Span 60/Monostearynian sorbitanu cas: 1338-41-6
Span 60/Sorbitan Monostearate to niejonowy środek powierzchniowo czynny estryfikowany z sorbitolu i stearynianu.Dzięki swojej unikalnej strukturze molekularnej związek ten wykazuje doskonałe właściwości emulgujące i dyspergujące, dzięki czemu jest bardzo poszukiwany w różnych gałęziach przemysłu.Działa jako środek powierzchniowo czynny, który skutecznie miesza niemieszające się substancje, takie jak olej i woda, tworząc gładkie i stabilne emulsje.
W przemyśle spożywczym Span 60/Sorbitan Monostearate pełni funkcję cennego emulgatora przy produkcji margaryny, lodów, polew do ubijania i wypieków.Skutecznie stabilizując emulsje, składnik ten zapobiega rozdzielaniu faz oraz poprawia ogólny smak i konsystencję żywności.Dodatkowo zapewnia antyoksydacyjną barierę ochronną oraz utrzymuje świeżość, wydłużając tym samym okres przydatności do spożycia różnorodnych produktów spożywczych.
Monostearynian Span 60/Sorbitan nie ogranicza się do przemysłu spożywczego, ale jest szeroko stosowany w kosmetykach i higienie osobistej.Jest szeroko stosowany w produkcji kremów do twarzy, balsamów i maści jako emulgator umożliwiający skuteczne mieszanie składników na bazie oleju i wody.Gładka konsystencja i zwiększona stabilność osiągnięta dzięki dodaniu tego składnika nie tylko poprawiają ogólne wrażenia zmysłowe konsumentów, ale także wydłużają okres przydatności do spożycia receptur kosmetycznych.
Dodatkowo Span 60/Sorbitan Monostearate ma inne cenne właściwości, które czynią go idealnym wyborem dla producentów.Pełni funkcję zagęszczacza, nadając produktowi konsystencję i lepkość.Dodatkowo pełni funkcję dyspergatora, sprzyjając równomiernemu rozprowadzeniu składników w całej formule.
Podsumowując, Span 60/Sorbitan Monostearate (CAS1338-41-6) jest ważnym związkiem dla przemysłu spożywczego i kosmetycznego.Poprawia stabilność, teksturę i trwałość, dzięki czemu jest cennym składnikiem szerokiej gamy produktów.Dzięki właściwościom emulgującym, dyspergującym, zagęszczającym i stabilizującym ten wszechstronny związek z pewnością poprawi jakość i atrakcyjność każdej receptury spożywczej lub kosmetycznej.Wybierz Span 60/Sorbitan Monostearate i doświadcz naprawdę doskonałych wyników w swoim procesie produkcyjnym.
Specyfikacja:
| Wygląd | Mleczno-biała, łuszcząca się substancja stała | Mleczno-biała, łuszcząca się substancja stała |
| Liczba kwasowa (KOH mg/g) | ≤8,0 | 6,75 |
| Liczba zmydlania (KOH mg/g) | 147-157 | 150,9 |
| Liczba hydroksylowa (KOH mg/g) | 230-270 | 240,7 |
| Woda (%) | ≤2,0 | 0,76 |
| Pozostałość po prażeniu (%) | ≤0,3 | 0,25 |
