ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, ഫുഡ്, കോസ്മെറ്റിക് വ്യവസായങ്ങളിൽ ഡി-ഗാലക്ടോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ, ഇത് സാധാരണയായി വിവിധ മയക്കുമരുന്ന് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഒരു സഹായിയായും സെൽ കൾച്ചർ മീഡിയയിലെ ഒരു ഘടകമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സജീവമായ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ചേരുവകളുടെ ലയിക്കുന്നത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള കഴിവിന് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.കൂടാതെ, കോശവളർച്ച, ഉപാപചയം, ഗ്ലൈക്കോസൈലേഷൻ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ പഠിക്കാൻ ഗവേഷണ ലബോറട്ടറികളിൽ ഡി-ഗാലക്ടോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഡി-ഗാലക്ടോസ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മധുരവും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.പലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.അതിൻ്റെ തനതായ മധുരവും, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കൂടിച്ചേർന്ന്, പഞ്ചസാര ബദൽ ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാക്കി മാറ്റുന്നു.കൂടാതെ, ഡി-ഗാലക്ടോസിന് പ്രീബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.