D-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಔಷಧ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಡಿ-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಡಿ-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, D-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.