GLUKOHEPTONÁT SODNÝ, tiež známy ako enantylglukóza aminobutyrát sodný, je organická zlúčenina syntetizovaná pokročilými chemickými procesmi.Je to biely kryštalický prášok bez zápachu, ktorý je vysoko rozpustný vo vode, čo uľahčuje začlenenie do rôznych formulácií.
Táto chemická zlúčenina sa primárne používa ako stabilizátor a emulgátor v potravinárskom a nápojovom priemysle.Jeho schopnosť regulovať viskozitu a zvyšovať stabilitu z neho robí ideálnu zložku v širokej škále produktov vrátane omáčok, dresingov, pečiva a mliečnych výrobkov.Okrem toho enantát sodný pôsobí ako účinný prostriedok proti spekaniu, ktorý zabraňuje zhlukovaniu práškových zložiek.
Okrem potravinárskeho priemyslu nachádza enantát sodný glukóza uplatnenie vo farmaceutickom a kozmetickom sektore.Vo farmaceutických formuláciách sa používa ako zložka v systémoch dodávania liečiv a ako regulátor viskozity v očných roztokoch.Výrobcovia kozmetiky využívajú túto zlúčeninu pre jej emulgačné vlastnosti, ktoré zvyšujú stabilitu a textúru rôznych produktov osobnej starostlivosti.