Gallic acid waa asiidh phenolic ama unug bioactive ah oo laga helo dhirta.Waxay leedahay sifooyin antioxidant waxaana laga yaabaa inay bixiso faa'iidooyin caafimaad oo kale.
Chemists waxay yaqaaneen oo isticmaaleen gallic acid qarniyo badan.Iyada oo ay taasi jirto, waxa ay dhawaan uun noqotay isbeddelka guud ee adduunka daryeelka caafimaadka.
Maqaalkani waxa uu sharxayaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato gallic acid, oo ay ku jiraan faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka, iyo meesha aad ka heli karto.
Gallic acid (sidoo kale loo yaqaan 3,4,5-trihydroxybenzoic acid) waa antioxidant iyo phenolic acid oo laga helo xaddi kala duwan oo dhirta badankeeda ah (1).
Laga soo bilaabo qarniyadii 12-aad ilaa 19-aad waxa loo isticmaali jiray sida walxaha ugu muhiimsan ee khad xameetida birta ah, qalin qorida caadiga ah ee Yurub.Maanta, faa'iidooyinkeeda caafimaad ayaa si isa soo taraysa loo aqoonsaday.
Jidhkaagu waxa uu ka helaa cuntooyinka dhirta qaarkood.Inkasta oo qaar ka mid ah ilaha saxda ah ay muujinayaan in gallic acid sidoo kale loo heli karo kabitaan ahaan, waxay u muuqataa in lagu iibiyo qaab loo isticmaalo ujeedooyin kiimiko ah.
Ogsoonow in inta badan cilmi-baaristii hore ee gallic acid lagu sameeyay tuubooyinka tijaabada iyo xayawaanka.Sidaa darteed, waxaa jira caddayn ku filan si loo go'aamiyo talooyinka cad ee qiyaasta, waxyeellooyinka, isticmaalka ugu wanaagsan, iyo walaacyada badbaadada bini'aadamka ee xaruntan (2).
Gallic acid waxaa si dabiici ah looga helaa dhir badan, gaar ahaan jilif geedka iyo fooxa Afrika.
Dadka intooda badan waxay u arkaan inay waxtar leedahay inay ogaadaan cuntooyinka caadiga ah ee ay ku jirto maaddadan.Qaar ka mid ah ilaha cuntada ugu wanaagsan ee gallic acid waxaa ka mid ah (3, 4):
Gallic acid waa maadada antioxidant iyo phenolic oo laga helo dhir badan.Ilaha wanaagsan waxaa ka mid ah cuntooyinka sida lawska, miraha iyo miraha kale ee laga yaabo in ay horay ugu jireen cuntadaada.
Inkastoo cilmi baaris dheeraad ah loo baahan yahay si loo go'aamiyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee gallic acid, cilmi-baarista hadda waxay soo jeedinaysaa in laga yaabo inay leedahay bakteeriyada bakteeriyada, ka hortagga buurnaanta iyo antioxidant kuwaas oo hagaajin kara kansarka iyo caafimaadka maskaxda.
Gallic acid waxa laga yaabaa inay kaa caawiso habaynta nidaamka difaacaaga oo u dhaqmo sidii hab difaac dabiici ah oo lagaga hortagayo caabuqyada yaryar (5).
Daraasadu waxay soo saartay daaweyn cusub oo iftiin leh oo bakteeriyad ah iyadoo soo bandhigtay gallic acid iftiinka ultraviolet (UV-C).Qorraxdu waxay sii deysaa iftiinka ultraviolet aan la arki karin, kaas oo inta badan loo isticmaalo jeermiska dilaha (6).
Natiijo ahaan, waxqabadka antimicrobial waa mid muhiim ah.Dhab ahaantii, qorayaashu waxay soo jeedinayaan in gallic acid ay soo gaadhay UV-C ay awood u leedahay inay noqoto wakiilka cusub ee ka hortagga jeermiska nidaamka cuntada (6).
Intaa waxaa dheer, daraasad shaybaar ah ayaa lagu ogaaday in gallic acid ay kordhin karto nolosha shelf ee truffles madow ee cusub.Waxay tan ku samaysaa la dagaalanka wasakhowga bakteeriyada ee loo yaqaan Pseudomonas (7).
Cilmi-baadhisyo hore iyo kuwa cusubba waxay muujiyeen in gallic acid ay la dagaallami karto cudur-sidaha kale ee cuntada sida Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes iyo Staphylococcus aureus, iyo sidoo kale bakteeriyada afka laga helo oo lagu magacaabo Streptococcus mutans bakteeriyada (8, 9, 10).).
Mid ka mid ah dib u eegis, cilmi-baarayaashu waxay baareen waxqabadka ka hortagga buurnaanta ee gallic acid.Gaar ahaan, waxay ka ilaalisaa bararka iyo walbahaarka oksidatiga, taas oo ku dhici karta dadka cayilan (12).
Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in gallic acid ay hoos u dhigto ururinta dufanka xad-dhaafka ah ee dadka cayilan iyadoo la joojinayo lipogenesis.Lipogenesis waa habka ay isku-dhisyada ay ka midka yihiin sonkorta ay ku abuurmaan dufanka jirka (12).
Daraasad hore, dadka waaweyn ee Japan ee miisaankoodu sarreeyo waxay qaateen gallic acid-ka qani ku ah shaaha madow ee Shiinaha ee qiyaasta maalinlaha ah ee 333 mg muddo 12 toddobaad ah.Daaweyntu waxay si aad ah hoos ugu dhigtay wareegga dhexda dhexda, tusmada cufka jirka, iyo baruurta caloosha (13).
Si kastaba ha ahaatee, daraasado kale oo bini-aadmi ah ayaa muujiyay natiijooyin isku dhafan mawduucan.Daraasadihii hore iyo kuwa cusub qaarkood ma helin wax faa'iido ah, halka kuwa kale ay soo jeedinayaan in gallic acid ay hagaajin karto hababka qaarkood ee la xidhiidha buurnaanta iyo tayada nolosha (14,15,16,17).
Guud ahaan, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay faa'iidooyinka suurtagalka ah ee gallic acid ee buurnaanta iyo dhibaatooyinka caafimaad ee la xiriira.
Gallic acid waa antioxidant awood leh.Tani waxay ka dhigan tahay in ay ka caawiso la dagaallanka diiqada oksaydhka, taas oo haddii kale dhaawici karta unugyada waxayna u horseedi kartaa cudurro kala duwan oo dabadheeraad ah (18, 19, 20).
Cilmi-baaristu waxay soo jeedinaysaa in sifooyinka antioxidant-ka ee gallic acid ay hoos u dhigi karaan faa'iidooyinka kansarka ka hortagga ee la sheegay iyo saamaynta neuroprotective, taasoo la macno ah awoodda ay u leedahay ilaalinta qaab-dhismeedka maskaxda iyo shaqada (11, 21, 22).
Daraasad shaybaadh ah ayaa muujisay in iyada oo qolofta cambe ay leedahay antioksidanter iyo anti-kansarka u gaar ah, gallic acid ka kooban yahay firfircoon ka hortagga faafinta.Tani waxay ka dhigan tahay in gallic acid ay leedahay awood gaar ah oo ay uga hortagto koritaanka iyo fiditaanka unugyada kansarka (23).
Daraasad kale oo shaybaadh ah ayaa dhigtay lakabka gallic acid dusha sare ee gamma-AlOOH nanoparticles, ama walxo macdan ah oo aluminium ka kooban oo leh sifooyinka antioxidant.Tan waxaa lagu ogaaday inay kordhiso awoodda antioxidant ee nanoparticles (24).
Cilmi-baadhisyada qaarkood waxay soo jeedinayaan in gallic acid laga yaabo inay ka hortagto hoos u dhaca shaqada maskaxda iyada oo la dhimayo bararka iyo dhaawaca oksaydhka.Waxa kale oo ay kaa caawin kartaa ka hortagga istaroogga (25, 26).
Mid ka mid ah daraasadda xayawaanka ayaa xitaa soo jeedinaysa in gallic acid laga yaabo inay saameyn difaac ku yeelato xusuusta ka dib dhaawac maskaxeed oo naxdin leh.Tani waxaa laga yaabaa inay sabab u tahay hawlaheeda antioxidant iyo anti-bararka (27).
Saamaynta neuroprotective ee gallic acid ayaa sidoo kale lagu arkay daraasadaha xayawaanka.Daraasadani waxay eegtay walxo gaar ah oo loo maleynayo inay ka hortagayaan neerfayaasha maskaxda ee dadka qaba sonkorowga (28).
Inkasta oo natiijooyinkan rajo-gelinta ah, cilmi-baaris badan oo bini-aadmi ah ayaa loo baahan yahay si loo fahmo sida galic acid-ka-antioxidant-ka ay uga faa'iideysan karto caafimaadka aadanaha.
Cilmi baaris ayaa muujisay in gallic acid ay leedahay antioxidant awood leh, sifooyin bakteeriyada iyo xitaa waxay caawisaa la dagaalanka buurnaanta.Si kastaba ha ahaatee, inta badan cilmi-baarista waxaa lagu sameeyaa tuubooyinka tijaabada iyo xayawaanka, sidaas darteed daraasadda aadanaha ayaa loo baahan yahay.
Gallic acid waxaa sida ugu wanaagsan looga isticmaalo ilaha cuntada dabiiciga ah, gaar ahaan marka la eego la'aanta kaabeyaasha la ansixiyay iyo kuwa si wanaagsan loo bartay ee suuqa.
Si kastaba ha ahaatee, hal daraasad xayawaan oo duugowday ayaa lagu soo gabagabeeyay in gallic acid afka laga qaato aan sun ahayn qiyaas ahaan ilaa 2.3 garaam halkii rodol ee miisaanka jidhka (5 garaam halkii kiilo) (29).
Daraasad kale oo xayawaan ah ayaa lagu ogaaday in gallic acid lagu maamulo jiirarka qiyaasta 0.4 mg halkii rodol ee miisaanka jidhka (0.9 g halkii kiilogaraam) maalin kasta 28 maalmood ma muujin wax caddayn ah oo ku saabsan sunta jiirarka (30).
Hoos u dhaca ugu weyn ee galic acid waa la'aanta daraasadaha bini'aadamka iyo la'aanta kaabis la'aanta talooyinka qiyaasta si fiican loo bartay iyo cilmi-baaris lagu taageeray.
Gallic acid waa asiidh phenolic ah oo laga helo dhirta, gaar ahaan miraha, lawska, khamriga iyo shaaha.Waxay leedahay antioksidanter, bakteeriyada iyo xataa awood u leh inay ka hortagaan cayilka.
Habka hoose awgeed, waxa ay si gaar ah faa'iido ugu yeelan kartaa cudurrada sida kansarka iyo caafimaadka maskaxda.Waxa kale oo loo isticmaalaa kaab cunto ahaan si looga hortago cudurrada cuntada ka dhasha.
Si kastaba ha ahaatee, inta badan cilmi-baarista gallic acid ayaa lagu sameeyay tuubooyinka tijaabada iyo xayawaanka.Sidaa darteed, ma cadda in faa'iidooyinkeeda la sheegay ay sidoo kale khuseeyaan aadanaha.
Intaa waxaa dheer, inkasta oo qaar ka mid ah ilaha saxda ah ay muujinayaan in gallic acid loo heli karo kab ahaan, waxay u muuqataa in ugu horrayn loo iibiyo ujeedooyin kiimiko ah.
Haddii aad xiisaynayso faa'iidooyinka suurtagalka ah ee gallic acid, diirada saar ilaha cuntada dabiiciga ah ilaa cilmi baaris dheeraad ah lagu sameeyo galic acid supplements.
Isku day tan maanta: Si aad ugu darto galic acid-dabiiciga ah cuntadaada, si fudud ku dar noocyo kala duwan oo looska iyo berry ah cunto maalmeedkaaga.Waxa kale oo aad cabbi kartaa koob shaah cagaaran ah oo quraac ah.
Khubaradayadu waxay si joogto ah ula socdaan caafimaadka iyo fayoobaanta waxayna cusboonaysiiyaan maqaalladayada marka macluumaad cusub la helo.
Antioxidants aad bay muhiim u tahay, laakiin dadka badankiisu runtii ma garanayaan waxay yihiin.Maqaalkani wuxuu u sharraxayaa dhammaan dhinacyada aadanaha.
Kaabisyadu waxay noqon karaan hab wax ku ool ah oo lagu kordhiyo qaadashada nafaqeynta markaad da 'weyn tahay.Maqaalkani waxa uu taxayaa 10ka daawo ee ugu fiican ee gabowga caafimaadka qaba…
Noloshu waxay wax u dhimi kartaa heerarka tamartaada.Nasiib wanaag, 11kan fiitamiinada iyo kaabayaasha ah waxay kor u qaadi karaan heerarka tamarta markaad ugu baahan tahay.
Kaabayaasha Antioxidant waa caan, laakiin caddayntu waxay soo jeedinaysaa inay leeyihiin faa'iidooyin dhowr ah.Maqaalkani wuxuu sharxayaa waxa kaabisyada antioxidant-ku ay yihiin…
Berry waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caafimaadka badan uguna nafaqada badan meeraha.Halkan waxaa ah 11 siyaabood oo cunista miraha ay u hagaajin karto caafimaadkaaga.
Caqliga guud waa naadir marka ay timaado dhanka nafaqeynta.Halkan waxaa ah 20 xaqiiqo oo nafaqo ah oo ay tahay inay caddahay, laakiin aan ahayn.
Cunnada iyo saameeyayaasha jir dhiska waxay ku dhiirigeliyaan dadka inay cunaan ulaha subagga taasoo qayb ka ah qorshaha cunista karbohaydrayt-yar, sida cunnada hilibka cunista.Sidan……
Daraasad cusub ayaa muujisay in badi bukaannada qaba cudurrada wadnaha ay isticmaalaan soodhiyam aad u badan.Halkan waxaa ah 5 siyaabood oo fudud oo lagu dhimi karo kharashyada.
Waqtiga boostada: Abriil-11-2024