D-Galaktosa banyak digunakan dalam industri farmasi, makanan dan kosmetik.Dalam industri farmasi, umumnya digunakan sebagai eksipien dalam berbagai formulasi obat dan sebagai bahan media kultur sel.Ia dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan stabilitas dan meningkatkan kelarutan bahan aktif farmasi.Selain itu, D-galaktosa digunakan di laboratorium penelitian untuk mempelajari pertumbuhan sel, metabolisme, dan proses glikosilasi.
Dalam industri makanan, D-galaktosa dapat digunakan sebagai pemanis alami dan penambah rasa.Ini digunakan dalam produksi gula-gula, minuman dan produk susu.Rasa manisnya yang unik, dipadukan dengan kandungan kalorinya yang rendah, menjadikannya pengganti yang ideal bagi mereka yang membutuhkan alternatif gula.Selain itu, D-galaktosa diketahui memiliki sifat prebiotik yang mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan usus dan mendukung kesehatan pencernaan.