ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁକୋହେପ୍ଟୋନାଟ୍, ଯାହାକି ସୋଡିୟମ୍ ଏନ୍ଥାଇଲଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମିନୋବୁଟାଇରେଟ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଉନ୍ନତ ରାସାୟନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ସିନ୍ଥାଇଜ୍ ହୋଇଥିବା ଏକ ଜ organic ବ ଯ ound ଗିକ |ଏହା ଏକ ଧଳା, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର ଯାହା ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ସୂତ୍ରରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ |
ଏହି ରାସାୟନିକ ଯ ound ଗିକ ମୁଖ୍ୟତ the ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ସାନ୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ଏହାର କ୍ଷମତା ଏହାକୁ ସସ୍, ଡ୍ରେସିଂ, ପାକ ବସ୍ତୁ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |ଅଧିକନ୍ତୁ, ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏନ୍ନାଥେଟ୍ ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଆଣ୍ଟି-କେକିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ପାଉଡର ଉପାଦାନଗୁଡିକର ump ୁଲାକୁ ରୋକିଥାଏ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ବାହାରେ, ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏନ୍ନାଥେଟ୍ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଥାଏ |ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ସୂତ୍ରରେ, ଏହା drug ଷଧ ବିତରଣ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଚକ୍ଷୁ ସମାଧାନରେ ଏକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |କସମେଟିକ୍ ନିର୍ମାତାମାନେ ଏହି ଯ ound ଗିକକୁ ଏହାର ଇମୁଲେସିଫିକ୍ ଗୁଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଗଠନକୁ ବ ancing ାନ୍ତି |