D-Galactose ඖෂධ, ආහාර සහ රූපලාවන කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ.ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී, එය විවිධ ඖෂධ සූත්රවල සහායකයක් ලෙස සහ සෛල සංස්කෘතික මාධ්යවල අමුද්රව්යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.එය ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ක්රියාකාරී ඖෂධීය අමුද්රව්යවල ද්රාව්යතාව වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහා ප්රසිද්ධය.මීට අමතරව, සෛල වර්ධනය, පරිවෘත්තීය සහ ග්ලයිකෝසයිලේෂන් ක්රියාවලීන් අධ්යයනය කිරීම සඳහා ඩී-ග්ලැක්ටෝස් පර්යේෂණ රසායනාගාරවල භාවිතා කරයි.
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ඩී-ග්ලැක්ටෝස් ස්වභාවික රසකාරකයක් සහ රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.එය රසකැවිලි, පාන වර්ග සහ කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ.එහි අද්විතීය පැණි රස, එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සමඟ ඒකාබද්ධව, එය සීනි විකල්පයක් අවශ්ය අය සඳහා කදිම ආදේශකයක් බවට පත් කරයි.මීට අමතරව, ඩී-ග්ලැක්ටෝස් හි ප්රිබියොටික් ගුණ ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර එය ප්රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරන අතර ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යයට සහාය වේ.