ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋಹೆಪ್ಟೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಎನಾಂಥಿಲ್ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅಮಿನೊಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಧಾರಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಸ್ಗಳು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎನಾಂಥೇಟ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಹೊರತಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎನಾಂಥೇಟ್ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಔಷಧೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಔಷಧ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೇತ್ರ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಕರು ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಅದರ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.