सोडियम ग्लुकोहेप्टोनेट, ज्याला सोडियम एन्थाइलग्लुकोज एमिनोब्युटीरेट असेही म्हणतात, हे प्रगत रासायनिक प्रक्रियांद्वारे संश्लेषित सेंद्रिय संयुग आहे.हे एक पांढरे, गंधहीन स्फटिक पावडर आहे जे पाण्यात अत्यंत विरघळते, ज्यामुळे ते वेगवेगळ्या फॉर्म्युलेशनमध्ये समाविष्ट करणे सोपे होते.
हे रासायनिक कंपाऊंड प्रामुख्याने अन्न आणि पेय उद्योगात स्टॅबिलायझर आणि इमल्सीफायर म्हणून वापरले जाते.चिकटपणाचे नियमन करण्याची आणि स्थिरता वाढवण्याची त्याची क्षमता सॉस, ड्रेसिंग्ज, बेक केलेले पदार्थ आणि दुग्धजन्य पदार्थांसह उत्पादनांच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये एक आदर्श घटक बनवते.शिवाय, सोडियम ग्लुकोज एनॅन्थेट एक प्रभावी अँटी-केकिंग एजंट म्हणून कार्य करते, चूर्ण घटकांच्या गुठळ्या होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
अन्न उद्योगाच्या पलीकडे, सोडियम ग्लुकोज एनॅन्थेट फार्मास्युटिकल आणि कॉस्मेटिक क्षेत्रात अनुप्रयोग शोधते.फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनमध्ये, औषध वितरण प्रणालीमध्ये घटक म्हणून आणि ऑप्थॅल्मिक सोल्यूशन्समध्ये व्हिस्कोसिटी रेग्युलेटर म्हणून त्याचा वापर केला जातो.सौंदर्यप्रसाधने उत्पादक या कंपाऊंडचा वापर त्याच्या इमल्सीफायिंग गुणधर्मांसाठी करतात, विविध वैयक्तिक काळजी उत्पादनांची स्थिरता आणि पोत वाढवतात.