GLUCOHEPTONAT DE SODIU, cunoscut și sub denumirea de aminobutirat de enantilglucoză de sodiu, este un compus organic sintetizat prin procese chimice avansate.Este o pulbere cristalină albă, inodoră, foarte solubilă în apă, făcându-l ușor de încorporat în diferite formulări.
Acest compus chimic este utilizat în principal ca stabilizator și emulgator în industria alimentară și a băuturilor.Capacitatea sa de a regla vâscozitatea și de a spori stabilitatea îl face un ingredient ideal într-o gamă largă de produse, inclusiv sosuri, sosuri, produse de panificație și produse lactate.Mai mult, enantatul de glucoză de sodiu acționează ca un agent antiaglomerant eficient, prevenind aglomerarea ingredientelor sub formă de pudră.
Dincolo de industria alimentară, enantatul de glucoză de sodiu își găsește aplicații în sectoarele farmaceutice și cosmetice.În formulările farmaceutice, este utilizat ca componentă în sistemele de administrare a medicamentelor și ca regulator de vâscozitate în soluțiile oftalmice.Producătorii de produse cosmetice utilizează acest compus pentru proprietățile sale de emulsionare, sporind stabilitatea și textura diferitelor produse de îngrijire personală.