갈산일수화물

갈산은 식물에서 발견되는 페놀산 또는 생리 활성 화합물입니다.항산화 특성이 있으며 다른 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
화학자들은 수세기 동안 갈산을 알고 사용해 왔습니다.그럼에도 불구하고 최근에야 의료계의 주류 트렌드가 되었습니다.
이 기사에서는 갈산의 장점과 단점, 위치 등을 포함하여 갈산에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다.
갈산(3,4,5-트리하이드록시벤조산으로도 알려짐)은 대부분의 식물에서 다양한 양으로 발견되는 항산화제이자 페놀산입니다(1).
12세기부터 19세기까지 유럽의 표준 필기 잉크인 철갤 잉크의 주성분으로 사용되었습니다.오늘날에는 잠재적인 건강상의 이점이 점점 더 많이 인식되고 있습니다.
신체는 특정 식물성 식품을 통해 이를 얻습니다.일부 일반 소식통에서는 갈산이 보충제로도 이용 가능하다고 밝히고 있지만 화학적 목적으로 사용되는 형태로 판매되는 것으로 보입니다.
갈산에 대한 대부분의 기존 연구는 시험관과 동물을 대상으로 수행되었습니다.따라서 이 화합물에 대한 명확한 복용량 권장 사항, 부작용, 최적의 사용 및 인간 안전 문제를 결정하기 위한 증거가 충분하지 않습니다(2).
갈산은 많은 식물, 특히 참나무 껍질과 아프리카 유향에서 자연적으로 발견됩니다.
대부분의 사람들은 어떤 일반 식품에 이 물질이 포함되어 있는지 아는 것이 도움이 된다고 생각합니다.갈산의 최고의 식품 공급원은 다음과 같습니다(3, 4):
갈산은 많은 식물에서 발견되는 항산화제이자 페놀성 화합물입니다.좋은 공급원에는 이미 식단에 포함되어 있을 수 있는 견과류, 딸기 및 기타 과일과 같은 음식이 포함됩니다.
갈산의 잠재적인 건강상의 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요하지만, 현재 연구에 따르면 갈산에는 암과 뇌 건강을 향상시킬 수 있는 항균, 항비만 및 항산화 특성이 있을 수 있습니다.
갈산은 면역 체계를 조절하고 미생물 감염에 대한 자연적인 방어 메커니즘으로 작용할 수 있습니다(5).
이 연구는 갈산을 자외선(UV-C)에 노출시켜 혁신적인 빛 강화 항균 치료법을 개발했습니다.태양은 눈에 보이지 않는 자외선을 방출하는데, 이는 종종 소독제로 사용됩니다(6).
결과적으로 항균 활성이 중요합니다.실제로 저자들은 UV-C에 노출된 갈산이 식품 시스템에서 새로운 항균제가 될 가능성이 있다고 제안합니다(6).
또한 실험실 연구에 따르면 갈산이 신선한 블랙 트러플의 유통기한을 연장할 수 있는 것으로 나타났습니다.슈도모나스(Pseudomonas)라고 불리는 박테리아 오염물질과 싸우면서 이를 수행합니다(7).
기존 연구와 새로운 연구 모두 갈산이 Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes 및 Staphylococcus aureus와 같은 다른 식품 매개 병원체는 물론 Streptococcus mutans 박테리아라고 불리는 입에서 발견되는 박테리아와 싸울 수 있음을 보여주었습니다(8, 9, 10).).
한 리뷰에서 연구자들은 갈산의 항비만 활성을 조사했습니다.특히 비만인에게서 발생할 수 있는 염증과 산화 스트레스로부터 보호합니다(12).
일부 연구에 따르면 갈산은 지방 생성을 억제하여 비만인의 과도한 지방 축적을 감소시키는 것으로 나타났습니다.지방 생성은 설탕과 같은 화합물이 체내에서 지방으로 합성되는 과정입니다(12).
이전 연구에서 과체중인 일본 성인은 갈산이 풍부한 중국 홍차 추출물을 12주 동안 매일 333mg씩 섭취했습니다.치료는 평균 허리 둘레, 체질량 지수 및 복부 지방을 크게 감소시켰습니다(13).
그러나 다른 인간 연구에서는 이 주제에 대해 엇갈린 결과를 보여주었습니다.일부 오래된 연구와 새로운 연구에서는 아무런 이점이 없는 반면, 다른 연구에서는 갈산이 비만 및 삶의 질과 관련된 특정 메커니즘을 개선할 수 있다고 제안합니다(14,15,16,17).
전반적으로, 비만 및 관련 건강 합병증에 대한 갈산의 잠재적 이점에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
갈산은 강력한 항산화제이다.이는 세포를 손상시키고 다양한 만성 질환을 유발할 수 있는 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다(18, 19, 20).
연구에 따르면 갈산의 항산화 특성은 알려진 항암 효과와 신경 보호 효과의 기초가 될 수 있으며 이는 뇌 구조와 기능을 보호하는 능력을 의미합니다(11, 21, 22).
실험실 연구에 따르면 망고 껍질에는 자체 항산화 및 항암 특성이 있지만, 포함된 갈산에는 항증식 활성이 있는 것으로 나타났습니다.이는 갈산이 암세포의 성장과 확산을 예방하는 독특한 능력을 가지고 있음을 의미합니다(23).
또 다른 실험실 연구에서는 감마-AlOOH 나노입자, 즉 항산화 특성을 지닌 알루미늄 함유 광물 입자의 표면에 갈산 층을 배치했습니다.이는 나노입자의 항산화 능력을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다(24).
일부 연구에 따르면 갈산은 염증과 산화 손상을 줄여 뇌 기능 저하를 예방할 수 있다고 합니다.또한 뇌졸중 예방에도 도움이 될 수 있습니다(25, 26).
한 동물 연구에서는 갈산이 외상성 뇌 손상 후 기억력에 보호 효과가 있을 수 있음을 시사하기도 합니다.이는 항산화 및 항염증 활동 때문일 수 있습니다(27).
갈산의 신경보호 효과는 동물 연구에서도 관찰되었습니다.이 연구에서는 당뇨병 환자의 뇌 신경변성을 예방하는 것으로 생각되는 특정 물질을 조사했습니다(28).
이러한 유망한 결과에도 불구하고 갈산의 항산화 특성이 인간의 건강에 어떻게 도움이 될 수 있는지 더 잘 이해하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
연구에 따르면 갈산은 강력한 항산화, 항균 특성을 갖고 있으며 심지어 비만 퇴치에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다.그러나 대부분의 연구는 시험관과 동물을 대상으로 이루어지기 때문에 인간을 대상으로 한 연구가 필요합니다.
갈산은 특히 시장에 승인되고 잘 연구된 보충제가 부족하다는 점을 고려할 때 천연 식품 공급원에서 가장 잘 섭취됩니다.
그러나 한 오래된 동물 연구에서는 경구용 갈산이 체중 파운드당 최대 2.3g(kg당 5g)까지 투여하면 독성이 없다고 결론지었습니다(29).
또 다른 동물 연구에서는 28일 동안 매일 체중 파운드당 0.4mg(킬로그램당 0.9g)의 용량으로 쥐에게 투여된 갈산이 쥐에게 독성의 증거를 보이지 않는 것으로 나타났습니다(30).
갈산의 가장 큰 단점은 인간에 대한 연구가 부족하고 잘 연구되고 연구를 뒷받침하는 복용량 권장 사항이 있는 보충제가 부족하다는 것입니다.
갈산은 식물, 특히 과일, 견과류, 와인 및 차에서 발견되는 페놀산입니다.항산화제, 항균제, 심지어 잠재적인 항비만 특성도 가지고 있습니다.
근본적인 메커니즘으로 인해 암 및 뇌 건강과 같은 질병에 특히 도움이 될 수 있습니다.또한 식중독을 예방하기 위한 건강보조식품으로도 사용됩니다.
그러나 갈산에 대한 대부분의 연구는 시험관과 동물을 대상으로 이루어졌습니다.따라서 알려진 효능이 인간에게도 적용되는지 여부는 불분명합니다.
또한, 일부 일반 소식통에서는 갈산이 보충제로 이용 가능하다고 밝히고 있지만 주로 화학적 목적으로 판매되는 것으로 보입니다.
갈산의 잠재적 이점에 관심이 있다면 갈산 보충제에 대한 더 많은 연구가 완료될 때까지 천연 식품 공급원에 집중하십시오.
오늘 이것을 시도해 보세요. 식단에 천연 갈산을 더 추가하려면 일일 식단에 다양한 견과류와 베리류를 추가하기만 하면 됩니다.아침 식사와 함께 녹차 한 잔을 마실 수도 있습니다.
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