Asidi ya Gallic ni asidi ya phenolic au kiwanja cha bioactive kinachopatikana kwenye mimea.Ina mali ya antioxidant na inaweza kutoa faida zingine za kiafya.
Wanakemia wamejua na kutumia asidi ya gallic kwa karne nyingi.Licha ya hayo, hivi majuzi imekuwa mtindo wa kawaida katika ulimwengu wa huduma ya afya.
Makala hii inaelezea kila kitu unachohitaji kujua kuhusu asidi ya gallic, ikiwa ni pamoja na faida na hasara zake, na wapi kuipata.
Asidi ya Gallic (pia inajulikana kama asidi 3,4,5-trihydroxybenzoic) ni asidi ya antioxidant na phenolic inayopatikana kwa viwango tofauti katika mimea mingi (1).
Kuanzia karne ya 12 hadi 19 ilitumika kama kiungo kikuu katika wino wa uchungu wa chuma, wino wa kawaida wa uandishi wa Ulaya.Leo, faida zake za kiafya zinazidi kutambuliwa.
Mwili wako huipata kutoka kwa vyakula fulani vya mmea.Ingawa baadhi ya vyanzo vya kawaida vinaonyesha kuwa asidi ya gallic inapatikana pia kama nyongeza, inaonekana kuuzwa katika fomu ambayo hutumiwa kwa madhumuni ya kemikali.
Kumbuka kwamba utafiti mwingi uliopo juu ya asidi ya gallic umefanywa katika mirija ya majaribio na kwa wanyama.Kwa hivyo, hakuna ushahidi wa kutosha wa kuamua wazi mapendekezo ya kipimo, madhara, matumizi bora, na masuala ya usalama wa binadamu kwa kiwanja hiki (2).
Asidi ya Gallic hupatikana kwa asili katika mimea mingi, haswa gome la mwaloni na ubani wa Kiafrika.
Watu wengi wanaona inasaidia kujua ni vyakula gani vya kawaida vina dutu hii.Baadhi ya vyanzo bora vya chakula vya asidi ya gallic ni pamoja na (3, 4):
Asidi ya Gallic ni kiwanja cha antioxidant na phenolic kinachopatikana katika mimea mingi.Vyanzo vyema ni pamoja na vyakula kama vile karanga, beri na matunda mengine ambayo huenda tayari yamejumuishwa katika mlo wako.
Ingawa utafiti zaidi unahitajika ili kubaini manufaa ya kiafya ya asidi ya gallic, utafiti wa sasa unapendekeza kwamba inaweza kuwa na antibacterial, anti-fetma na mali ya antioxidant ambayo inaweza kuboresha kansa na afya ya ubongo.
Asidi ya gallic inaweza kusaidia kudhibiti mfumo wako wa kinga na kufanya kama njia ya asili ya ulinzi dhidi ya maambukizo ya vijidudu (5).
Utafiti huo ulitengeneza tiba bunifu ya antibacterial iliyoimarishwa na mwanga kwa kufichua asidi ya gallic kwenye mwanga wa ultraviolet (UV-C).Jua hutoa mwanga wa urujuanimno usioonekana, ambao mara nyingi hutumiwa kama dawa ya kuua viini (6).
Matokeo yake, shughuli za antimicrobial ni muhimu.Kwa kweli, waandishi wanapendekeza kwamba asidi ya gallic iliyofunuliwa kwa UV-C ina uwezo wa kuwa wakala mpya wa antimicrobial katika mifumo ya chakula (6).
Zaidi ya hayo, uchunguzi wa maabara uligundua kuwa asidi ya gallic inaweza kupanua maisha ya rafu ya truffles safi nyeusi.Inafanya hivyo kwa kupambana na kichafuzi cha bakteria kiitwacho Pseudomonas (7).
Utafiti wa zamani na mpya umeonyesha kuwa asidi ya gallic inaweza kupigana na vimelea vingine vinavyotokana na chakula kama vile Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes na Staphylococcus aureus, pamoja na bakteria zinazopatikana kinywani zinazoitwa Streptococcus mutans bacteria (8, 9, 10).)
Katika hakiki moja, watafiti walichunguza shughuli ya kupambana na fetma ya asidi ya gallic.Hasa, inalinda dhidi ya uchochezi na dhiki ya oksidi, ambayo inaweza kutokea kwa watu feta (12).
Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa asidi ya gallic hupunguza mkusanyiko wa mafuta ya ziada kwa watu wanene kwa kuzuia lipogenesis.Lipogenesis ni mchakato ambao misombo kama vile sukari huunganishwa kuwa mafuta katika mwili (12).
Katika utafiti wa awali, watu wazima wa Kijapani walio na uzito kupita kiasi walichukua dondoo ya chai nyeusi ya Kichina yenye asidi ya gallic kwa kipimo cha kila siku cha 333 mg kwa wiki 12.Matibabu yalipunguza sana mzunguko wa kiuno, fahirisi ya misa ya mwili, na mafuta ya tumbo (13).
Walakini, tafiti zingine za wanadamu zimeonyesha matokeo mchanganyiko juu ya mada hii.Masomo fulani ya zamani na mapya hayajapata faida yoyote, wakati wengine wanapendekeza kwamba asidi ya gallic inaweza kuboresha mifumo fulani inayohusishwa na fetma na ubora wa maisha (14,15,16,17).
Kwa ujumla, utafiti zaidi unahitajika katika faida zinazowezekana za asidi ya gallic juu ya unene na matatizo yanayohusiana na afya.
Asidi ya Gallic ni antioxidant yenye nguvu.Hii ina maana kwamba husaidia kupambana na matatizo ya oxidative, ambayo yanaweza kuharibu seli na kusababisha magonjwa mbalimbali ya muda mrefu (18, 19, 20).
Utafiti unapendekeza kwamba mali ya antioxidant ya asidi ya gallic inaweza kuwa msingi wa faida zake za anticancer na athari za neuroprotective, kumaanisha uwezo wake wa kulinda muundo na utendaji wa ubongo (11, 21, 22).
Utafiti wa kimaabara umeonyesha kuwa ingawa ganda la embe lina mali yake ya antioxidant na kupambana na saratani, asidi ya gallic iliyomo ina shughuli ya kuzuia kuenea.Hii inamaanisha kuwa asidi ya gallic ina uwezo wa kipekee wa kuzuia ukuaji na kuenea kwa seli za saratani (23).
Utafiti mwingine wa kimaabara uliweka safu ya asidi ya gallic kwenye uso wa gamma-AlOOH nanoparticles, au chembe za madini zilizo na alumini na sifa za antioxidant.Hii ilipatikana kuongeza uwezo wa antioxidant wa nanoparticles (24).
Utafiti fulani unaonyesha kwamba asidi ya gallic inaweza kuzuia kupungua kwa kazi ya ubongo kwa kupunguza kuvimba na uharibifu wa oksidi.Inaweza pia kusaidia kuzuia kiharusi (25, 26).
Utafiti mmoja wa wanyama hata unaonyesha kuwa asidi ya gallic inaweza kuwa na athari ya kinga kwenye kumbukumbu baada ya jeraha la kiwewe la ubongo.Hii inaweza kuwa kutokana na shughuli zake za antioxidant na kupambana na uchochezi (27).
Athari za neuroprotective za asidi ya gallic pia zimezingatiwa katika masomo ya wanyama.Utafiti huu uliangalia vitu fulani ambavyo vinafikiriwa kuzuia kuzorota kwa ubongo kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari (28).
Licha ya matokeo haya ya kuahidi, utafiti zaidi wa binadamu unahitajika ili kuelewa vyema jinsi mali ya antioxidant ya asidi ya gallic inaweza kunufaisha afya ya binadamu.
Utafiti unaonyesha kwamba asidi ya gallic ina antioxidant yenye nguvu, mali ya antibacterial na hata husaidia kupambana na fetma.Walakini, tafiti nyingi hufanywa katika mirija ya majaribio na kwa wanyama, kwa hivyo tafiti za wanadamu zinahitajika.
Asidi ya Gallic hutumiwa vyema kutoka kwa vyanzo vya asili vya chakula, hasa kutokana na ukosefu wa virutubisho vilivyoidhinishwa na vilivyosomwa vizuri kwenye soko.
Walakini, uchunguzi mmoja wa wanyama uliopitwa na wakati ulihitimisha kuwa asidi ya gallic ya mdomo haina sumu katika kipimo cha hadi gramu 2.3 kwa kila pauni ya uzani wa mwili (gramu 5 kwa kilo) (29).
Utafiti mwingine wa wanyama uligundua kuwa asidi ya gallic inayotolewa kwa panya kwa kipimo cha 0.4 mg kwa kila paundi ya uzito wa mwili (0.9 g kwa kilo) kila siku kwa siku 28 ilionyesha hakuna ushahidi wa sumu katika panya (30).
Upande mbaya zaidi wa asidi ya gallic ni ukosefu wa masomo ya binadamu na ukosefu wa virutubisho na mapendekezo ya kipimo yaliyosomwa vizuri na yaliyoungwa mkono na utafiti.
Asidi ya Gallic ni asidi ya phenolic inayopatikana katika mimea, haswa matunda, karanga, divai na chai.Ina antioxidant, antibacterial na hata uwezo wa kupambana na fetma mali.
Kwa sababu ya utaratibu wake wa kimsingi, inaweza kuwa na faida haswa kwa magonjwa kama saratani na afya ya ubongo.Pia hutumiwa kama nyongeza ya lishe ili kuzuia magonjwa yatokanayo na chakula.
Walakini, utafiti mwingi juu ya asidi ya gallic umefanywa katika mirija ya majaribio na kwa wanyama.Kwa hivyo, haijulikani ikiwa faida zake zinazodaiwa zinatumika pia kwa wanadamu.
Zaidi ya hayo, ingawa baadhi ya vyanzo vya kawaida vinaonyesha kuwa asidi ya gallic inapatikana kama nyongeza, inaonekana kwamba inauzwa hasa kwa madhumuni ya kemikali.
Ikiwa una nia ya faida zinazowezekana za asidi ya gallic, zingatia vyanzo vya asili vya chakula hadi utafiti zaidi ufanyike juu ya virutubisho vya asidi ya gallic.
Jaribu hili leo: Ili kuongeza asidi zaidi ya gallic kwenye mlo wako, ongeza tu aina mbalimbali za karanga na matunda kwenye mlo wako wa kila siku.Unaweza pia kunywa kikombe cha chai ya kijani na kifungua kinywa.
Wataalamu wetu wanaendelea kufuatilia afya na siha na kusasisha makala yetu kadiri maelezo mapya yanavyopatikana.
Antioxidants ni muhimu sana, lakini watu wengi hawajui ni nini.Nakala hii inaelezea yote kwa njia ya kibinadamu.
Virutubisho vinaweza kuwa njia mwafaka ya kuongeza ulaji wa virutubishi unavyozeeka.Nakala hii inaorodhesha virutubisho 10 bora kwa kuzeeka kwa afya…
Maisha yanaweza kuathiri viwango vyako vya nishati.Kwa bahati nzuri, vitamini na virutubisho hivi 11 vinaweza kuongeza viwango vyako vya nishati unapovihitaji zaidi.
Virutubisho vya Antioxidant ni maarufu, lakini ushahidi unaonyesha kuwa vina hasara kadhaa.Nakala hii inaelezea ni virutubisho gani vya antioxidant ni…
Berries ni moja ya vyakula vyenye afya na lishe zaidi kwenye sayari.Hapa kuna njia 11 za kula beri zinaweza kuboresha afya yako.
Akili ya kawaida ni nadra linapokuja suala la lishe.Hapa kuna ukweli 20 wa lishe ambao unapaswa kuwa wazi, lakini sivyo.
Washawishi wa lishe na siha huwahimiza watu kula vijiti vya siagi kama sehemu ya mpango wa ulaji wa vyakula vyenye wanga kidogo, kama vile lishe ya wanyama wanaokula nyama.Vile vile……
Utafiti mpya unaonyesha kuwa wagonjwa wengi wenye ugonjwa wa moyo hutumia sodiamu nyingi.Hapa kuna njia 5 rahisi za kupunguza gharama.
Muda wa kutuma: Apr-11-2024