D-Galactose е широко користен во фармацевтската, прехранбената и козметичката индустрија.Во фармацевтската индустрија, најчесто се користи како ексципиент во различни формулации на лекови и како состојка во медиумот за клеточна култура.Познат е по својата способност да ја подобри стабилноста и да ја подобри растворливоста на активните фармацевтски состојки.Дополнително, Д-галактозата се користи во истражувачки лаборатории за проучување на растот на клетките, метаболизмот и процесите на гликозилација.
Во прехранбената индустрија, Д-галактозата може да се користи како природен засладувач и засилувач на вкусот.Се користи во производството на кондиторски производи, пијалоци и млечни производи.Неговата уникатна сладост, во комбинација со неговата ниска калорична содржина, го прави идеална замена за оние кои имаат потреба од алтернатива на шеќер.Дополнително, откриено е дека Д-галактозата има пребиотски својства кои го промовираат растот на корисни цревни бактерии и го поддржуваат дигестивното здравје.