Галл қышқылы - өсімдіктерде кездесетін фенол қышқылы немесе биоактивті қосылыс.Ол антиоксиданттық қасиеттерге ие және басқа да денсаулыққа пайдалы әсер етуі мүмкін.
Химиктер галл қышқылын ғасырлар бойы біледі және қолданды.Осыған қарамастан, бұл денсаулық сақтау әлемінде жақында ғана негізгі трендке айналды.
Бұл мақалада галл қышқылы туралы білуіңіз керек барлық нәрсе, оның ішінде оның артықшылықтары мен кемшіліктері және оны қайдан табуға болатыны түсіндіріледі.
Галл қышқылы (3,4,5-тригидроксибензой қышқылы деп те аталады) көптеген өсімдіктерде әртүрлі мөлшерде кездесетін антиоксидант және фенол қышқылы (1).
12-19 ғасырлар аралығында ол темір өт сиясының негізгі ингредиенті, стандартты еуропалық жазу сиясы ретінде қолданылды.Бүгінде оның денсаулыққа пайдасы барған сайын танылуда.
Сіздің денеңіз оны белгілі бір өсімдік тағамдарынан алады.Кейбір қарапайым көздер галл қышқылының қосымша ретінде де бар екенін көрсетсе де, ол химиялық мақсаттарда қолданылатын пішінде сатылатын сияқты.
Галлик қышқылына қатысты көптеген зерттеулер сынақ түтіктерінде және жануарларда жасалғанын ескеріңіз.Осылайша, бұл қосылыс үшін нақты доза ұсыныстарын, жанама әсерлерді, оңтайлы пайдалануды және адам қауіпсіздігіне қатысты мәселелерді анықтау үшін жеткіліксіз дәлелдер бар (2).
Галл қышқылы табиғи түрде көптеген өсімдіктерде, әсіресе емен қабығы мен африкалық ладанда кездеседі.
Көптеген адамдар бұл заттың қандай жалпы тағамдарда бар екенін білу пайдалы деп санайды.Галли қышқылының ең жақсы тағамдық көздерінің кейбірі мыналарды қамтиды (3, 4):
Галл қышқылы - көптеген өсімдіктерде кездесетін антиоксидант және фенолдық қосылыс.Жақсы көздерге жаңғақтар, жидектер және сіздің диетаңызға қосылуы мүмкін басқа жемістер сияқты тағамдар кіреді.
Галлик қышқылының денсаулыққа әлеуетті пайдасын анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет болғанымен, қазіргі зерттеулер оның қатерлі ісік пен мидың денсаулығын жақсартатын бактерияға қарсы, семіздікке қарсы және антиоксиданттық қасиеттері болуы мүмкін деп болжайды.
Галл қышқылы сіздің иммундық жүйеңізді реттеуге көмектеседі және микробтық инфекциялардан табиғи қорғаныс механизмі ретінде әрекет етеді (5).
Зерттеу галл қышқылын ультракүлгін сәулеге (УК-С) әсер ету арқылы инновациялық жарықпен жақсартылған бактерияға қарсы ем әзірледі.Күн көзге көрінбейтін ультракүлгін сәуле шығарады, ол жиі дезинфекциялаушы ретінде қолданылады (6).
Нәтижесінде микробқа қарсы белсенділік айтарлықтай.Шын мәнінде, авторлар УК-С әсеріне ұшыраған галл қышқылының азық-түлік жүйелерінде жаңа микробқа қарсы агент болу әлеуеті бар деп болжайды (6).
Сонымен қатар, зертханалық зерттеу галл қышқылы жаңа қара трюфельдердің сақтау мерзімін ұзартуы мүмкін екенін анықтады.Ол мұны Pseudomonas (7) деп аталатын бактериялық ластаушымен күресу арқылы жасайды.
Ескі және жаңа зерттеулер галл қышқылының Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes және Staphylococcus aureus сияқты басқа тағамдық қоздырғыштармен, сондай-ақ ауыз қуысында кездесетін Streptococcus mutans бактериялары деп аталатын бактериялармен күресе алатынын көрсетті (8, 9, 10).).
Бір шолуда зерттеушілер галл қышқылының семіздікке қарсы белсенділігін зерттеді.Атап айтқанда, ол семіз адамдарда пайда болуы мүмкін қабыну мен тотығу стрессінен қорғайды (12).
Кейбір зерттеулер галл қышқылының липогенезді тежеу арқылы семіз адамдарда артық майдың жиналуын азайтатынын көрсетеді.Липогенез - бұл қант сияқты қосылыстардың ағзадағы майға синтезделу процесі (12).
Бұрынғы зерттеуде артық салмағы бар жапондық ересектер 12 апта бойы 333 мг тәуліктік дозада галл қышқылына бай қытай қара шайының сығындысын қабылдаған.Емдеу орташа бел шеңберін, дене салмағының индексін және іш майын айтарлықтай төмендетті (13).
Дегенмен, басқа адам зерттеулері осы тақырып бойынша аралас нәтижелер көрсетті.Кейбір ескі және жаңа зерттеулер ешқандай пайда таппады, ал басқалары галл қышқылы семіздік пен өмір сапасына байланысты кейбір механизмдерді жақсартуы мүмкін деп болжайды (14,15,16,17).
Тұтастай алғанда, семіздікке және соған байланысты денсаулыққа байланысты асқынуларға галл қышқылының ықтимал пайдасы туралы көбірек зерттеу қажет.
Галл қышқылы күшті антиоксидант болып табылады.Бұл жасушаларды зақымдауы және әртүрлі созылмалы ауруларға әкелуі мүмкін тотығу стрессімен күресуге көмектесетінін білдіреді (18, 19, 20).
Зерттеулер көрсеткендей, галл қышқылының антиоксиданттық қасиеттері оның ісікке қарсы пайдасы мен нейропротекторлық әсерлерінің негізінде жатыр, бұл оның ми құрылымы мен қызметін қорғау қабілетін білдіреді (11, 21, 22).
Зертханалық зерттеу көрсеткендей, манго қабығы антиоксиданттық және ісікке қарсы қасиеттерге ие болғанымен, құрамындағы галл қышқылы пролиферацияға қарсы белсенділікке ие.Бұл галл қышқылының рак клеткаларының өсуі мен таралуын болдырмайтын бірегей қабілеті бар екенін білдіреді (23).
Басқа зертханалық зерттеу гамма-AlOOH нанобөлшектерінің немесе антиоксиданттық қасиеттері бар алюминийі бар минералды бөлшектердің бетіне галл қышқылының қабатын орналастырды.Бұл нанобөлшектердің антиоксиданттық қабілетін арттыратыны анықталды (24).
Кейбір зерттеулер галл қышқылының қабынуды және тотығу зақымдануын азайту арқылы ми қызметінің төмендеуіне жол бермейтінін көрсетеді.Бұл сондай-ақ инсульттің алдын алуға көмектеседі (25, 26).
Жануарларға жүргізілген бір зерттеу тіпті ми жарақатынан кейін галл қышқылының есте сақтау қабілетіне қорғаныш әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.Бұл оның антиоксиданттық және қабынуға қарсы белсенділігіне байланысты болуы мүмкін (27).
Галлик қышқылының нейропротекторлық әсері жануарларға жүргізілген зерттеулерде де байқалды.Бұл зерттеу қант диабетімен ауыратын адамдарда мидың нейродегенерациясын болдырмайтын кейбір заттарды қарастырды (28).
Осы перспективалы нәтижелерге қарамастан, галл қышқылының антиоксиданттық қасиеттері адам денсаулығына қалай пайда әкелетінін жақсырақ түсіну үшін көбірек адам зерттеулері қажет.
Зерттеулер көрсеткендей, галл қышқылы күшті антиоксидант, бактерияға қарсы қасиеттерге ие және тіпті семіздікпен күресуге көмектеседі.Дегенмен, зерттеулердің көпшілігі пробиркалар мен жануарларда жасалады, сондықтан адам зерттеулері қажет.
Галл қышқылы табиғи тағам көздерінен жақсы тұтынылады, әсіресе нарықта бекітілген және жақсы зерттелген қоспалардың жоқтығын ескере отырып.
Дегенмен, бір ескірген жануарлар зерттеуі ауызша галл қышқылы дене салмағының фунтына 2,3 грамға дейін (килограмына 5 грамм) дозада улы емес деген қорытындыға келді (29).
Жануарларға жүргізілген тағы бір зерттеу тышқандарға күн сайын дене салмағының фунтына 0,4 мг (килограмына 0,9 г) дозада 28 күн бойы енгізілген галл қышқылы тышқандарда уыттылық белгілерін көрсетпегенін көрсетті (30).
Галл қышқылының ең үлкен кемшілігі - адам зерттеулерінің болмауы және жақсы зерттелген және зерттеуге негізделген доза ұсыныстары бар қоспалардың болмауы.
Галл қышқылы - өсімдіктерде, әсіресе жемістерде, жаңғақтарда, шарапта және шайда кездесетін фенол қышқылы.Оның антиоксиданттық, бактерияға қарсы және тіпті ықтимал семіздікке қарсы қасиеттері бар.
Оның негізгі механизміне байланысты ол қатерлі ісік және ми денсаулығы сияқты ауруларға әсіресе пайдалы болуы мүмкін.Ол сондай-ақ тағамдық аурулардың алдын алу үшін диеталық қосымша ретінде қолданылады.
Дегенмен, галл қышқылына қатысты зерттеулердің көпшілігі пробиркалар мен жануарларда жасалды.Сондықтан оның болжамды пайдасы адамдарға да қатысты ма, белгісіз.
Сонымен қатар, кейбір қарапайым көздер галл қышқылының қосымша ретінде қол жетімді екенін көрсеткенімен, ол негізінен химиялық мақсаттар үшін сатылады.
Егер сіз галл қышқылының әлеуетті артықшылықтарына қызығушылық танытсаңыз, галл қышқылының қоспалары туралы көбірек зерттеулер жүргізілгенге дейін табиғи тағам көздеріне назар аударыңыз.
Мұны бүгін қолданып көріңіз: диетаңызға табиғи галл қышқылын көбірек қосу үшін күнделікті рационыңызға түрлі жаңғақтар мен жидектерді қосыңыз.Сондай-ақ таңғы аспен бір кесе жасыл шай ішуге болады.
Біздің сарапшылар денсаулық пен денсаулықты үнемі қадағалап отырады және жаңа ақпарат қолжетімді болған сайын мақалаларымызды жаңартады.
Антиоксиданттар өте маңызды, бірақ адамдардың көпшілігі олардың не екенін білмейді.Бұл мақала мұның бәрін адам тұрғысынан түсіндіреді.
Қоспалар қартайған сайын қоректік заттарды тұтынуды арттырудың тиімді жолы болуы мүмкін.Бұл мақалада сау қартаюға арналған 10 ең жақсы қоспалар тізімі берілген...
Өмір сіздің энергия деңгейіңізге әсер етуі мүмкін.Бақытымызға орай, бұл 11 дәрумендер мен қоспалар сізге ең қажет болғанда қуат деңгейіңізді арттыра алады.
Антиоксиданттық қоспалар танымал, бірақ дәлелдемелер олардың бірнеше кемшіліктері бар екенін көрсетеді.Бұл мақалада антиоксиданттық қоспалар дегеніміз не...
Жидектер планетадағы ең пайдалы және ең қоректік тағамдардың бірі болып табылады.Міне, жидектерді жеу денсаулықты жақсартудың 11 жолы.
Тамақтану мәселесінде ақыл-парасат сирек кездеседі.Міне, тамақтану туралы 20 факт, олар анық болуы керек, бірақ олай емес.
Диета мен фитнеске әсер етушілер адамдарды жыртқыш диета сияқты төмен көмірсутекті тамақтану жоспарының бөлігі ретінде сары май жеуге шақырады.Осылайша……
Жаңа зерттеу жүрек ауруы бар науқастардың көпшілігі натрийді тым көп тұтынатынын көрсетеді.Мұнда шығындарды азайтудың 5 оңай жолы бар.
Жіберу уақыты: 11 сәуір 2024 ж