Натрийн энантилглюкозын аминобутират гэгддэг SODIUM GLUCOHEPTONATE нь химийн дэвшилтэт процессоор нийлэгжсэн органик нэгдэл юм.Энэ нь цагаан өнгөтэй, үнэргүй талст нунтаг бөгөөд усанд маш сайн уусдаг тул янз бүрийн найрлагад оруулахад хялбар болгодог.
Энэхүү химийн нэгдлийг хүнсний болон ундааны үйлдвэрт тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашигладаг.Түүний зуурамтгай чанарыг зохицуулж, тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх чадвар нь соус, амтлагч, гурилан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнд хамгийн тохиромжтой орц болдог.Нэмж дурдахад натрийн глюкоз энантат нь нунтаг найрлагыг бөөгнөрөхөөс сэргийлж, үр дүнтэй нунтаглах үйлчилгээ үзүүлдэг.
Хүнсний үйлдвэрлэлээс гадна натрийн глюкоз энантат нь эм, гоо сайхны салбарт хэрэглээг олж авдаг.Эмийн бэлдмэлийн найрлагад үүнийг эм дамжуулах системийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон, нүдний уусмал дахь зуурамтгай чанарыг зохицуулагч болгон ашигладаг.Гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид энэхүү нэгдлийг эмульсжүүлэх шинж чанараараа ашиглаж, янз бүрийн хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, бүтцийг сайжруулдаг.