ácido cocoil glutâmico

Os derivados de aminoácidos constituem uma família muito ampla de ingredientes com diversas funções.Já tratamos de alguns segmentos, como biopeptídeos ou lipoaminoácidos.Outra família de particular interesse são os derivados do ácido glutâmico, os “acetil glutamatos”, que são de grande interesse como base para diversas formulações de espuma.Estes são excelentes surfactantes.Virginie Herenton cuidou muito bem disso nos últimos anos, permitindo-nos viajar por este universo.Graças a ela.Jean-Claude Le Joliève
Como base da química dos aminoácidos graxos, os acil glutamatos despertaram um interesse real em produtos enxaguáveis ​​na cosmética europeia no final da década de 1990.Do ponto de vista científico, esses surfactantes são considerados surfactantes multifuncionais suaves e são os melhores do mundo.Os ingredientes hiperativos têm muitos aspectos e continuarão muito promissores nos próximos anos.
O acil glutamato é composto por um ou mais ácidos graxos C8 e ácido L-glutâmico e é produzido por uma reação de acilação.
O pesquisador japonês Kikunae Ikeda identificou originalmente umami (sabor delicioso) como glutamato em 1908. Ele descobriu que a sopa de algas continha alguns deles, bem como vegetais, carne, peixe e alimentos fermentados.Ele solicitou uma patente para industrializar um tempero MSG chamado “Ajinomoto” e em 1908 colaborou com o industrial japonês Suzuki Saburosuke para produzir e comercializar sua invenção.Desde então, o glutamato monossódico tem sido utilizado como intensificador de sabor em alimentos.
A década de 1960 viu pesquisas significativas sobre acil glutamatos como surfactantes aniônicos suaves.O ácido acilglutâmico classe 1 foi introduzido pela Ajinomoto em 1972 e foi usado pela primeira vez na limpeza dermatológica de pães pela empresa farmacêutica japonesa Yamanouchi.
Na Europa, os fabricantes de cosméticos interessaram-se por este produto químico em meados da década de 1990.A Beiersdorf trabalhou extensivamente com MSG e foi um dos primeiros grupos europeus a utilizá-lo nos seus produtos.Nasce uma nova geração de produtos de higiene, com maior qualidade e maior respeito pela estrutura da epiderme.
Em 1995, o Grupo Z&S tornou-se o primeiro produtor de matérias-primas na Europa a produzir ácido acilglutâmico na sua fábrica italiana em Tricerro e continua a inovar nesta área.
De acordo com a reação de Schotten-Bauman, a forma neutralizada do ácido acilglutâmico é obtida pela reação dos cloretos de ácidos graxos com o ácido glutâmico após a neutralização do sal de sódio com o sal de sódio:
Os processos industriais requerem solventes, portanto, além dos sais remanescentes na reação de Schotten-Bowman, também são formados subprodutos da reação.O solvente utilizado pode ser hexano, acetona, álcool isopropílico, propilenoglicol ou propilenoglicol.
Na indústria química existem vários métodos que seguem a reação básica de Bowman: – Separação com ácidos minerais para remoção de sais e solventes seguida de neutralização: a pureza do produto final é alta, mas o processo utilizado requer diversas etapas com alto consumo de energia.– Os sais são retidos no final do processo e o solvente é destilado: esta é uma abordagem mais ecológica do que os métodos anteriores, mas requer etapas adicionais para a reação principal – Os sais e solventes são retidos no final do processo industrial;Processo: Este é o método de uma etapa mais sustentável.Portanto, a escolha do solvente é crítica e, no caso do propilenoglicol, pode proporcionar benefícios adicionais do ácido acilglutâmico, como hidratação ou aumento da solubilidade da formulação.
Embora a pureza do ácido acilglutâmico resultante seja crítica, os fabricantes dizem que a procura por marcas de cosméticos está a crescer devido a práticas amigas do ambiente.
Outro ponto chave desta abordagem sustentável é a origem vegetal e renovável das matérias-primas que compõem os ácidos acilglutâmicos.Os ácidos graxos vêm do óleo de palma, da RSPO (Mesa Redonda sobre Óleo de Palma Sustentável) (quando disponível) ou do óleo de coco.O ácido glutâmico é obtido a partir da fermentação do melaço de beterraba ou do trigo.
O ácido glutâmico e os ácidos graxos são componentes fisiológicos da pele e do cabelo.O ácido glutâmico é um aminoácido importante para o NMF (fator de hidratação natural) epidérmico, um precursor do PCA, e também é um aminoácido importante para a prolina e a hidroxiprolina (dois aminoácidos essenciais na síntese de colágeno e elastina).A queratina contém 15% de ácido glutâmico.
Os ácidos graxos livres no estrato córneo representam 25% da quantidade total de lipídios epidérmicos.São essenciais para a função de barreira da pele.
Durante a queratinização, processo de aquisição da cutícula, um grande número de enzimas dos corpos de Odran são estimulados para o ambiente extracelular.Estas enzimas podem quebrar vários substratos.
Quando o ácido acilterocarboxílico é aplicado na pele, ele é decomposto por essas enzimas para formar dois componentes originais: ácidos graxos e ácido glutâmico.
Isto significa que não haverá resíduos de surfactantes normalmente associados a ácidos acilglutâmicos e acilaminoácidos na pele ou no cabelo.Graças ao uso desses surfactantes, a pele e os cabelos restauram sua composição fisiológica.
100% de sobrevivência celular na presença de octanoil glutamato de sódio.O mesmo se aplica a cadeias de gordura mais longas.
Por exemplo, o colesterol é um lípido intercelular da camada córnea e desempenha um papel importante na função de barreira da pele.Não deve ser dissolvido ou apenas ligeiramente dissolvido pelos surfactantes incluídos na fórmula de limpeza.
Em geral, o lauroil glutamato de sódio e o acil glutamato, independentemente da cadeia gordurosa, não são agentes desengordurantes.Eles removem um componente importante da erupção cutânea, mas não os lipídios de cimentação intercelular necessários para a manutenção aquosa do estrato córneo.Isso é conhecido como capacidade de eliminação seletiva dos acil glutamatos.
O cocoil glutamato de sódio melhora significativamente o efeito hidratante dos produtos enxaguados.Também reduz a adsorção de SLES (laureth sulfato de sódio) na pele e é um emulsificante hidrofílico de óleo em água que permite o processamento a frio da pele.Portanto, pode ser usado para enxaguar itens em vez de enxaguar.O mesmo se aplica à cadeia lauroíla.Estas são as duas cadeias mais gordas utilizadas atualmente no mercado cosmético.
A figura abaixo resume as diferentes propriedades de atividade do ácido acilglutâmico adicionado ao ácido glutâmico dependendo da cadeia gordurosa escolhida.
Utilizando uma abordagem sustentável e inovadora, o Grupo Z&S oferece uma ampla gama de acil glutamatos sob a marca “PROTELAN”.
Multifuncionais e com diversos benefícios para a pele e os cabelos, são de última geração e atendem plenamente às expectativas do consumidor do século 21, ao mesmo tempo que facilitam muito a vida do desenvolvedor!Eles permitem que você formule enxágues e enxágues de maneira racional, aderindo ao famoso princípio “menos é mais”: menos ingredientes, mais benefícios.Eles combinam perfeitamente uma química sustentável e responsável.
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