โซเดียมกลูโคเฮปโตเนตหรือที่เรียกว่าโซเดียมอีแนนทิลกลูโคสอะมิโนบิวทีเรต เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สังเคราะห์ขึ้นผ่านกระบวนการทางเคมีขั้นสูงเป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นซึ่งละลายได้สูงในน้ำ ทำให้ง่ายต่อการรวมเข้ากับสูตรต่างๆ
สารประกอบทางเคมีนี้ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารทำให้คงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มความสามารถในการควบคุมความหนืดและเพิ่มความเสถียรทำให้เป็นส่วนผสมในอุดมคติในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงซอส น้ำสลัด ขนมอบ และผลิตภัณฑ์นมนอกจากนี้ โซเดียมกลูโคส เอแนนเนต ยังทำหน้าที่เป็นสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันการจับตัวเป็นก้อนของส่วนผสมที่เป็นผง
นอกเหนือจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว โซเดียมกลูโคส อีแนนเนต ยังพบการใช้งานในภาคเภสัชกรรมและเครื่องสำอางอีกด้วยในสูตรผสมทางเภสัชกรรม มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบในระบบนำส่งยาและเป็นตัวควบคุมความหนืดในสารละลายเกี่ยวกับโรคตาผู้ผลิตเครื่องสำอางใช้สารประกอบนี้เพื่อคุณสมบัติในการเป็นอิมัลชัน ซึ่งช่วยเพิ่มความเสถียรและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลต่างๆ