கோகோயில் குளுடாமிக் அமிலம்

அமினோ அமில வழித்தோன்றல்கள் பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்ட பொருட்களின் ஒரு பரந்த குடும்பமாகும்.பயோபெப்டைடுகள் அல்லது லிபோஅமினோ அமிலங்கள் போன்ற சில பிரிவுகளை நாங்கள் ஏற்கனவே கையாண்டுள்ளோம்.குறிப்பிட்ட ஆர்வமுள்ள மற்றொரு குடும்பம் குளுட்டமிக் அமில வழித்தோன்றல்கள், "அசிடைல் குளுட்டமேட்ஸ்" ஆகும், அவை பல்வேறு நுரை கலவைகளுக்கு அடிப்படையாக மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன.இவை சிறந்த சர்பாக்டான்ட்கள்.விர்ஜினி ஹெர்ன்டன் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இதை மிகவும் கவனித்து, இந்த பிரபஞ்சத்தில் பயணிக்க அனுமதிக்கிறது.அவளுக்கு நன்றி.Jean Claude Le Joliève
கொழுப்பு அமினோ அமில வேதியியலின் அடிப்படையாக, 1990 களின் பிற்பகுதியில் ஐரோப்பிய அழகுசாதனப் பொருட்களில் துவைக்க-ஆஃப் தயாரிப்புகளில் அசைல் குளுட்டமேட்ஸ் உண்மையான ஆர்வத்தைத் தூண்டியது.விஞ்ஞானக் கண்ணோட்டத்தில், இந்த சர்பாக்டான்ட்கள் லேசான மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் சர்பாக்டான்ட்களாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை உலகில் சிறந்தவை.ஹைபராக்டிவ் பொருட்கள் பல அம்சங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் வரும் ஆண்டுகளில் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாக இருக்கும்.
அசைல் குளுட்டமேட் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட C8 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் எல்-குளுடாமிக் அமிலத்தால் ஆனது மற்றும் அசைலேஷன் வினையால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
ஜப்பானிய ஆராய்ச்சியாளர் Kikunae Ikeda முதலில் 1908 இல் umami (சுவையான சுவை) குளுட்டமேட் என அடையாளம் கண்டார். கெல்ப் சூப்பில் காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள் சிலவற்றைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தார்.அவர் "அஜினோமோட்டோ" என்று அழைக்கப்படும் MSG சுவையூட்டியைத் தொழில்மயமாக்குவதற்கான காப்புரிமைக்கு விண்ணப்பித்தார், மேலும் 1908 இல் ஜப்பானிய தொழிலதிபர் சுஸுகி சபுரோசுகேவுடன் இணைந்து தனது கண்டுபிடிப்பைத் தயாரித்து சந்தைப்படுத்தினார்.அப்போதிருந்து, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் உணவுகளில் சுவையை மேம்படுத்தும் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
1960 களில் அசைல் குளுட்டமேட்டுகள் லேசான அயோனிக் சர்பாக்டான்ட்களாக குறிப்பிடத்தக்க ஆராய்ச்சியைக் கண்டது.வகுப்பு 1 அசைல்குளூட்டமிக் அமிலம் 1972 ஆம் ஆண்டில் அஜினோமோட்டோவால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் ஜப்பானிய மருந்து நிறுவனமான யமனோச்சியால் தோல் சுத்திகரிப்பு ரொட்டியில் முதலில் பயன்படுத்தப்பட்டது.
ஐரோப்பாவில், அழகுசாதனப் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் 1990களின் நடுப்பகுதியில் இந்த இரசாயனத்தில் ஆர்வம் காட்டினர்.Beiersdorf MSG இல் விரிவாகப் பணிபுரிந்தார் மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்புகளில் அதைப் பயன்படுத்திய முதல் ஐரோப்பிய குழுக்களில் ஒன்றாகும்.ஒரு புதிய தலைமுறை சுகாதார தயாரிப்புகள் பிறக்கின்றன, உயர் தரம் மற்றும் மேல்தோலின் கட்டமைப்பிற்கு அதிக மரியாதை.
1995 ஆம் ஆண்டில், Z&S குழுமம் ட்ரைசெரோவில் உள்ள அதன் இத்தாலிய ஆலையில் அசைல்குளூட்டமிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்த ஐரோப்பாவில் முதல் மூலப்பொருள் உற்பத்தியாளராக ஆனது மற்றும் இந்த பகுதியில் தொடர்ந்து புதுமைகளை உருவாக்கி வருகிறது.
Schotten-Bauman எதிர்வினையின் படி, அசைல்குளூட்டமிக் அமிலத்தின் நடுநிலைப்படுத்தப்பட்ட வடிவம், சோடியம் உப்புடன் சோடியம் உப்பை நடுநிலையாக்கிய பிறகு குளுடாமிக் அமிலத்துடன் கொழுப்பு அமில குளோரைடுகளின் எதிர்வினை மூலம் பெறப்படுகிறது:
தொழில்துறை செயல்முறைகளுக்கு கரைப்பான்கள் தேவைப்படுகின்றன, எனவே ஷாட்டன்-போமன் எதிர்வினையில் மீதமுள்ள உப்புகளுக்கு கூடுதலாக, எதிர்வினை துணை தயாரிப்புகளும் உருவாகின்றன.பயன்படுத்தப்படும் கரைப்பான் ஹெக்ஸேன், அசிட்டோன், ஐசோபிரைல் ஆல்கஹால், ப்ரோப்பிலீன் கிளைகோல் அல்லது ப்ரோபிலீன் கிளைகோல்.
இரசாயனத் தொழிலில் அடிப்படை போமன் எதிர்வினையைப் பின்பற்றும் பல்வேறு முறைகள் உள்ளன: - உப்புகள் மற்றும் கரைப்பான்களை அகற்ற கனிம அமிலங்களுடன் பிரித்தல், அதைத் தொடர்ந்து நடுநிலைப்படுத்துதல்: இறுதி தயாரிப்பின் தூய்மை அதிகம், ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் செயல்முறை அதிக ஆற்றல் நுகர்வுடன் பல படிகள் தேவை.- செயல்முறையின் முடிவில் உப்புகள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் கரைப்பான் வடிகட்டப்படுகிறது: இது முந்தைய முறைகளை விட சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த அணுகுமுறையாகும், ஆனால் முக்கிய எதிர்வினைக்கு கூடுதல் படிகள் தேவை - தொழில்துறை செயல்முறையின் முடிவில் உப்புகள் மற்றும் கரைப்பான்கள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன;செயல்முறை: இது மிகவும் நிலையான ஒரு-படி முறையாகும்.எனவே, கரைப்பான் தேர்வு மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் புரோபிலீன் கிளைகோலின் விஷயத்தில், நீரேற்றம் அல்லது கலவையின் அதிகரித்த கரைதிறன் போன்ற அசைல்குளூட்டமிக் அமிலத்தின் கூடுதல் நன்மைகளை வழங்க முடியும்.
இதன் விளைவாக உருவாகும் அசைல்குளூட்டமிக் அமிலத்தின் தூய்மை முக்கியமானது என்றாலும், சுற்றுச்சூழல் நட்பு நடைமுறைகள் காரணமாக ஒப்பனை பிராண்டுகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதாக உற்பத்தியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
இந்த நிலையான அணுகுமுறையின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம், அசைல்குளூட்டமிக் அமிலங்கள் உருவாக்கப்படும் மூலப்பொருட்களின் தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க தோற்றம் ஆகும்.கொழுப்பு அமிலங்கள் பாமாயில், RSPO (நிலையான பாமாயில் மீது வட்ட மேசை) (கிடைக்கும் இடங்களில்) அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகின்றன.குளுட்டமிக் அமிலம் பீட் வெல்லப்பாகு அல்லது கோதுமை நொதித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது.
குளுட்டமிக் அமிலம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் தோல் மற்றும் முடியின் உடலியல் கூறுகள்.குளுடாமிக் அமிலம் எபிடெர்மல் என்எம்எஃப் (இயற்கை ஈரப்பதமூட்டும் காரணி) க்கு ஒரு முக்கியமான அமினோ அமிலமாகும், இது பிசிஏவின் முன்னோடியாகும், மேலும் இது புரோலின் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிப்ரோலின் (கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் கலவையில் இரண்டு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்) முக்கிய அமினோ அமிலமாகும்.கெரட்டின் 15% குளுடாமிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது.
ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்தில் உள்ள இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் எபிடெர்மல் லிப்பிட்களின் மொத்த அளவு 25% ஆகும்.அவை தோலின் தடை செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.
கெரடினைசேஷன் போது, ​​க்யூட்டிகல் பெறுவதற்கான செயல்முறை, ஓட்ரான் உடல்களில் இருந்து அதிக எண்ணிக்கையிலான என்சைம்கள் புற-செல்லுலர் சூழலில் தூண்டப்படுகின்றன.இந்த நொதிகள் பல்வேறு அடி மூலக்கூறுகளை உடைக்க முடியும்.
அசில்டெரோகார்பாக்சிலிக் அமிலம் தோலில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​​​இந்த நொதிகளால் உடைக்கப்பட்டு இரண்டு அசல் கூறுகளை உருவாக்குகிறது: கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் குளுடாமிக் அமிலம்.
இதன் பொருள் பொதுவாக அசில்குளூட்டமிக் அமிலங்கள் மற்றும் அசைலமினோ அமிலங்களுடன் தொடர்புடைய சர்பாக்டான்ட்களின் எச்சம் தோலில் அல்லது முடியில் இருக்காது.இந்த சர்பாக்டான்ட்களின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, தோல் மற்றும் முடி அவற்றின் உடலியல் கலவையை மீட்டெடுக்கின்றன.
சோடியம் ஆக்டனாயில் குளுட்டமேட்டின் முன்னிலையில் 100% உயிரணு உயிர்வாழ்கிறது.நீண்ட கொழுப்பு சங்கிலிகளுக்கும் இதுவே உண்மை.
உதாரணமாக, கொலஸ்ட்ரால் என்பது கார்னியல் லேயரின் இன்டர்செல்லுலர் லிப்பிட் மற்றும் தோலின் தடை செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.துப்புரவு சூத்திரத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சர்பாக்டான்ட்களால் இது கரைக்கப்படவோ அல்லது சிறிது கரைக்கவோ கூடாது.
பொதுவாக, சோடியம் லாரோயில் குளுட்டமேட் மற்றும் அசைல் குளுட்டமேட், கொழுப்புச் சங்கிலியைப் பொருட்படுத்தாமல், டிஃபேட்டிங் முகவர்கள் அல்ல.அவை சொறியின் ஒரு முக்கிய அங்கத்தை அகற்றுகின்றன, ஆனால் ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்தின் அக்வஸ் பராமரிப்புக்கு தேவையான இன்டர்செல்லுலர் சிமென்டிங் லிப்பிட்களை அல்ல.இது அசைல் குளுட்டமேட்டுகளின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துடைக்கும் திறன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
சோடியம் கோகோயில் குளுட்டமேட் துவைக்க தயாரிப்புகளின் ஈரப்பதமூட்டும் விளைவை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.இது தோலில் SLES (சோடியம் லாரத் சல்பேட்) உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கிறது மேலும் இது ஒரு ஹைட்ரோஃபிலிக் ஆயில்-இன்-வாட்டர் குழம்பாக்கியாகும், இது சருமத்தை குளிர்ச்சியான செயலாக்கத்தை அனுமதிக்கிறது.எனவே, பொருட்களை கழுவுவதற்கு பதிலாக துவைக்க பயன்படுத்தலாம்.லாரோயில் சங்கிலிக்கும் இது பொருந்தும்.ஒப்பனை சந்தையில் தற்போது பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு கொழுத்த சங்கிலிகள் இவை.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொழுப்புச் சங்கிலியைப் பொறுத்து குளுடாமிக் அமிலத்தில் சேர்க்கப்படும் அசைல்குளுடாமிக் அமிலத்தின் வெவ்வேறு செயல்பாட்டு பண்புகளை கீழே உள்ள படம் சுருக்கமாகக் கூறுகிறது.
ஒரு நிலையான மற்றும் புதுமையான அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்தி, Z&S குழுமம் "PROTELAN" என்ற பிராண்ட் பெயரில் பரந்த அளவிலான அசைல் குளுட்டமேட்களை வழங்குகிறது.
மல்டி-ஃபங்க்ஸ்னல் மற்றும் தோல் மற்றும் முடிக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன, அவை அதிநவீன மற்றும் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் நுகர்வோரின் எதிர்பார்ப்புகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் டெவலப்பரின் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகின்றன!பிரபலமான “குறைவானது அதிகம்” என்ற கொள்கையை கடைபிடிக்கும் போது அவை பகுத்தறிவுடன் கழுவுதல் மற்றும் கழுவுதல்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன: குறைவான பொருட்கள், அதிக நன்மைகள்.அவை நிலையான மற்றும் பொறுப்பான வேதியியலை முழுமையாக இணைக்கின்றன.
CosmeticOBS - அழகுசாதனக் கண்காணிப்பகம் என்பது ஒப்பனைத் துறைக்கான தகவல்களின் முன்னணி ஆதாரமாகும்.ஐரோப்பிய மற்றும் சர்வதேச விதிமுறைகள், சந்தைப் போக்குகள், மூலப்பொருள் செய்திகள், புதிய தயாரிப்புகள், காங்கிரஸ் மற்றும் கண்காட்சிகளின் அறிக்கைகள்: Cosmeticobs தொழில்முறை அழகுசாதன கண்காணிப்பை வழங்குகிறது, ஒவ்வொரு நாளும் நிகழ்நேரத்தில் புதுப்பிக்கப்படும்.