Гална киселина је фенолна киселина или биоактивно једињење које се налази у биљкама.Има антиоксидативна својства и може пружити друге здравствене предности.
Хемичари су познавали и користили галну киселину вековима.Упркос томе, тек је недавно постао главни тренд у свету здравствене заштите.
Овај чланак објашњава све што треба да знате о галној киселини, укључујући њене предности и недостатке и где да је пронађете.
Гална киселина (позната и као 3,4,5-трихидроксибензојева киселина) је антиоксиданс и фенолна киселина која се налази у различитим количинама у већини биљака (1).
Од 12. до 19. века коришћен је као главни састојак гвозденог жучног мастила, стандардног европског мастила за писање.Данас се све више препознају његове потенцијалне здравствене користи.
Ваше тело га добија из одређене биљне хране.Иако неки лаички извори указују да је гална киселина такође доступна као додатак, изгледа да се продаје у облику који се користи у хемијске сврхе.
Имајте на уму да је већина постојећих истраживања галне киселине урађена у епруветама и на животињама.Према томе, нема довољно доказа за утврђивање јасних препорука за дозирање, нежељених ефеката, оптималне употребе и забринутости за безбедност људи за ово једињење (2).
Гална киселина се природно налази у многим биљкама, посебно у храстовој кори и афричком тамјану.
Већина људи сматра да је корисно знати која уобичајена храна садржи ову супстанцу.Неки од најбољих извора хране галне киселине укључују (3, 4):
Гална киселина је антиоксиданс и фенолно једињење које се налази у многим биљкама.Добри извори укључују храну попут орашастих плодова, бобичастог воћа и другог воћа који су можда већ укључени у вашу исхрану.
Иако је потребно више истраживања да би се утврдиле потенцијалне здравствене користи од галне киселине, тренутна истраживања сугеришу да она може имати антибактеријска својства, анти-гојазност и антиоксидативна својства која могу побољшати здравље рака и мозга.
Гална киселина може помоћи у регулисању вашег имунолошког система и деловати као природни одбрамбени механизам против микробних инфекција (5).
Студија је развила иновативни антибактеријски третман са појачаним светлом излагањем галне киселине ултраљубичастом светлу (УВ-Ц).Сунце емитује невидљиву ултраљубичасту светлост, која се често користи као дезинфекционо средство (6).
Као резултат тога, антимикробна активност је значајна.У ствари, аутори сугеришу да гална киселина изложена УВ-Ц има потенцијал да постане нови антимикробни агенс у прехрамбеним системима (6).
Поред тога, лабораторијска студија је показала да гална киселина може продужити рок трајања свежих црних тартуфа.То ради сузбијањем бактеријског загађивача званог Псеудомонас (7).
И стара и нова истраживања су показала да се гална киселина може борити против других патогена који се преносе храном, као што су Цампилобацтер, Е. цоли, Листериа моноцитогенес и Стапхилоцоццус ауреус, као и бактерије које се налазе у устима под називом Стрептоцоццус мутанс бактерије (8, 9, 10).).
У једном прегледу, истраживачи су испитали активност галне киселине против гојазности.Посебно штити од упале и оксидативног стреса, који се могу јавити код гојазних људи (12).
Нека истраживања показују да гална киселина смањује накупљање вишка масти код гојазних људи инхибирањем липогенезе.Липогенеза је процес којим се једињења као што је шећер синтетишу у масти у телу (12).
У ранијој студији, одрасли Јапанци са прекомерном тежином узимали су екстракт кинеског црног чаја богат галном киселином у дневној дози од 333 мг током 12 недеља.Третман је значајно смањио средњи обим струка, индекс телесне масе и масно ткиво на стомаку (13).
Међутим, друге студије на људима показале су различите резултате на ову тему.Неке старе и нове студије нису пронашле никакву корист, док друге сугеришу да гална киселина може побољшати одређене механизме повезане са гојазношћу и квалитетом живота (14,15,16,17).
Све у свему, потребно је више истраживања о потенцијалним предностима галне киселине на гојазност и повезане здравствене компликације.
Гална киселина је снажан антиоксиданс.То значи да помаже у борби против оксидативног стреса, који иначе може оштетити ћелије и довести до различитих хроничних болести (18, 19, 20).
Истраживања сугеришу да антиоксидативна својства галне киселине могу бити у основи њених наводних предности против рака и неуропротективних ефеката, што значи њену способност да заштити структуру и функцију мозга (11, 21, 22).
Лабораторијска студија је показала да док кора манга има сопствена антиоксидативна својства и својства против рака, гална киселина коју садржи има антипролиферативну активност.То значи да гална киселина има јединствену способност да спречи раст и ширење ћелија рака (23).
Друга лабораторијска студија поставила је слој галне киселине на површину гама-АлООХ наночестица, или минералних честица које садрже алуминијум са антиоксидативним својствима.Утврђено је да ово повећава антиоксидативни капацитет наночестица (24).
Нека истраживања сугеришу да гална киселина може спречити пад функције мозга смањењем упале и оксидативног оштећења.Такође може помоћи у спречавању можданог удара (25, 26).
Једна студија на животињама чак сугерише да гална киселина може имати заштитни ефекат на памћење након трауматске повреде мозга.Ово може бити због његових антиоксидативних и антиинфламаторних активности (27).
Неуропротективни ефекти галне киселине су такође примећени у студијама на животињама.Ова студија је проучавала одређене супстанце за које се сматра да спречавају неуродегенерацију мозга код особа са дијабетесом (28).
Упркос овим обећавајућим резултатима, потребно је више истраживања на људима да би се боље разумело како антиоксидативна својства галне киселине могу имати користи за људско здравље.
Истраживања показују да гална киселина има моћна антиоксидативна, антибактеријска својства и чак помаже у борби против гојазности.Међутим, већина истраживања се обавља у епруветама и на животињама, тако да су потребна истраживања на људима.
Галну киселину најбоље је конзумирати из природних извора хране, посебно с обзиром на недостатак одобрених и добро проучених суплемената на тржишту.
Међутим, једна застарела студија на животињама је закључила да је орална гална киселина нетоксична у дозама до 2,3 грама по фунти телесне тежине (5 грама по килограму) (29).
Друга студија на животињама открила је да гална киселина која се даје мишевима у дози од 0,4 мг по фунти телесне тежине (0,9 г по килограму) дневно током 28 дана није показала никакве доказе токсичности код мишева (30).
Највећи недостатак галне киселине је недостатак студија на људима и недостатак суплемената са добро проученим и истраживачким препорукама за дозирање.
Гална киселина је фенолна киселина која се налази у биљкама, посебно у воћу, орашастим плодовима, вину и чају.Има антиоксидативна, антибактеријска, па чак и потенцијална својства против гојазности.
Због свог основног механизма, може бити посебно корисно за болести као што су рак и здравље мозга.Такође се користи као додатак исхрани за спречавање болести које се преносе храном.
Међутим, већина истраживања галне киселине је урађена у епруветама и на животињама.Стога је нејасно да ли се његове наводне користи односе и на људе.
Поред тога, иако неки лаички извори указују на то да је гална киселина доступна као додатак, изгледа да се продаје првенствено у хемијске сврхе.
Ако сте заинтересовани за потенцијалне предности галне киселине, фокусирајте се на природне изворе хране док се не ураде више истраживања о додацима галне киселине.
Пробајте ово данас: Да бисте својој исхрани додали више природне галне киселине, једноставно додајте разне орашасте плодове и бобице у своју дневну исхрану.Уз доручак можете попити и шољу зеленог чаја.
Наши стручњаци континуирано прате здравље и добробит и ажурирају наше чланке како нове информације постану доступне.
Антиоксиданси су веома важни, али већина људи заправо не зна шта су.Овај чланак објашњава све у људским терминима.
Суплементи могу бити ефикасан начин за повећање уноса хранљивих материја како старите.Овај чланак наводи 10 најбољих суплемената за здраво старење...
Живот може утицати на ваше нивое енергије.Срећом, ових 11 витамина и суплемената могу повећати ниво енергије када су вам најпотребнији.
Антиоксидативни суплементи су популарни, али докази сугеришу да имају неколико недостатака.Овај чланак објашњава шта су антиоксидативни суплементи…
Бобичасто воће је једна од најздравијих и најхранљивијих намирница на планети.Ево 11 начина на које конзумирање бобичастог воћа може побољшати ваше здравље.
Здрав разум је реткост када је у питању исхрана.Ево 20 чињеница о исхрани које би требало да буду очигледне, али нису.
Инфлуенсери о исхрани и фитнесу подстичу људе да једу штапиће путера као део плана исхране са мало угљених хидрата, као што је исхрана месождера.Тако да……
Нова студија показује да већина пацијената са срчаним обољењима конзумира превише натријума.Ево 5 једноставних начина да смањите трошкове.
Време поста: Апр-11-2024