L'acido succinico, noto anche come acido succinico, è un composto cristallino incolore che si trova naturalmente in vari frutti e verdure.È un acido dicarbossilico e appartiene alla famiglia degli acidi carbossilici.Negli ultimi anni, l’acido succinico ha attirato molta attenzione grazie alle sue ampie applicazioni in vari settori come quello farmaceutico, dei polimeri, alimentare e agricolo.
Una delle caratteristiche principali dell’acido succinico è il suo potenziale come sostanza chimica rinnovabile a base biologica.Può essere prodotto da risorse rinnovabili come canna da zucchero, mais e biomassa di scarto.Ciò rende l’acido succinico un’alternativa interessante ai prodotti chimici a base di petrolio, contribuendo allo sviluppo sostenibile e riducendo l’impronta di carbonio.
L'acido succinico ha eccellenti proprietà chimiche, inclusa un'elevata solubilità in acqua, alcoli e altri solventi organici.È altamente reattivo e può formare esteri, sali e altri derivati.Questa versatilità rende l'acido succinico un intermedio chiave nella produzione di vari prodotti chimici, polimeri e prodotti farmaceutici.