Galna kislina je fenolna kislina ali bioaktivna spojina, ki jo najdemo v rastlinah.Ima antioksidativne lastnosti in lahko nudi druge koristi za zdravje.
Kemiki poznajo in uporabljajo galno kislino že stoletja.Kljub temu je šele pred kratkim postal glavni trend v svetu zdravstva.
Ta članek pojasnjuje vse, kar morate vedeti o galni kislini, vključno z njenimi prednostmi in slabostmi ter kje jo najdete.
Galna kislina (znana tudi kot 3,4,5-trihidroksibenzojska kislina) je antioksidant in fenolna kislina, ki jo v različnih količinah najdemo v večini rastlin (1).
Od 12. do 19. stoletja so ga uporabljali kot glavno sestavino železovega črnila, standardnega evropskega črnila za pisanje.Danes so njegove potencialne koristi za zdravje vedno bolj priznane.
Vaše telo ga dobi iz nekaterih rastlinskih živil.Čeprav nekateri laični viri kažejo, da je galna kislina na voljo tudi kot dodatek, se zdi, da se prodaja v obliki, ki se uporablja v kemične namene.
Upoštevajte, da je bila večina obstoječih raziskav galne kisline opravljenih v epruvetah in na živalih.Zato ni dovolj dokazov za določitev jasnih priporočil glede odmerjanja, neželenih učinkov, optimalne uporabe in skrbi za varnost ljudi za to spojino (2).
Galna kislina se naravno nahaja v številnih rastlinah, zlasti v hrastovem lubju in afriškem kadilu.
Večini ljudi je koristno vedeti, katera običajna živila vsebujejo to snov.Nekateri izmed najboljših virov hrane galne kisline vključujejo (3, 4):
Galna kislina je antioksidant in fenolna spojina, ki jo najdemo v številnih rastlinah.Dobri viri vključujejo živila, kot so oreščki, jagode in drugo sadje, ki je morda že vključeno v vašo prehrano.
Čeprav je potrebnih več raziskav, da bi ugotovili morebitne koristi galne kisline za zdravje, trenutne raziskave kažejo, da ima lahko antibakterijske lastnosti, lastnosti proti debelosti in antioksidativne lastnosti, ki lahko izboljšajo raka in zdravje možganov.
Galna kislina lahko pomaga uravnavati vaš imunski sistem in deluje kot naravni obrambni mehanizem pred mikrobnimi okužbami (5).
Študija je razvila inovativno protibakterijsko zdravljenje, okrepljeno s svetlobo, z izpostavitvijo galne kisline ultravijolični svetlobi (UV-C).Sonce oddaja nevidno ultravijolično svetlobo, ki se pogosto uporablja kot razkužilo (6).
Posledično je protimikrobna aktivnost pomembna.Pravzaprav avtorji nakazujejo, da lahko galna kislina, izpostavljena UV-C, postane novo protimikrobno sredstvo v prehranskih sistemih (6).
Poleg tega je laboratorijska študija pokazala, da lahko galna kislina podaljša rok uporabnosti svežih črnih tartufov.To doseže z bojem proti bakterijskemu onesnaževalcu, imenovanemu Pseudomonas (7).
Stare in nove raziskave so pokazale, da se galna kislina lahko bori proti drugim patogenom, ki se prenašajo s hrano, kot so Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes in Staphylococcus aureus, pa tudi proti bakterijam Streptococcus mutans, ki jih najdemo v ustih (8, 9, 10).).
V enem pregledu so raziskovalci preučili delovanje galne kisline proti debelosti.Še posebej ščiti pred vnetjem in oksidativnim stresom, ki se lahko pojavi pri debelih ljudeh (12).
Nekatere študije kažejo, da galna kislina zmanjša odvečno kopičenje maščobe pri debelih ljudeh z zaviranjem lipogeneze.Lipogeneza je proces, pri katerem se spojine, kot je sladkor, sintetizirajo v maščobo v telesu (12).
V prejšnji študiji so odrasli Japonci s prekomerno telesno težo 12 tednov jemali izvleček kitajskega črnega čaja, bogat z galno kislino, v dnevnem odmerku 333 mg.Zdravljenje je znatno zmanjšalo povprečni obseg pasu, indeks telesne mase in trebušno maščobo (13).
Vendar so druge študije na ljudeh pokazale mešane rezultate na to temo.Nekatere stare in nove študije niso odkrile koristi, medtem ko druge kažejo, da lahko galna kislina izboljša nekatere mehanizme, povezane z debelostjo in kakovostjo življenja (14,15,16,17).
Na splošno je potrebnih več raziskav o možnih koristih galne kisline pri debelosti in s tem povezanih zdravstvenih zapletih.
Galna kislina je močan antioksidant.To pomeni, da pomaga v boju proti oksidativnemu stresu, ki sicer lahko poškoduje celice in povzroči različne kronične bolezni (18, 19, 20).
Raziskave kažejo, da so antioksidativne lastnosti galne kisline lahko osnova za njene domnevne koristi proti raku in nevroprotektivne učinke, kar pomeni njeno sposobnost zaščite strukture in delovanja možganov (11, 21, 22).
Laboratorijska študija je pokazala, da ima mangova lupina lastne antioksidativne in protirakave lastnosti, galna kislina, ki jo vsebuje, deluje proti proliferaciji.To pomeni, da ima galna kislina edinstveno sposobnost preprečevanja rasti in širjenja rakavih celic (23).
Druga laboratorijska študija je na površino nanodelcev gama-AlOOH ali mineralnih delcev, ki vsebujejo aluminij, z antioksidativnimi lastnostmi postavila plast galne kisline.Ugotovljeno je bilo, da to poveča antioksidativno zmogljivost nanodelcev (24).
Nekatere raziskave kažejo, da lahko galna kislina prepreči upad delovanja možganov z zmanjšanjem vnetja in oksidativne poškodbe.Lahko pomaga tudi pri preprečevanju kapi (25, 26).
Ena študija na živalih celo nakazuje, da ima lahko galna kislina zaščitni učinek na spomin po travmatični poškodbi možganov.To je lahko posledica njegovega antioksidativnega in protivnetnega delovanja (27).
Nevroprotektivne učinke galne kisline so opazili tudi v študijah na živalih.Ta študija je proučevala nekatere snovi, za katere se domneva, da preprečujejo nevrodegeneracijo možganov pri ljudeh s sladkorno boleznijo (28).
Kljub tem obetavnim rezultatom je potrebnih več raziskav na ljudeh, da bi bolje razumeli, kako lahko antioksidativne lastnosti galne kisline koristijo zdravju ljudi.
Raziskave kažejo, da ima galna kislina močan antioksidant, antibakterijske lastnosti in celo pomaga v boju proti debelosti.Vendar večina raziskav poteka v epruvetah in na živalih, zato so potrebne študije na ljudeh.
Galno kislino je najbolje uživati iz naravnih virov hrane, zlasti glede na pomanjkanje odobrenih in dobro raziskanih dodatkov na trgu.
Vendar pa je ena zastarela študija na živalih pokazala, da je peroralna galna kislina netoksična v odmerkih do 2,3 grama na funt telesne teže (5 gramov na kilogram) (29).
Druga študija na živalih je pokazala, da galna kislina, ki so jo mišim dajali v odmerku 0,4 mg na funt telesne teže (0,9 g na kilogram) dnevno 28 dni, ni pokazala nobenih znakov toksičnosti pri miših (30).
Največja slaba stran galne kisline je pomanjkanje študij na ljudeh in pomanjkanje dodatkov z dobro preučenimi in z raziskavami podprtimi priporočili za odmerjanje.
Galna kislina je fenolna kislina, ki jo najdemo v rastlinah, zlasti v sadju, oreščkih, vinu in čaju.Ima antioksidativne, antibakterijske in celo potencialne lastnosti proti debelosti.
Zaradi svojega osnovnega mehanizma je lahko še posebej koristen za bolezni, kot je rak, in zdravje možganov.Uporablja se tudi kot prehransko dopolnilo za preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Vendar je bila večina raziskav galne kisline opravljena v epruvetah in na živalih.Zato ni jasno, ali njegove domnevne koristi veljajo tudi za ljudi.
Poleg tega, čeprav nekateri laični viri kažejo, da je galna kislina na voljo kot dodatek, se zdi, da se prodaja predvsem za kemične namene.
Če vas zanimajo potencialne koristi galne kisline, se osredotočite na naravne vire hrane, dokler ne bo opravljenih več raziskav o dodatkih galne kisline.
Poskusite to danes: če želite svoji prehrani dodati več naravne galne kisline, svoji dnevni prehrani preprosto dodajte različne oreščke in jagodičevje.Z zajtrkom lahko popijete tudi skodelico zelenega čaja.
Naši strokovnjaki nenehno spremljajo zdravje in dobro počutje ter posodabljajo naše članke, ko so na voljo nove informacije.
Antioksidanti so zelo pomembni, vendar večina ljudi pravzaprav ne ve, kaj so.Ta članek vse pojasnjuje s človeškimi izrazi.
Dodatki so lahko učinkovit način za povečanje vnosa hranil, ko se starate.Ta članek navaja 10 najboljših dodatkov za zdravo staranje ...
Življenje lahko vpliva na vašo raven energije.Na srečo lahko teh 11 vitaminov in dodatkov poveča vašo raven energije, ko jih najbolj potrebujete.
Antioksidativni dodatki so priljubljeni, vendar dokazi kažejo, da imajo več pomanjkljivosti.Ta članek pojasnjuje, kaj so antioksidativni dodatki ...
Jagode so eno najbolj zdravih in hranljivih živil na planetu.Tukaj je 11 načinov, kako lahko uživanje jagodičja izboljša vaše zdravje.
Zdrava pamet je redka, ko gre za prehrano.Tukaj je 20 dejstev o hranilni vrednosti, ki bi morala biti očitna, a niso.
Vplivne osebe na področju prehrane in fitnesa spodbujajo ljudi, naj jedo palčke masla kot del načrta prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je mesojeda dieta.Tako, da……
Nova študija kaže, da večina bolnikov s srčnimi boleznimi zaužije preveč natrija.Tukaj je 5 preprostih načinov za zmanjšanje stroškov.
Čas objave: 11. aprila 2024