D-Galactose digunakan secara meluas dalam industri farmaseutikal, makanan dan kosmetik.Dalam industri farmaseutikal, ia biasanya digunakan sebagai eksipien dalam pelbagai formulasi ubat dan sebagai ramuan dalam media kultur sel.Ia terkenal dengan keupayaannya untuk meningkatkan kestabilan dan meningkatkan keterlarutan bahan farmaseutikal aktif.Selain itu, D-galaktosa digunakan dalam makmal penyelidikan untuk mengkaji pertumbuhan sel, metabolisme, dan proses glikosilasi.
Dalam industri makanan, D-galaktosa boleh digunakan sebagai pemanis semulajadi dan penambah rasa.Ia digunakan dalam pengeluaran kuih-muih, minuman dan produk tenusu.Kemanisannya yang unik, digabungkan dengan kandungan kalorinya yang rendah, menjadikannya pengganti ideal bagi mereka yang memerlukan alternatif gula.Selain itu, D-galaktosa didapati mempunyai sifat prebiotik yang menggalakkan pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat dan menyokong kesihatan pencernaan.