グルコヘプトン酸ナトリウム CAS:31138-65-5
- 化学名: グルコヘプトン酸ナトリウム
- CAS番号: 31138-65-5
- 分子式: C15H23NaO9
- 分子量: 372.33 g/mol
- 外観: 白色の結晶性粉末
- 溶解性: 水によく溶けます。
・用途:食品・飲料、医薬品、化粧品
- 主な機能: 安定剤、乳化剤、固結防止剤、粘度調整剤
- 保存期間: 涼しく乾燥した場所に保管した場合、最長 2 年間安定です。
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仕様:
外観 | 白色~オフホワイトの結晶粉末 | 適合 |
C内容(%) | ≧99.0 | 100.1 |
硫酸塩(%) | ≤0.1 | 適合 |
塩化(%) | ≤0.01 | 適合 |
水分(%) | ≤13.5 | 11.31 |
PH (1% @20℃) | 8.0±1.0 | 7.35 |
砂糖を減らす(%) | ≤0.5 | 0.02 |
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