Производные аминокислот представляют собой очень широкое семейство ингредиентов с разнообразными функциями.Мы уже имели дело с некоторыми сегментами, такими как биопептиды или липоаминокислоты.Другое семейство, представляющее особый интерес, представляет собой производные глутаминовой кислоты, «ацетилглутаматы», которые представляют большой интерес как основа для различных составов пен.Это отличные поверхностно-активные вещества.Виржини Херентон в последние годы очень позаботилась об этом, позволив нам путешествовать по этой вселенной.Спасибо ей.Жан Клод Ле Жольев
Являясь основой химического состава жирных аминокислот, ацилглутаматы вызвали реальный интерес к смываемым средствам в европейской косметике в конце 1990-х годов.С научной точки зрения эти ПАВ считаются мягкими многофункциональными ПАВ и являются лучшими в мире.Гиперактивные ингредиенты имеют множество аспектов и останутся очень многообещающими в ближайшие годы.
Ацилглутамат состоит из одной или нескольких жирных кислот C8 и L-глутаминовой кислоты и производится реакцией ацилирования.
Японский исследователь Кикунаэ Икеда впервые определил умами (восхитительный вкус) как глутамат в 1908 году. Он обнаружил, что некоторые из них содержатся в супе из водорослей, а также в овощах, мясе, рыбе и ферментированных продуктах.Он подал заявку на патент на промышленное производство приправы глутамата натрия под названием «Аджиномото» и в 1908 году сотрудничал с японским промышленником Сузуки Сабуросукэ для производства и продажи своего изобретения.С тех пор глутамат натрия используется в качестве усилителя вкуса пищевых продуктов.
В 1960-е годы были проведены значительные исследования ацилглутаматов как мягких анионных поверхностно-активных веществ.Ацилглутаминовая кислота класса 1 была представлена компанией Ajinomoto в 1972 году и впервые была использована в дерматологическом очищающем хлебе японской фармацевтической компанией Yamanouchi.
В Европе производители косметики заинтересовались этим химикатом в середине 1990-х годов.Байерсдорф активно работал над глутаматом натрия и был одной из первых европейских групп, использовавших его в своих продуктах.Рождается новое поколение гигиенических продуктов более высокого качества и большего уважения к структуре эпидермиса.
В 1995 году Z&S Group стала первым производителем сырья в Европе, который начал производить ацилглутаминовую кислоту на своем итальянском заводе в Трисерро и продолжает внедрять инновации в этой области.
По реакции Шоттена-Баумана нейтрализованная форма ацилглутаминовой кислоты получается реакцией хлоридов жирных кислот с глутаминовой кислотой после нейтрализации натриевой соли натриевой солью:
Промышленные процессы требуют растворителей, поэтому помимо солей, остающихся в реакции Шоттена-Боумена, образуются и побочные продукты реакции.Используемым растворителем может быть гексан, ацетон, изопропиловый спирт, пропиленгликоль или пропиленгликоль.
В химической промышленности существуют различные методы, основанные на основной реакции Боумена: – Разделение минеральными кислотами для удаления солей и растворителей с последующей нейтрализацией: чистота конечного продукта высока, но используемый процесс требует нескольких стадий с высокими энергозатратами.– Соли сохраняются в конце процесса, а растворитель перегоняется: это более экологически чистый подход, чем предыдущие методы, но требует дополнительных стадий для основной реакции – Соли и растворители сохраняются в конце производственного процесса;Процесс: Это наиболее устойчивый одноэтапный метод.Поэтому выбор растворителя имеет решающее значение и, в случае пропиленгликоля, может обеспечить дополнительные преимущества ацилглутаминовой кислоты, такие как гидратация или повышенная растворимость состава.
Хотя чистота получаемой ацилглутаминовой кислоты имеет решающее значение, производители утверждают, что спрос на косметические бренды растет из-за экологически безопасных методов.
Еще одним ключевым моментом этого устойчивого подхода является растительное и возобновляемое происхождение сырья, из которого состоят ацилглутаминовые кислоты.Жирные кислоты получают из пальмового масла, RSPO (Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу) (где доступно) или кокосового масла.Глутаминовую кислоту получают в результате ферментации свекловичной патоки или пшеницы.
Глутаминовая кислота и жирные кислоты являются физиологическими компонентами кожи и волос.Глутаминовая кислота является важной аминокислотой для эпидермального NMF (естественного увлажняющего фактора), предшественником PCA, а также важной аминокислотой для пролина и гидроксипролина (двух незаменимых аминокислот в синтезе коллагена и эластина).Кератин содержит 15% глутаминовой кислоты.
Свободные жирные кислоты в роговом слое составляют 25% от общего количества эпидермальных липидов.Они необходимы для барьерной функции кожи.
Во время кератинизации, процесса приобретения кутикулы, во внеклеточную среду стимулируется большое количество ферментов из телец Одрана.Эти ферменты могут расщеплять различные субстраты.
Когда ацилтерокарбоновая кислота наносится на кожу, эти ферменты расщепляют ее с образованием двух исходных компонентов: жирных кислот и глутаминовой кислоты.
Это означает, что на коже или волосах не останется остатков поверхностно-активных веществ, обычно связанных с ацилглутаминовыми кислотами и ациламинокислотами.Благодаря использованию этих ПАВ кожа и волосы восстанавливают свой физиологический состав.
100% выживаемость клеток в присутствии октаноилглутамата натрия.То же самое верно и для более длинных жировых цепей.
Например, холестерин является межклеточным липидом рогового слоя и играет важную роль в барьерной функции кожи.Он не должен растворяться или лишь слегка растворяться поверхностно-активными веществами, входящими в состав чистящей формулы.
В целом лауроилглутамат натрия и ацилглутамат, независимо от жировой цепи, не являются обезжиривающими агентами.Они удаляют важный компонент сыпи, а не межклеточные цементирующие липиды, необходимые для водного поддержания рогового слоя.Это известно как избирательная способность ацилглутаматов к улавливанию.
Кокоилглутамат натрия значительно улучшает увлажняющий эффект смываемых средств.Он также снижает адсорбцию SLES (лауретсульфата натрия) на коже и представляет собой гидрофильный эмульгатор «масло в воде», который позволяет обрабатывать кожу холодным способом.Поэтому его можно использовать для полоскания вещей вместо полоскания.То же самое относится и к лауроильной цепи.Это две самые жирные сети, используемые сейчас на косметическом рынке.
На рисунке ниже суммированы различные свойства активности ацилглутаминовой кислоты, добавленной к глутаминовой кислоте, в зависимости от выбранной жирной цепи.
Используя устойчивый и инновационный подход, Z&S Group предлагает широкий ассортимент ацилглутаматов под торговой маркой «PROTELAN».
Многофункциональные и предлагающие множество преимуществ для кожи и волос, они являются передовыми и полностью отвечают ожиданиям потребителя 21 века, при этом значительно облегчая жизнь разработчика!Они позволяют рационально составлять рецепты ополаскивателей и ополаскивателей, придерживаясь знаменитого принципа «меньше значит больше»: меньше ингредиентов, больше пользы.Они прекрасно сочетают в себе экологичную и ответственную химию.
CosmeticOBS – Косметическая обсерватория – ведущий источник информации для косметической промышленности.Европейские и международные правила, тенденции рынка, новости ингредиентов, новые продукты, отчеты с конгрессов и выставок: Cosmeticobs обеспечивает профессиональный мониторинг косметики, обновляемый в режиме реального времени каждый день.
Время публикации: 23 апреля 2024 г.