Ko te waikawa Gallic he waikawa phenolic, he pūhui koiora kei roto i nga tipu.Kei a ia nga taonga antioxidant me te whakarato i etahi atu painga hauora.
Kua mohio, kua whakamahia e nga tohunga kemu te waikawa gallic mo nga rau tau.Ahakoa tenei, katahi ano ka noho hei ahua auraki i te ao tiaki hauora.
Ko tenei tuhinga e whakamarama ana i nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te waikawa gallic, tae atu ki ona painga me ona huakore, me te waahi ka kitea.
Ko te waikawa Gallic (e mohiotia ana ko te 3,4,5-trihydroxybenzoic acid) he antioxidant me te waikawa phenolic e kitea ana i roto i nga moni rereke i roto i te nuinga o nga tipu (1).
Mai i te rautau 12 ki te 19th i whakamahia hei whakauru matua ki te waituhi au rino, te waituhi tuhituhi a te Pakeha.I tenei ra, ka kaha ake te mohio ki ona painga hauora.
Ka whiwhi to tinana mai i etahi kai tipu.Ahakoa ko etahi o nga puna korero e whakaatu ana kei te waatea ano te waikawa gallic hei taapiri, ko te ahua ka hokona i roto i te ahua e whakamahia ana mo nga kaupapa matū.
Kia mahara ko te nuinga o nga rangahau mo te waikawa kawa kua mahia i roto i nga ipuipu me nga kararehe.No reira, he iti rawa nga taunakitanga hei whakatau i nga taunakitanga inenga marama, nga paanga taha, te whakamahi tino pai, me nga awangawanga mo te haumaru tangata mo tenei puhui (2).
Ka kitea noa te waikawa Gallic i roto i nga tipu maha, ina koa te kiri oki me te parakihe Awherika.
Ki te nuinga o nga tangata he pai ki te mohio he aha nga kai noa kei roto tenei matū.Ko etahi o nga puna kai pai o te waikawa gallic ko (3, 4):
Ko te waikawa Gallic he pūhui antioxidant me te phenolic e kitea ana i roto i nga tipu maha.Ko nga puna pai ko nga kai penei i te nati, nga hua me etahi atu hua kua whakauruhia ki roto i to kai.
Ahakoa me nui ake nga rangahau hei whakatau i nga hua ka puta pea ki te hauora o te waikawa gallic, ko nga rangahau o naianei e kii ana tera pea he hua antibacterial, anti-obesity me te antioxidant hei whakapai ake i te mate pukupuku me te hauora roro.
Ka awhina pea te waikawa Gallic ki te whakahaere i to punaha mate me te mahi hei arai maaori ki nga mate moroiti (5).
I whakawhanakehia e te rangahau he maimoatanga antibacterial kua whakarei ake i te rama ma te tuku i te waikawa gallic ki te rama ultraviolet (UV-C).Ka tukuna e te ra te rama ultraviolet e kore e kitea, ka whakamahia hei patu patu (6).
Ko te mutunga, he mea nui te mahi antimicrobial.Ko te tikanga, ko nga kaituhi e kii ana ko te waikawa gallic e kitea ana ki te UV-C ka kaha ki te noho hei kaihoko antimicrobial hou i roto i nga punaha kai (6).
I tua atu, i kitea e te rangahau taiwhanga ka taea e te waikawa gallic te roa te ora o nga taratara pango hou.Ka mahia e ia ma te patu i tetahi parakitakita e kiia nei ko Pseudomonas (7).
Ko nga rangahau tawhito me nga rangahau hou e whakaatu ana ka taea e te waikawa gallic te whawhai ki etahi atu tukumate kawe kai penei i te Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes me Staphylococcus aureus, me nga huakita e kitea ana i roto i te waha e kiia nei ko Streptococcus mutans bacteria (8, 9, 10).).
I roto i tetahi arotake, i tirotirohia e nga kairangahau te mahi anti-momona o te waikawa gallic.Otirā, he whakamarumaru i te mumura me te ahotea oxidative, ka puta mai i te hunga momomo (12).
Ko etahi rangahau e whakaatu ana ko te waikawa gallic e whakaiti ana i te whakaemi ngako i roto i te hunga momomo ma te aukati i te lipogenesis.Ko te lipogenesis te tukanga e whakahiatotia ai nga puhui penei i te huka hei ngako i roto i te tinana (12).
I roto i te rangahau o mua, ko nga pakeke o Hapani te taumaha i tango i te tangohanga tea pango Hainamana he waikawa gallic i te horopeta o ia ra 333 mg mo te 12 wiki.I tino whakahekehia e te maimoatanga te porowhita o te hope, te taupae papatipu tinana, me te ngako puku (13).
Heoi ano, ko etahi atu rangahau tangata kua whakaatu i nga hua rereke mo tenei kaupapa.Ko etahi o nga rangahau tawhito me nga rangahau hou kaore i kitea he painga, ko etahi e kii ana ka taea e te waikawa gallic te whakapai ake i etahi tikanga e pa ana ki te nui me te kounga o te ora (14,15,16,17).
I te katoa, me nui ake te rangahau mo nga painga pea o te waikawa gallic mo te momona me nga raruraru hauora e pa ana.
Ko te waikawa Gallic he antioxidant kaha.Ko te tikanga ka awhina tenei ki te whawhai i te ahotea oxidative, tera pea ka pakaru nga pūtau me te arahi ki nga momo mate mau tonu (18, 19, 20).
Ko nga rangahau e kii ana ko nga huanga antioxidant o te waikawa kawa kei raro i ona hua anticancer me nga hua neuroprotective, te tikanga o tona kaha ki te tiaki i te hanganga roro me te mahi (11, 21, 22).
Kua kitea e te rangahau taiwhanga, ahakoa kei a ia ano nga taonga antioxidant me te mate pukupuku o te kiri mango, ko te waikawa gallic kei roto he mahi anti-proliferative.Ko te tikanga ko te waikawa gallic te mana motuhake ki te aukati i te tipu me te horapa o nga pūtau mate pukupuku (23).
Ko tetahi atu rangahau taiwhanga i whakatakoto he paparanga o te waikawa gallic ki runga i te mata o nga matūriki gamma-AlOOH, he matūriki kohuke kei roto konumohe me nga taonga antioxidant.I kitea tenei ki te whakanui ake i te kaha antioxidant o nga nanoparticles (24).
Ko etahi rangahau e kii ana ka taea e te waikawa gallic te aukati i te paheketanga o te mahi roro ma te whakaiti i te mumura me te kino oxidative.Ka awhina ano pea ki te aukati i te whiu (25, 26).
Ko tetahi rangahau kararehe e kii ana tera pea ka whai hua te waikawa gallic ki te mahara i muri i te whara o te roro.Ko tenei pea na ona mahi antioxidant me nga mahi anti-inflammatory (27).
Ko nga hua neuroprotective o te waikawa gallic kua kitea ano i roto i nga rangahau kararehe.I titiro tenei rangahau ki etahi matū e whakaarohia ana hei aukati i te neurodegeneration o te roro i roto i nga tangata whai mate huka (28).
Ahakoa enei hua pai, me nui ake te rangahau tangata kia mohio ake ai me pehea e whai hua ai nga taonga antioxidant o te waikawa gallic ki te hauora tangata.
Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te waikawa gallic he antioxidant kaha, he taonga antibacterial tae noa ki te awhina ki te whawhai i te momona.Engari, ko te nuinga o nga rangahau ka mahia i roto i nga ipuipu me nga kararehe, na reira me rangahau te tangata.
Ko te waikawa Gallic he pai ake te kai mai i nga puna kai maori, ina koa na te kore o nga taapiri kua whakaaetia me te ako pai i runga i te maakete.
Heoi, i whakatauhia e tetahi rangahau kararehe tawhito ko te waikawa gallic-waha kaore he paitini i roto i nga pota tae atu ki te 2.3 karamu mo te pauna o te taumaha tinana (5 karamu mo ia kirokaramu) (29).
Ko tetahi atu rangahau kararehe i kitea ko te waikawa gallic i tukuna ki nga kiore i te horopeta o te 0.4 mg ia pauna o te taimaha o te tinana (0.9 g ia kirokaramu) i ia ra mo nga ra 28 kaore he tohu o te paitini i roto i nga kiore (30).
Ko te kino nui ki te waikawa kawa ko te kore o nga rangahau a te tangata me te kore o nga taapiringa me nga taunakitanga inenga kua tino rangahauhia, kua tautokohia hoki e te rangahau.
Ko te waikawa Gallic he waikawa phenolic e kitea ana i roto i nga tipu, ina koa nga hua, nati, waina me te ti.He antioxidant, antibacterial, tae noa ki nga ahuatanga anti-momona pea.
I runga i te tikanga o te tikanga, ka whai hua pea mo nga mate penei i te mate pukupuku me te hauora roro.Ka whakamahia ano hei taapiri kai hei aukati i nga mate kawe kai.
Heoi, ko te nuinga o nga rangahau mo te waikawa kawa kua mahia i roto i nga ipuipu me nga kararehe.No reira, kaore i te maarama mena ka pa ano nga painga ki te tangata.
I tua atu, ahakoa ko etahi o nga puna korero e whakaatu ana kei te waatea te waikawa gallic hei taapiri, ko te ahua kei te hokona tuatahi mo nga kaupapa matū.
Mena kei te pirangi koe ki nga painga pea o te waikawa kawa, arotahi ki nga puna kai maori kia mahia ra ano nga rangahau mo nga taapiri waikawa kawa.
Whakamātauria tēnei i tēnei rā: Ki te tāpiri atu i te waikawa gallic māori ki tō kai, tāpiri noa i ngā momo nati me ngā kākano ki tō kai o ia rā.Ka taea hoki e koe te inu i te kapu tea matomato me te parakuihi.
Ka aro turuki tonu a maatau tohunga i te hauora me te oranga me te whakahou i a maatau tuhinga i te wa e waatea ana nga korero hou.
He mea nui nga antioxidants, engari ko te nuinga o nga tangata kaore e tino mohio he aha enei.Ko tenei tuhinga e whakamarama ana i nga mea katoa i roto i nga tikanga tangata.
Ka taea e nga taapiri te huarahi whai hua ki te whakanui ake i te kai matūkai i a koe e pakeke ana.Kei roto i tenei tuhinga nga taapiri 10 pai mo te koroheketanga hauora…
Ka taea e te ora te pa ki o taumata kaha.Waimarie, ka taea e enei huaora 11 me nga taapiri te whakanui ake i to taumata kaha ina tino hiahia koe.
He rongonui nga taapiri antioxidant, engari ko nga taunakitanga he maha nga ngoikoretanga.Ko tenei tuhinga e whakamarama ana he aha nga taapiri antioxidant he…
Ko nga Beri tetahi o nga kai hauora me te tino pai o te ao.Anei nga huarahi 11 e pai ake ai to hauora ki te kai hua.
He onge te whakaaro nui ina tae mai ki te kai.Anei nga korero kai e 20 me tino kitea, engari kaore.
Ka akiakihia e te hunga kai me te whakapakari tinana te tangata ki te kai i nga rakau pata hei waahanga o te mahere kai iti-waowao, penei i te kai kaikiko.Ko te penei……
Ko tetahi rangahau hou e whakaatu ana ko te nuinga o nga turoro e mate ana i te ngakau ka pau te nui o te konutai.Anei nga huarahi ngawari e 5 ki te tapahi utu.
Te wa tuku: Apr-11-2024