コハク酸としても知られるコハク酸は、さまざまな果物や野菜に自然に存在する無色の結晶化合物です。それはジカルボン酸であり、カルボン酸のファミリーに属します。近年、コハク酸は医薬品、高分子、食品、農業など様々な産業で幅広く応用され注目を集めています。
コハク酸の主な特徴の 1 つは、再生可能なバイオベースの化学物質としての可能性です。サトウキビ、トウモロコシ、廃棄バイオマスなどの再生可能資源から生産できます。このため、コハク酸は石油ベースの化学物質の魅力的な代替品となり、持続可能な開発と二酸化炭素排出量の削減に貢献します。
コハク酸は、水、アルコール、その他の有機溶媒に対する溶解度が高いなど、優れた化学的特性を持っています。反応性が高く、エステル、塩、その他の誘導体を形成する可能性があります。この多用途性により、コハク酸はさまざまな化学物質、ポリマー、医薬品の製造における重要な中間体となっています。