സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോഹെപ്റ്റോനേറ്റ്, സോഡിയം എനന്തൈൽഗ്ലൂക്കോസ് അമിനോബ്യൂട്ടൈറേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് വിപുലമായ രാസപ്രക്രിയകളിലൂടെ സമന്വയിപ്പിച്ച ഒരു ജൈവ സംയുക്തമാണ്.ഇത് വെള്ള, മണമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്, ഇത് വെള്ളത്തിൽ വളരെ ലയിക്കുന്നതാണ്, ഇത് വ്യത്യസ്ത ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ഈ രാസ സംയുക്തം പ്രാഥമികമായി ഭക്ഷണ പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു സ്റ്റെബിലൈസറായും എമൽസിഫയറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.വിസ്കോസിറ്റി നിയന്ത്രിക്കാനും സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കാനുമുള്ള അതിൻ്റെ കഴിവ് സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു മികച്ച ഘടകമായി മാറുന്നു.മാത്രമല്ല, സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോസ് എനന്തേറ്റ് ഫലപ്രദമായ ആൻ്റി-കേക്കിംഗ് ഏജൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പൊടിച്ച ചേരുവകൾ കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിനപ്പുറം, സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോസ് എനന്തേറ്റ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, കോസ്മെറ്റിക് മേഖലകളിൽ പ്രയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ, മരുന്ന് വിതരണ സംവിധാനങ്ങളിലെ ഒരു ഘടകമായും നേത്ര പരിഹാരങ്ങളിൽ വിസ്കോസിറ്റി റെഗുലേറ്ററായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.സൗന്ദര്യവർദ്ധക നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ സംയുക്തം അതിൻ്റെ എമൽസിഫൈയിംഗ് ഗുണങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയും ഘടനയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.