सोडियम ग्लुकोहेप्टोनेट, जसलाई सोडियम एन्थाइलग्लुकोज एमिनोब्युटाइरेट पनि भनिन्छ, उन्नत रासायनिक प्रक्रियाहरू मार्फत संश्लेषित जैविक यौगिक हो।यो सेतो, गन्धविहीन क्रिस्टलीय पाउडर हो जुन पानीमा अत्यधिक घुलनशील हुन्छ, यसलाई विभिन्न सूत्रहरूमा समावेश गर्न सजिलो बनाउँछ।
यो रासायनिक यौगिक मुख्यतया खाद्य र पेय उद्योग मा एक स्थिरता र emulsifier रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यसको चिपचिपापन विनियमित गर्ने र स्थिरता बढाउने क्षमताले यसलाई सस, ड्रेसिङ, बेक्ड सामान, र डेयरी उत्पादनहरू सहित उत्पादनहरूको विस्तृत श्रृंखलामा एक आदर्श घटक बनाउँछ।यसबाहेक, सोडियम ग्लुकोज एनन्थेटले प्रभावकारी एन्टि-केकिंग एजेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ, पाउडर सामग्रीहरू जम्मा हुनबाट रोक्छ।
खाद्य उद्योगभन्दा बाहिर, सोडियम ग्लुकोज एनन्थेटले फार्मास्यूटिकल र कस्मेटिक क्षेत्रहरूमा अनुप्रयोगहरू फेला पार्छ।फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेसनहरूमा, यसलाई औषधि वितरण प्रणालीमा एक घटकको रूपमा र नेत्रको समाधानहरूमा चिपचिपापन नियामकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।सौन्दर्य प्रसाधन निर्माताहरूले यस कम्पाउन्डलाई यसको पायसकारी गुणहरूको लागि प्रयोग गर्छन्, विभिन्न व्यक्तिगत हेरचाह उत्पादनहरूको स्थिरता र बनावट बढाउँदै।