Хусусиятҳо ва вазифаҳои маҳсулот:
Дар саноати фармасевтӣ он ҳамчун ҷузъи асосии синтези доруҳои гуногун нақши муҳим мебозад.Қобилияти он барои баланд бардоштани устувории маводи мухаддир ва баланд бардоштани биособӣ онро як ҷузъи ҷудонашаванда дар бисёр формулаҳо месозад.Илова бар ин, кислотаи L-пироглутамик дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки онро барои маҳсулоти зидди пиршавӣ ва нигоҳубини пӯст беҳтарин мекунад.
Дар соҳаи косметика кислотаи L-пироглутамикӣ бартариҳои назаррас дорад.Хусусиятҳои намкунандаи он онро ба маҳсулоти нигоҳубини пӯст ва мӯй як иловаи олӣ мегардонанд.Он пӯсти шуморо ҷавон ва зинда нигоҳ медорад, тавассути баланд бардоштани намӣ ва мусоидат ба барқарорсозии ҳуҷайраҳо.Қобилияти муқовимат ба фишори муҳити зист инчунин натиҷаҳои дарозмуддатро таъмин мекунад.
Илова бар ин, кислотаи L-пироглутамикӣ дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун тақвияткунандаи мазза ва консервант истифода шудааст.Пайдоиши табиӣ ва таъми гуворо онро барои беҳтар кардани таҷрибаи ҳассосии маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокиҳои гуногун интихоби олӣ мегардонад.Бо бехатарии собитшудаи он, он дар маҳсулоти истеъмолӣ ба таври васеъ қабул карда мешавад.