காலிக் அமில மோனோஹைட்ரேட்

காலிக் அமிலம் என்பது தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு பீனாலிக் அமிலம் அல்லது உயிரியக்கக் கலவை ஆகும்.இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.
வேதியியலாளர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக கேலிக் அமிலத்தை அறிந்திருக்கிறார்கள் மற்றும் பயன்படுத்துகிறார்கள்.இது இருந்தபோதிலும், இது சமீபத்தில்தான் சுகாதார உலகில் ஒரு முக்கிய போக்காக மாறியுள்ளது.
கேலிக் அமிலத்தைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் மற்றும் அதை எங்கே கண்டுபிடிப்பது என்பதை இந்தக் கட்டுரை விளக்குகிறது.
காலிக் அமிலம் (3,4,5-ட்ரைஹைட்ராக்சிபென்சோயிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது பெரும்பாலான தாவரங்களில் (1) மாறுபட்ட அளவுகளில் காணப்படும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பீனாலிக் அமிலமாகும்.
12 ஆம் நூற்றாண்டு முதல் 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை இரும்பு பித்தப்பை மையின் முக்கிய மூலப்பொருளாக, நிலையான ஐரோப்பிய எழுத்து மையாக பயன்படுத்தப்பட்டது.இன்று, அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் பெருகிய முறையில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
உங்கள் உடல் சில தாவர உணவுகளில் இருந்து பெறுகிறது.கேலிக் அமிலம் ஒரு துணைப் பொருளாகவும் கிடைக்கிறது என்று சில ஆதாரங்கள் சுட்டிக்காட்டினாலும், அது இரசாயன நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் வடிவத்தில் விற்கப்படுவதாகத் தெரிகிறது.
கேலிக் அமிலம் குறித்த பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் சோதனைக் குழாய்களிலும் விலங்குகளிலும் செய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்க.எனவே, இந்த கலவைக்கான தெளிவான டோஸ் பரிந்துரைகள், பக்க விளைவுகள், உகந்த பயன்பாடு மற்றும் மனித பாதுகாப்பு கவலைகள் ஆகியவற்றை தீர்மானிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை (2).
காலிக் அமிலம் இயற்கையாகவே பல தாவரங்களில் காணப்படுகிறது, குறிப்பாக ஓக் பட்டை மற்றும் ஆப்பிரிக்க தூபம்.
எந்தெந்த பொதுவான உணவுகளில் இந்த பொருள் உள்ளது என்பதை அறிந்துகொள்வது பெரும்பாலானவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்.கேலிக் அமிலத்தின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்களில் சில (3, 4):
காலிக் அமிலம் பல தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பீனாலிக் கலவை ஆகும்.நல்ல ஆதாரங்களில் கொட்டைகள், பெர்ரி மற்றும் பிற பழங்கள் போன்ற உணவுகள் அடங்கும், அவை ஏற்கனவே உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.
கேலிக் அமிலத்தின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், தற்போதைய ஆராய்ச்சி அது புற்றுநோய் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, உடல் பருமன் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று கூறுகிறது.
காலிக் அமிலம் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் நுண்ணுயிர் தொற்றுகளுக்கு எதிராக இயற்கையான பாதுகாப்பு பொறிமுறையாக செயல்படுகிறது (5).
கேலிக் அமிலத்தை புற ஊதா ஒளிக்கு (UV-C) வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு புதுமையான ஒளி-மேம்படுத்தப்பட்ட பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சிகிச்சையை ஆய்வு உருவாக்கியது.சூரியன் கண்ணுக்குத் தெரியாத புற ஊதா ஒளியை வெளியிடுகிறது, இது பெரும்பாலும் கிருமிநாசினியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (6).
இதன் விளைவாக, ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு குறிப்பிடத்தக்கது.உண்மையில், UV-C க்கு வெளிப்படும் கேலிக் அமிலம் உணவு முறைகளில் ஒரு புதிய நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு முகவராக மாறும் திறனைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆசிரியர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் (6).
கூடுதலாக, ஒரு ஆய்வக ஆய்வில், காலிக் அமிலம் புதிய கருப்பு உணவு பண்டங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.சூடோமோனாஸ் (7) எனப்படும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் இதைச் செய்கிறது.
கேம்பிலோபாக்டர், ஈ.கோலி, லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் போன்ற உணவுப் பரவும் நோய்க்கிருமிகளையும், ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மியூட்டன்ஸ் பாக்டீரியா (8, 9, 10) எனப்படும் வாயில் காணப்படும் பாக்டீரியாக்களையும் கேலிக் அமிலம் எதிர்த்துப் போராடும் என்று பழைய மற்றும் புதிய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.)
ஒரு மதிப்பாய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் காலிக் அமிலத்தின் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆய்வு செய்தனர்.குறிப்பாக, பருமனானவர்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து இது பாதுகாக்கிறது (12).
லிபோஜெனீசிஸைத் தடுப்பதன் மூலம், பருமனான மக்களில் அதிகப்படியான கொழுப்பு திரட்சியை காலிக் அமிலம் குறைக்கிறது என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.லிபோஜெனீசிஸ் என்பது சர்க்கரை போன்ற கலவைகள் உடலில் கொழுப்பாக ஒருங்கிணைக்கப்படும் செயல்முறையாகும் (12).
முந்தைய ஆய்வில், அதிக எடை கொண்ட ஜப்பானிய பெரியவர்கள் கேலிக் அமிலம் நிறைந்த சீன கருப்பு தேயிலை சாற்றை 12 வாரங்களுக்கு 333 மி.கி தினசரி டோஸில் எடுத்துக் கொண்டனர்.சிகிச்சையானது சராசரி இடுப்பு சுற்றளவு, உடல் நிறை குறியீட்டெண் மற்றும் வயிற்று கொழுப்பு (13) ஆகியவற்றை கணிசமாகக் குறைத்தது.
இருப்பினும், பிற மனித ஆய்வுகள் இந்த தலைப்பில் கலவையான முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன.சில பழைய மற்றும் புதிய ஆய்வுகள் எந்த பலனையும் காணவில்லை, மற்றவை கேலிக் அமிலம் உடல் பருமன் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்துடன் தொடர்புடைய சில வழிமுறைகளை மேம்படுத்தலாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றன (14,15,16,17).
ஒட்டுமொத்தமாக, உடல் பருமன் மற்றும் அது தொடர்பான உடல்நலச் சிக்கல்களில் கேலிக் அமிலத்தின் சாத்தியமான நன்மைகள் குறித்து கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
காலிக் அமிலம் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இல்லையெனில் செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் (18, 19, 20).
கேலிக் அமிலத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அதன் புற்று நோய் எதிர்ப்புப் பலன்கள் மற்றும் நரம்பியல் விளைவுகளைக் குறிக்கலாம், அதாவது மூளையின் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கும் அதன் திறன் (11, 21, 22).
மாம்பழத்தோலுக்கு அதன் சொந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருந்தாலும், அதில் உள்ள கேலிக் அமிலம் பெருக்கத்திற்கு எதிரான செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வக ஆய்வு காட்டுகிறது.இதன் பொருள் கேலிக் அமிலம் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்கும் தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளது (23).
மற்றொரு ஆய்வக ஆய்வு, காமா-AlOOH நானோ துகள்கள் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட அலுமினியம் கொண்ட கனிமத் துகள்களின் மேற்பரப்பில் காலிக் அமிலத்தின் அடுக்கை வைத்தது.இது நானோ துகள்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரிப்பதாக கண்டறியப்பட்டது (24).
வீக்கத்தையும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தையும் குறைப்பதன் மூலம் காலிக் அமிலம் மூளையின் செயல்பாடு குறைவதைத் தடுக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.இது பக்கவாதத்தைத் தடுக்கவும் உதவும் (25, 26).
அதிர்ச்சிகரமான மூளைக் காயத்திற்குப் பிறகு நினைவகத்தில் கேலிக் அமிலம் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று ஒரு விலங்கு ஆய்வு கூட தெரிவிக்கிறது.இது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள் காரணமாக இருக்கலாம் (27).
கேலிக் அமிலத்தின் நரம்பியல் விளைவுகளும் விலங்கு ஆய்வுகளில் காணப்படுகின்றன.இந்த ஆய்வு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மூளை நரம்பியக்கடத்தலைத் தடுக்கும் என்று கருதப்படும் சில பொருட்களைப் பார்த்தது (28).
இந்த நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகள் இருந்தபோதிலும், கேலிக் அமிலத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கும் என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள மனித ஆராய்ச்சி தேவை.
கேலிக் அமிலம் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.இருப்பினும், பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் சோதனைக் குழாய்களிலும் விலங்குகளிலும் செய்யப்படுகின்றன, எனவே மனித ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.
கேலிக் அமிலம் இயற்கை உணவு மூலங்களிலிருந்து சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, குறிப்பாக சந்தையில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் இல்லாததால்.
இருப்பினும், ஒரு காலாவதியான விலங்கு ஆய்வு, வாய்வழி கேலிக் அமிலம் ஒரு பவுண்டு உடல் எடையில் 2.3 கிராம் வரை நச்சுத்தன்மையற்றது (29) என முடிவு செய்தது.
மற்றொரு விலங்கு ஆய்வில், எலிகளுக்கு 0.4 மி.கி உடல் எடையில் (கிலோகிராமுக்கு 0.9 கிராம்) 28 நாட்களுக்கு தினசரி கேலிக் அமிலம் கொடுக்கப்பட்டது, எலிகளில் நச்சுத்தன்மையின் எந்த ஆதாரத்தையும் காட்டவில்லை (30).
கேலிக் அமிலத்தின் மிகப்பெரிய குறைபாடானது, மனித ஆய்வுகளின் பற்றாக்குறை மற்றும் நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஆராய்ச்சி-ஆதரவு அளிக்கப்பட்ட மருந்தளவு பரிந்துரைகளுடன் கூடிய சப்ளிமெண்ட்ஸ் இல்லாதது ஆகும்.
காலிக் அமிலம் என்பது தாவரங்களில், குறிப்பாக பழங்கள், கொட்டைகள், ஒயின் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு பீனாலிக் அமிலமாகும்.இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
அதன் அடிப்படை பொறிமுறையின் காரணமாக, புற்றுநோய் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியம் போன்ற நோய்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.உணவினால் பரவும் நோய்களைத் தடுக்க இது ஒரு உணவுப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இருப்பினும், கேலிக் அமிலம் பற்றிய பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் சோதனைக் குழாய்களிலும் விலங்குகளிலும் செய்யப்பட்டுள்ளன.எனவே, அதன் நோக்கமான நன்மைகள் மனிதர்களுக்கும் பொருந்துமா என்பது தெளிவாக இல்லை.
கூடுதலாக, சில ஆதாரங்கள் கேலிக் அமிலம் ஒரு துணைப் பொருளாகக் கிடைப்பதாகக் கூறினாலும், அது முதன்மையாக இரசாயன நோக்கங்களுக்காக விற்கப்படுவதாகத் தோன்றுகிறது.
கேலிக் அமிலத்தின் சாத்தியமான நன்மைகளில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், கேலிக் அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி மேலும் ஆராய்ச்சி செய்யப்படும் வரை இயற்கை உணவு ஆதாரங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
இன்றே இதை முயற்சிக்கவும்: உங்கள் உணவில் இயற்கையான கேலிக் அமிலத்தைச் சேர்க்க, உங்கள் அன்றாட உணவில் பலவிதமான நட்ஸ் மற்றும் பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.காலை உணவுடன் ஒரு கப் க்ரீன் டீயையும் அருந்தலாம்.
எங்கள் நிபுணர்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை தொடர்ந்து கண்காணித்து, புதிய தகவல்கள் கிடைக்கும்போது எங்கள் கட்டுரைகளைப் புதுப்பிக்கிறார்கள்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மிகவும் முக்கியம், ஆனால் பெரும்பாலான மக்களுக்கு அவை என்னவென்று தெரியாது.இந்தக் கட்டுரை அனைத்தையும் மனித ரீதியில் விளக்குகிறது.
நீங்கள் வயதாகும்போது ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.இந்த கட்டுரை ஆரோக்கியமான வயதானவர்களுக்கு 10 சிறந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் பட்டியலிடுகிறது…
உங்கள் ஆற்றல் மட்டங்களில் வாழ்க்கை அதன் எண்ணிக்கையை எடுக்கலாம்.அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த 11 வைட்டமின்கள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உங்களுக்கு மிகவும் தேவைப்படும்போது உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் அவை பல குறைபாடுகளைக் கொண்டிருப்பதாக சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் என்றால் என்ன என்பதை இந்தக் கட்டுரை விளக்குகிறது.
பெர்ரி என்பது கிரகத்தின் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சத்தான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் 11 வழிகள் இங்கே உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து விஷயத்தில் பொது அறிவு அரிது.இங்கே 20 ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இல்லை.
உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி செல்வாக்கு செலுத்துபவர்கள், மாமிச உணவு போன்ற குறைந்த கார்ப் உணவுத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக வெண்ணெய் குச்சிகளை சாப்பிட மக்களை ஊக்குவிக்கின்றனர்.அதுபோல்……
இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான நோயாளிகள் சோடியத்தை அதிகமாக உட்கொள்வதாக ஒரு புதிய ஆய்வு காட்டுகிறது.செலவுகளைக் குறைக்க 5 எளிய வழிகள் உள்ளன.