Kyselina galová je fenolová kyselina alebo bioaktívna zlúčenina nachádzajúca sa v rastlinách.Má antioxidačné vlastnosti a môže poskytnúť ďalšie zdravotné výhody.
Chemici poznajú a používajú kyselinu galovú po stáročia.Napriek tomu sa len nedávno stal hlavným trendom vo svete zdravotníctva.
Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o kyseline galovej, vrátane jej výhod a nevýhod a kde ju nájdete.
Kyselina galová (tiež známa ako kyselina 3,4,5-trihydroxybenzoová) je antioxidant a kyselina fenolová, ktorá sa nachádza v rôznych množstvách vo väčšine rastlín (1).
Od 12. do 19. storočia sa používal ako hlavná zložka železitého atramentu, štandardného európskeho atramentu na písanie.Dnes sa čoraz viac uznávajú jeho potenciálne zdravotné prínosy.
Vaše telo ho získava z určitých rastlinných potravín.Hoci niektoré laické zdroje uvádzajú, že kyselina galová je dostupná aj ako doplnok, zdá sa, že sa predáva vo forme, ktorá sa používa na chemické účely.
Všimnite si, že väčšina existujúcich výskumov kyseliny galovej bola vykonaná v skúmavkách a na zvieratách.Neexistuje teda dostatok dôkazov na určenie jasných odporúčaní na dávkovanie, vedľajších účinkov, optimálneho použitia a obáv o bezpečnosť tejto zlúčeniny pre ľudí (2).
Kyselina galová sa prirodzene nachádza v mnohých rastlinách, najmä v dubovej kôre a kadidlovníku.
Väčšine ľudí pomáha vedieť, ktoré bežné potraviny túto látku obsahujú.Niektoré z najlepších potravinových zdrojov kyseliny galovej zahŕňajú (3, 4):
Kyselina galová je antioxidant a fenolová zlúčenina nachádzajúca sa v mnohých rastlinách.Dobré zdroje zahŕňajú potraviny, ako sú orechy, bobuľové ovocie a iné ovocie, ktoré už môžu byť zahrnuté vo vašej strave.
Hoci je potrebný ďalší výskum na určenie potenciálnych zdravotných prínosov kyseliny galovej, súčasný výskum naznačuje, že môže mať antibakteriálne vlastnosti, vlastnosti proti obezite a antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu zlepšiť zdravie rakoviny a mozgu.
Kyselina galová môže pomôcť regulovať váš imunitný systém a pôsobiť ako prirodzený obranný mechanizmus proti mikrobiálnym infekciám (5).
Štúdia vyvinula inovatívnu antibakteriálnu úpravu zosilnenú svetlom vystavením kyseliny galovej ultrafialovému svetlu (UV-C).Slnko vyžaruje neviditeľné ultrafialové svetlo, ktoré sa často používa ako dezinfekčný prostriedok (6).
V dôsledku toho je antimikrobiálna aktivita významná.V skutočnosti autori naznačujú, že kyselina galová vystavená UV-C má potenciál stať sa novým antimikrobiálnym činidlom v potravinových systémoch (6).
Laboratórna štúdia navyše zistila, že kyselina galová môže predĺžiť trvanlivosť čerstvých čiernych hľuzoviek.Robí to bojom proti bakteriálnej kontaminácii nazývanej Pseudomonas (7).
Starý aj nový výskum ukázal, že kyselina galová môže bojovať s inými patogénmi prenášanými potravinami, ako sú Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes a Staphylococcus aureus, ako aj s baktériami nachádzajúcimi sa v ústach nazývanými baktérie Streptococcus mutans (8, 9, 10).).
V jednom prehľade výskumníci skúmali aktivitu kyseliny galovej proti obezite.Predovšetkým chráni pred zápalmi a oxidačným stresom, ktoré sa môžu vyskytnúť u obéznych ľudí (12).
Niektoré štúdie ukazujú, že kyselina galová znižuje nadmerné hromadenie tuku u obéznych ľudí inhibíciou lipogenézy.Lipogenéza je proces, pri ktorom sa zlúčeniny, ako je cukor, syntetizujú na tuk v tele (12).
V skoršej štúdii užívali dospelí Japonci s nadváhou extrakt z čínskeho čierneho čaju bohatý na kyselinu galovú v dennej dávke 333 mg počas 12 týždňov.Liečba významne znížila priemerný obvod pása, index telesnej hmotnosti a brušný tuk (13).
Iné štúdie na ľuďoch však priniesli zmiešané výsledky na túto tému.Niektoré staré a nové štúdie nenašli žiadny prínos, zatiaľ čo iné naznačujú, že kyselina galová môže zlepšiť určité mechanizmy spojené s obezitou a kvalitou života (14,15,16,17).
Celkovo je potrebný ďalší výskum možných prínosov kyseliny galovej na obezitu a súvisiace zdravotné komplikácie.
Kyselina galová je silný antioxidant.To znamená, že pomáha bojovať proti oxidačnému stresu, ktorý inak môže poškodiť bunky a viesť k rôznym chronickým ochoreniam (18, 19, 20).
Výskum naznačuje, že antioxidačné vlastnosti kyseliny galovej môžu byť základom jej údajných protirakovinových výhod a neuroprotektívnych účinkov, čo znamená jej schopnosť chrániť štruktúru a funkciu mozgu (11, 21, 22).
Laboratórna štúdia ukázala, že zatiaľ čo šupka manga má svoje vlastné antioxidačné a protirakovinové vlastnosti, kyselina galová, ktorú obsahuje, má antiproliferatívnu aktivitu.To znamená, že kyselina galová má jedinečnú schopnosť zabrániť rastu a šíreniu rakovinových buniek (23).
Ďalšia laboratórna štúdia umiestnila vrstvu kyseliny galovej na povrch nanočastíc gama-AlOOH alebo minerálnych častíc obsahujúcich hliník s antioxidačnými vlastnosťami.Zistilo sa, že to zvyšuje antioxidačnú kapacitu nanočastíc (24).
Niektoré výskumy naznačujú, že kyselina galová môže zabrániť poklesu funkcie mozgu znížením zápalu a oxidačného poškodenia.Môže tiež pomôcť zabrániť mŕtvici (25, 26).
Jedna štúdia na zvieratách dokonca naznačuje, že kyselina galová môže mať ochranný účinok na pamäť po traumatickom poranení mozgu.To môže byť spôsobené jeho antioxidačnými a protizápalovými aktivitami (27).
Neuroprotektívne účinky kyseliny galovej sa pozorovali aj v štúdiách na zvieratách.Táto štúdia skúmala určité látky, o ktorých sa predpokladá, že zabraňujú neurodegenerácii mozgu u ľudí s cukrovkou (28).
Napriek týmto sľubným výsledkom je potrebný ďalší ľudský výskum, aby sme lepšie pochopili, ako môžu antioxidačné vlastnosti kyseliny galovej prospieť ľudskému zdraviu.
Výskumy ukazujú, že kyselina galová má silné antioxidačné, antibakteriálne vlastnosti a dokonca pomáha v boji proti obezite.Väčšina výskumov sa však robí v skúmavkách a na zvieratách, takže sú potrebné štúdie na ľuďoch.
Kyselina galová sa najlepšie konzumuje z prírodných zdrojov potravy, najmä vzhľadom na nedostatok schválených a dobre preštudovaných doplnkov na trhu.
Jedna zastaraná štúdia na zvieratách však dospela k záveru, že perorálna kyselina galová je netoxická v dávkach do 2,3 gramov na libru telesnej hmotnosti (5 gramov na kilogram) (29).
Ďalšia štúdia na zvieratách zistila, že kyselina galová podávaná myšiam v dávke 0,4 mg na libru telesnej hmotnosti (0,9 g na kilogram) denne počas 28 dní nepreukázala žiadne známky toxicity u myší (30).
Najväčšou nevýhodou kyseliny galovej je nedostatok štúdií na ľuďoch a nedostatok doplnkov s dobre preštudovanými a výskumom podloženými odporúčaniami pre dávkovanie.
Kyselina galová je fenolová kyselina nachádzajúca sa v rastlinách, najmä v ovocí, orechoch, víne a čaji.Má antioxidačné, antibakteriálne a dokonca potenciálne vlastnosti proti obezite.
Vďaka svojmu základnému mechanizmu môže byť obzvlášť prospešný pri chorobách, ako je rakovina a zdravie mozgu.Používa sa tiež ako doplnok stravy na prevenciu chorôb prenášaných potravinami.
Väčšina výskumov kyseliny galovej sa však uskutočnila v skúmavkách a na zvieratách.Preto nie je jasné, či jeho údajné výhody platia aj pre ľudí.
Okrem toho, hoci niektoré laické zdroje uvádzajú, že kyselina galová je dostupná ako doplnok, zdá sa, že sa predáva predovšetkým na chemické účely.
Ak vás zaujímajú potenciálne výhody kyseliny galovej, zamerajte sa na prírodné zdroje potravy, kým sa neuskutoční ďalší výskum doplnkov kyseliny galovej.
Vyskúšajte toto ešte dnes: Ak chcete do svojej stravy pridať viac prirodzenej kyseliny galovej, jednoducho pridajte do svojej každodennej stravy rôzne orechy a bobule.Šálku zeleného čaju môžete vypiť aj s raňajkami.
Naši odborníci neustále monitorujú zdravie a pohodu a aktualizujú naše články, keď budú k dispozícii nové informácie.
Antioxidanty sú veľmi dôležité, ale väčšina ľudí v skutočnosti nevie, čo sú.Tento článok to všetko vysvetľuje ľudsky.
Doplnky stravy môžu byť účinným spôsobom, ako zvýšiť príjem živín s pribúdajúcim vekom.Tento článok obsahuje zoznam 10 najlepších doplnkov pre zdravé starnutie…
Život si môže vybrať svoju daň na úrovni vašej energie.Našťastie týchto 11 vitamínov a doplnkov môže zvýšiť vašu energetickú hladinu, keď ich najviac potrebujete.
Antioxidačné doplnky sú populárne, ale dôkazy naznačujú, že majú niekoľko nevýhod.Tento článok vysvetľuje, čo sú antioxidačné doplnky…
Bobule sú jednou z najzdravších a najvýživnejších potravín na planéte.Tu je 11 spôsobov, ako môže konzumácia bobúľ zlepšiť vaše zdravie.
Pokiaľ ide o výživu, zdravý rozum je zriedkavý.Tu je 20 faktov o výžive, ktoré by mali byť zrejmé, no nie sú.
Ovplyvňovatelia stravy a fitness povzbudzujú ľudí, aby jedli tyčinky masla ako súčasť nízkosacharidového stravovacieho plánu, ako je napríklad mäsožravá diéta.Taký, že……
Nová štúdia ukazuje, že väčšina pacientov so srdcovým ochorením konzumuje príliš veľa sodíka.Tu je 5 jednoduchých spôsobov, ako znížiť náklady.
Čas odoslania: 11. apríla 2024