A NÁTRIUM-GLUKOHEPTONÁT, más néven nátrium-enantil-glükóz-amino-butirát, fejlett kémiai folyamatokkal szintetizált szerves vegyület.Ez egy fehér, szagtalan kristályos por, amely jól oldódik vízben, így könnyen bedolgozható a különböző készítményekbe.
Ezt a kémiai vegyületet elsősorban stabilizátorként és emulgeálószerként használják az élelmiszer- és italiparban.A viszkozitás szabályozására és a stabilitás fokozására való képessége ideális összetevővé teszi számos termékhez, beleértve a szószokat, önteteket, pékárut és tejtermékeket.Ezenkívül a nátrium-glükóz-enantát hatékony csomósodást gátló szerként működik, megakadályozva a por alakú összetevők csomósodását.
Az élelmiszeriparon túl a nátrium-glükóz-enantátot a gyógyszeriparban és a kozmetikai ágazatban is alkalmazzák.A gyógyszerkészítményekben gyógyszeradagoló rendszerek komponenseként és szemészeti oldatok viszkozitásszabályozójaként használják.A kozmetikai gyártók ezt a vegyületet emulgeáló tulajdonságai miatt használják, javítva a különböző testápoló termékek stabilitását és állagát.