ອາຊິດ Succinic, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າອາຊິດ succinic, ແມ່ນສານປະສົມ crystalline ບໍ່ມີສີທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆ.ມັນແມ່ນອາຊິດ dicarboxylic ແລະເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງອາຊິດ carboxylic.ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ອາຊິດ succinic ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຫຼາຍເນື່ອງຈາກການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຢາ, ໂພລີເມີ, ອາຫານແລະການກະສິກໍາ.
ຫນຶ່ງໃນຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງອາຊິດ succinic ແມ່ນທ່າແຮງຂອງມັນເປັນສານເຄມີຊີວະພາບທີ່ເກີດໃຫມ່.ມັນສາມາດຜະລິດໄດ້ຈາກຊັບພະຍາກອນທົດແທນເຊັ່ນ: ອ້ອຍ, ສາລີ ແລະ ຊີວະມວນສິ່ງເສດເຫຼືອ.ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຊິດ succinic ເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບສານເຄມີທີ່ອີງໃສ່ນ້ໍາມັນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາແບບຍືນຍົງແລະຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຕີນຄາບອນ.
ອາຊິດ Succinic ມີຄຸນສົມບັດທາງເຄມີທີ່ດີເລີດ, ລວມທັງການລະລາຍສູງໃນນ້ໍາ, ເຫຼົ້າ, ແລະສານລະລາຍອິນຊີອື່ນໆ.ມັນມີປະຕິກິລິຍາສູງແລະສາມາດປະກອບເປັນ esters, ເກືອແລະອະນຸພັນອື່ນໆ.ຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຊິດ succinic ເປັນຕົວກາງທີ່ສໍາຄັນໃນການຜະລິດສານເຄມີຕ່າງໆ, ໂພລີເມີແລະຢາ.