Gallinsyre er en fenolsyre eller bioaktiv forbindelse som finnes i planter.Den har antioksidantegenskaper og kan gi andre helsemessige fordeler.
Kjemikere har kjent og brukt gallussyre i århundrer.Til tross for dette har det først nylig blitt en vanlig trend i helsevesenet.
Denne artikkelen forklarer alt du trenger å vite om gallussyre, inkludert fordeler og ulemper, og hvor du finner den.
Gallussyre (også kjent som 3,4,5-trihydroksybenzosyre) er en antioksidant og fenolsyre som finnes i varierende mengder i de fleste planter (1).
Fra 1100- til 1800-tallet ble det brukt som hovedingrediens i jerngallblekk, det standard europeiske skriveblekk.I dag anerkjennes dets potensielle helsemessige fordeler i økende grad.
Kroppen din får det fra visse vegetabilske matvarer.Selv om noen lekekilder indikerer at gallussyre også er tilgjengelig som et supplement, ser det ut til at den selges i en form som brukes til kjemiske formål.
Merk at det meste av eksisterende forskning på gallussyre er gjort i reagensrør og på dyr.Dermed er det utilstrekkelig bevis for å bestemme klare doseringsanbefalinger, bivirkninger, optimal bruk og bekymringer for menneskelig sikkerhet for denne forbindelsen (2).
Gallisk syre finnes naturlig i mange planter, spesielt eikebark og afrikansk røkelse.
De fleste synes det er nyttig å vite hvilke vanlige matvarer som inneholder dette stoffet.Noen av de beste matkildene til gallussyre inkluderer (3, 4):
Gallussyre er en antioksidant og fenolforbindelse som finnes i mange planter.Gode kilder inkluderer matvarer som nøtter, bær og annen frukt som kanskje allerede er inkludert i kostholdet ditt.
Selv om mer forskning er nødvendig for å fastslå de potensielle helsemessige fordelene med gallussyre, tyder nåværende forskning på at den kan ha antibakterielle, anti-fedme og antioksidantegenskaper som kan forbedre kreft og hjernehelse.
Gallinsyre kan bidra til å regulere immunsystemet ditt og fungere som en naturlig forsvarsmekanisme mot mikrobielle infeksjoner (5).
Studien utviklet en innovativ lysforsterket antibakteriell behandling ved å eksponere gallussyre for ultrafiolett lys (UV-C).Solen sender ut usynlig ultrafiolett lys, som ofte brukes som desinfeksjonsmiddel (6).
Som et resultat er den antimikrobielle aktiviteten betydelig.Faktisk antyder forfatterne at gallussyre utsatt for UV-C har potensial til å bli et nytt antimikrobielt middel i matsystemer (6).
I tillegg fant en laboratoriestudie at gallussyre kan forlenge holdbarheten til ferske svarte trøfler.Den gjør dette ved å bekjempe en bakteriell forurensning kalt Pseudomonas (7).
Både gammel og ny forskning har vist at gallussyre kan bekjempe andre matbårne patogener som Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes og Staphylococcus aureus, samt bakterier som finnes i munnen kalt Streptococcus mutans bakterier (8, 9, 10).).
I en gjennomgang undersøkte forskere anti-fedmeaktiviteten til gallussyre.Spesielt beskytter det mot betennelse og oksidativt stress, som kan oppstå hos overvektige (12).
Noen studier viser at gallussyre reduserer overflødig fettakkumulering hos overvektige mennesker ved å hemme lipogenese.Lipogenese er prosessen der forbindelser som sukker syntetiseres til fett i kroppen (12).
I en tidligere studie tok overvektige japanske voksne gallussyrerikt kinesisk svart teekstrakt i en daglig dose på 333 mg i 12 uker.Behandling reduserte betydelig midjeomkrets, kroppsmasseindeks og abdominal fett (13).
Imidlertid har andre menneskelige studier vist blandede resultater om dette emnet.Noen gamle og nye studier har ikke funnet noen fordel, mens andre tyder på at gallussyre kan forbedre visse mekanismer assosiert med fedme og livskvalitet (14,15,16,17).
Samlet sett er det nødvendig med mer forskning på de potensielle fordelene med gallussyre på fedme og relaterte helsekomplikasjoner.
Gallussyre er en kraftig antioksidant.Dette betyr at det bidrar til å bekjempe oksidativt stress, som ellers kan skade celler og føre til ulike kroniske sykdommer (18, 19, 20).
Forskning tyder på at gallussyrens antioksidantegenskaper kan ligge til grunn for dens påståtte antikreftfordeler og nevrobeskyttende effekter, noe som betyr dens evne til å beskytte hjernestruktur og funksjon (11, 21, 22).
En laboratoriestudie har vist at mens mangoskall har sine egne antioksidant- og anti-kreftegenskaper, har gallussyren den inneholder anti-proliferativ aktivitet.Dette betyr at gallussyre har den unike evnen til å hindre vekst og spredning av kreftceller (23).
En annen laboratoriestudie plasserte et lag med gallussyre på overflaten av gamma-AlOOH nanopartikler, eller aluminiumholdige mineralpartikler med antioksidantegenskaper.Dette ble funnet å øke antioksidantkapasiteten til nanopartikler (24).
Noen undersøkelser tyder på at gallussyre kan forhindre nedgang i hjernens funksjon ved å redusere betennelse og oksidativ skade.Det kan også bidra til å forhindre hjerneslag (25, 26).
En dyrestudie antyder til og med at gallussyre kan ha en beskyttende effekt på hukommelsen etter traumatisk hjerneskade.Dette kan skyldes dets antioksidant og anti-inflammatoriske aktiviteter (27).
De nevrobeskyttende effektene av gallussyre har også blitt observert i dyrestudier.Denne studien så på visse stoffer som antas å forhindre hjernenevrodegenerasjon hos personer med diabetes (28).
Til tross for disse lovende resultatene, er det nødvendig med mer menneskelig forskning for å bedre forstå hvordan gallussyrens antioksidantegenskaper kan være til fordel for menneskers helse.
Forskning viser at gallussyre har kraftige antioksidanter, antibakterielle egenskaper og hjelper til og med å bekjempe fedme.Det meste av forskningen gjøres imidlertid i reagensrør og på dyr, så det er behov for studier på mennesker.
Gallussyre er best konsumert fra naturlige matkilder, spesielt gitt mangelen på godkjente og godt studerte kosttilskudd på markedet.
En utdatert dyrestudie konkluderte imidlertid med at oral gallussyre er ugiftig i doser på opptil 2,3 gram per pund kroppsvekt (5 gram per kilogram) (29).
En annen dyrestudie fant at gallussyre administrert til mus i en dose på 0,4 mg per pund kroppsvekt (0,9 g per kilogram) daglig i 28 dager viste ingen tegn på toksisitet hos mus (30).
Den største ulempen med gallussyre er mangelen på menneskelige studier og mangelen på kosttilskudd med godt studerte og forskningsstøttede doseringsanbefalinger.
Gallussyre er en fenolsyre som finnes i planter, spesielt frukt, nøtter, vin og te.Den har antioksidanter, antibakterielle og til og med potensielle anti-fedmeegenskaper.
På grunn av dens underliggende mekanisme kan det være spesielt gunstig for sykdommer som kreft og hjernehelse.Det brukes også som et kosttilskudd for å forhindre matbårne sykdommer.
Det meste av forskningen på gallussyre er imidlertid gjort i reagensrør og på dyr.Derfor er det uklart om dens påståtte fordeler også gjelder mennesker.
I tillegg, selv om noen lekekilder indikerer at gallussyre er tilgjengelig som et supplement, ser det ut til at den hovedsakelig selges for kjemiske formål.
Hvis du er interessert i de potensielle fordelene med gallussyre, fokuser på naturlige matkilder til mer forskning er gjort på gallussyretilskudd.
Prøv dette i dag: For å legge til mer naturlig gallussyre til kostholdet ditt, legg ganske enkelt til en rekke nøtter og bær til ditt daglige kosthold.Du kan også drikke en kopp grønn te til frokost.
Ekspertene våre overvåker kontinuerlig helse og velvære og oppdaterer artiklene våre etter hvert som ny informasjon blir tilgjengelig.
Antioksidanter er veldig viktige, men de fleste vet egentlig ikke hva de er.Denne artikkelen forklarer det hele i menneskelige termer.
Kosttilskudd kan være en effektiv måte å øke næringsinntaket når du blir eldre.Denne artikkelen viser de 10 beste kosttilskuddene for sunn aldring...
Livet kan ta sin toll på energinivået ditt.Heldigvis kan disse 11 vitaminene og kosttilskuddene øke energinivået når du trenger dem mest.
Antioksidanttilskudd er populære, men bevis tyder på at de har flere ulemper.Denne artikkelen forklarer hva antioksidanttilskudd er...
Bær er en av de sunneste og mest næringsrike matvarene på planeten.Her er 11 måter å spise bær på kan forbedre helsen din.
Sunn fornuft er sjelden når det kommer til ernæring.Her er 20 ernæringsfakta som burde være åpenbare, men som ikke er det.
Påvirkere på kosthold og trening oppfordrer folk til å spise smørpinner som en del av en lavkarbo-spiseplan, for eksempel kjøttetende diett.Slik at……
En ny studie viser at de fleste pasienter med hjertesykdom bruker for mye natrium.Her er 5 enkle måter å kutte kostnader på.
Innleggstid: 11-apr-2024