürünleri de dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesinde ideal bir bileşen haline getirir.Ayrıca, sodyum glikoz enantat etkili bir topaklanma önleyici madde görevi görerek toz halindeki bileşenlerin topaklanmasını önler.
Gıda endüstrisinin ötesinde, sodyum glikoz enantat ilaç ve kozmetik sektörlerinde de uygulama alanı bulur.Farmasötik formülasyonlarda ilaç dağıtım sistemlerinde bileşen olarak ve oftalmik solüsyonlarda viskozite düzenleyici olarak kullanılır.Kozmetik üreticileri bu bileşiği, çeşitli kişisel bakım ürünlerinin stabilitesini ve dokusunu artıran emülsifiye edici özellikleri için kullanır.