Galluszuur is een fenolzuur of bioactieve verbinding die in planten voorkomt.Het heeft antioxiderende eigenschappen en kan andere gezondheidsvoordelen bieden.
Chemici kennen en gebruiken galluszuur al eeuwenlang.Desondanks is het pas onlangs een mainstream trend in de gezondheidszorgwereld geworden.
In dit artikel wordt alles uitgelegd wat u moet weten over galluszuur, inclusief de voor- en nadelen ervan, en waar u het kunt vinden.
Galluszuur (ook bekend als 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur) is een antioxidant en fenolzuur dat in de meeste planten in verschillende hoeveelheden voorkomt (1).
Van de 12e tot de 19e eeuw werd het gebruikt als hoofdbestanddeel van ijzergalinkt, de standaard Europese schrijfinkt.Tegenwoordig worden de potentiële gezondheidsvoordelen ervan steeds meer onderkend.
Je lichaam haalt het uit bepaalde plantaardige voedingsmiddelen.Hoewel sommige lekenbronnen aangeven dat galluszuur ook als supplement verkrijgbaar is, lijkt het te worden verkocht in een vorm die voor chemische doeleinden wordt gebruikt.
Merk op dat het meeste bestaande onderzoek naar galluszuur is gedaan in reageerbuizen en bij dieren.Er is dus onvoldoende bewijs om duidelijke doseringsaanbevelingen, bijwerkingen, optimaal gebruik en zorgen over de menselijke veiligheid voor deze verbinding vast te stellen (2).
Galluszuur komt van nature voor in veel planten, vooral in eikenschors en Afrikaanse wierook.
De meeste mensen vinden het nuttig om te weten welke gewone voedingsmiddelen deze stof bevatten.Enkele van de beste voedselbronnen van galluszuur zijn (3, 4):
Galluszuur is een antioxidant en fenolverbinding die in veel planten voorkomt.Goede bronnen zijn onder meer voedingsmiddelen zoals noten, bessen en ander fruit die mogelijk al in uw dieet zijn opgenomen.
Hoewel er meer onderzoek nodig is om de potentiële gezondheidsvoordelen van galluszuur te bepalen, suggereert huidig onderzoek dat het antibacteriële, anti-obesitas- en antioxiderende eigenschappen kan hebben die de kanker- en hersengezondheid kunnen verbeteren.
Galluszuur kan helpen bij het reguleren van uw immuunsysteem en fungeren als een natuurlijk afweermechanisme tegen microbiële infecties (5).
De studie ontwikkelde een innovatieve, door licht versterkte antibacteriële behandeling door galluszuur bloot te stellen aan ultraviolet licht (UV-C).De zon zendt onzichtbaar ultraviolet licht uit, dat vaak als ontsmettingsmiddel wordt gebruikt (6).
Als gevolg hiervan is de antimicrobiële activiteit aanzienlijk.De auteurs suggereren zelfs dat galluszuur dat wordt blootgesteld aan UV-C het potentieel heeft om een nieuw antimicrobieel middel in voedselsystemen te worden (6).
Bovendien is uit een laboratoriumonderzoek gebleken dat galluszuur de houdbaarheid van verse zwarte truffels kan verlengen.Het doet dit door een bacteriële verontreiniging te bestrijden genaamd Pseudomonas (7).
Zowel oud als nieuw onderzoek heeft aangetoond dat galluszuur andere door voedsel overgedragen ziekteverwekkers kan bestrijden, zoals Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes en Staphylococcus aureus, evenals bacteriën die in de mond worden aangetroffen, de zogenaamde Streptococcus mutans-bacteriën (8, 9, 10).).
In één review onderzochten onderzoekers de anti-obesitasactiviteit van galluszuur.Het beschermt met name tegen ontstekingen en oxidatieve stress, die kunnen optreden bij mensen met obesitas (12).
Sommige onderzoeken tonen aan dat galluszuur de overtollige vetophoping bij zwaarlijvige mensen vermindert door de lipogenese te remmen.Lipogenese is het proces waarbij verbindingen zoals suiker in het lichaam worden gesynthetiseerd tot vet (12).
In een eerder onderzoek slikten Japanse volwassenen met overgewicht gedurende 12 weken galluszuurrijk extract van Chinese zwarte thee in een dagelijkse dosis van 333 mg.De behandeling verminderde de gemiddelde tailleomtrek, de body mass index en het buikvet aanzienlijk (13).
Andere onderzoeken bij mensen hebben echter gemengde resultaten over dit onderwerp opgeleverd.Sommige oude en nieuwe onderzoeken hebben geen voordeel gevonden, terwijl andere suggereren dat galluszuur bepaalde mechanismen kan verbeteren die verband houden met obesitas en kwaliteit van leven (14,15,16,17).
Over het algemeen is er meer onderzoek nodig naar de potentiële voordelen van galluszuur bij obesitas en daarmee samenhangende gezondheidscomplicaties.
Galluszuur is een krachtige antioxidant.Dit betekent dat het helpt bij het bestrijden van oxidatieve stress, die anders cellen kan beschadigen en tot verschillende chronische ziekten kan leiden (18, 19, 20).
Onderzoek suggereert dat de antioxiderende eigenschappen van galluszuur ten grondslag kunnen liggen aan de vermeende kankerbestrijdende voordelen en neuroprotectieve effecten, wat betekent dat het de hersenstructuur en -functie beschermt (11, 21, 22).
Een laboratoriumstudie heeft aangetoond dat mangoschil weliswaar zijn eigen antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen heeft, maar dat het galluszuur dat het bevat een antiproliferatieve werking heeft.Dit betekent dat galluszuur het unieke vermogen heeft om de groei en verspreiding van kankercellen te voorkomen (23).
Een ander laboratoriumonderzoek plaatste een laag galluszuur op het oppervlak van gamma-AlOOH-nanodeeltjes, oftewel aluminiumhoudende minerale deeltjes met antioxiderende eigenschappen.Dit bleek de antioxidantcapaciteit van de nanodeeltjes te vergroten (24).
Sommige onderzoeken suggereren dat galluszuur de achteruitgang van de hersenfunctie kan voorkomen door ontstekingen en oxidatieve schade te verminderen.Het kan ook een beroerte helpen voorkomen (25, 26).
Eén dierstudie suggereert zelfs dat galluszuur een beschermend effect kan hebben op het geheugen na traumatisch hersenletsel.Dit kan te wijten zijn aan de antioxiderende en ontstekingsremmende activiteiten (27).
De neuroprotectieve effecten van galluszuur zijn ook waargenomen in dierstudies.In deze studie werd gekeken naar bepaalde stoffen waarvan wordt gedacht dat ze neurodegeneratie in de hersenen voorkomen bij mensen met diabetes (28).
Ondanks deze veelbelovende resultaten is er meer menselijk onderzoek nodig om beter te begrijpen hoe de antioxiderende eigenschappen van galluszuur de menselijke gezondheid ten goede kunnen komen.
Onderzoek toont aan dat galluszuur krachtige antioxiderende en antibacteriële eigenschappen heeft en zelfs helpt bij het bestrijden van obesitas.Het meeste onderzoek wordt echter gedaan in reageerbuizen en op dieren, dus studies op mensen zijn nodig.
Galluszuur kan het beste worden geconsumeerd uit natuurlijke voedselbronnen, vooral gezien het gebrek aan goedgekeurde en goed bestudeerde supplementen op de markt.
Een verouderde dierstudie concludeerde echter dat oraal galluszuur niet giftig is in doses tot 2,3 gram per pond lichaamsgewicht (5 gram per kilogram) (29).
Uit een ander dieronderzoek bleek dat galluszuur, toegediend aan muizen in een dosis van 0,4 mg per pond lichaamsgewicht (0,9 g per kilogram) per dag gedurende 28 dagen, geen bewijs van toxiciteit bij muizen vertoonde (30).
Het grootste nadeel van galluszuur is het gebrek aan studies bij mensen en het gebrek aan supplementen met goed bestudeerde en door onderzoek ondersteunde doseringsaanbevelingen.
Galluszuur is een fenolzuur dat voorkomt in planten, vooral fruit, noten, wijn en thee.Het heeft antioxiderende, antibacteriële en zelfs potentiële anti-obesitas eigenschappen.
Vanwege het onderliggende mechanisme kan het bijzonder gunstig zijn voor ziekten zoals kanker en de gezondheid van de hersenen.Het wordt ook gebruikt als voedingssupplement om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
Het meeste onderzoek naar galluszuur is echter gedaan in reageerbuizen en bij dieren.Daarom is het onduidelijk of de vermeende voordelen ervan ook op mensen van toepassing zijn.
Hoewel sommige lekenbronnen aangeven dat galluszuur als supplement verkrijgbaar is, lijkt het erop dat het voornamelijk voor chemische doeleinden wordt verkocht.
Als u geïnteresseerd bent in de potentiële voordelen van galluszuur, concentreer u dan op natuurlijke voedselbronnen totdat er meer onderzoek wordt gedaan naar galluszuursupplementen.
Probeer dit vandaag nog: om meer natuurlijk galluszuur aan uw dieet toe te voegen, voegt u eenvoudig een verscheidenheid aan noten en bessen toe aan uw dagelijkse voeding.Je kunt ook een kopje groene thee drinken bij het ontbijt.
Onze experts houden de gezondheid en het welzijn voortdurend in de gaten en werken onze artikelen bij zodra er nieuwe informatie beschikbaar komt.
Antioxidanten zijn erg belangrijk, maar de meeste mensen weten niet echt wat ze zijn.Dit artikel legt het allemaal in menselijke termen uit.
Supplementen kunnen een effectieve manier zijn om de inname van voedingsstoffen te verhogen naarmate u ouder wordt.Dit artikel bevat de 10 beste supplementen voor gezond ouder worden...
Het leven kan zijn tol eisen van uw energieniveau.Gelukkig kunnen deze 11 vitamines en supplementen je energieniveau verhogen wanneer je ze het meest nodig hebt.
Antioxidantsupplementen zijn populair, maar er zijn aanwijzingen dat ze verschillende nadelen hebben.Dit artikel legt uit wat antioxidantsupplementen zijn...
Bessen zijn een van de gezondste en meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld.Hier zijn 11 manieren waarop het eten van bessen je gezondheid kan verbeteren.
Gezond verstand is zeldzaam als het om voeding gaat.Hier zijn 20 voedingsfeiten die voor de hand liggend zouden moeten zijn, maar dat niet zijn.
Dieet- en fitnessbeïnvloeders moedigen mensen aan om klontjes boter te eten als onderdeel van een koolhydraatarm eetplan, zoals het carnivoordieet.Zoals dat……
Uit een nieuwe studie blijkt dat de meeste patiënten met een hartaandoening te veel natrium consumeren.Hier zijn 5 eenvoudige manieren om kosten te besparen.
Posttijd: 11 april 2024