Galna kiselina je fenolna kiselina ili bioaktivni spoj koji se nalazi u biljkama.Ima antioksidativna svojstva i može pružiti druge zdravstvene prednosti.
Kemičari poznaju i koriste galnu kiselinu stoljećima.Unatoč tome, tek je nedavno postao glavni trend u svijetu zdravstva.
Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o galnoj kiselini, uključujući njezine prednosti i nedostatke te gdje je pronaći.
Galna kiselina (također poznata kao 3,4,5-trihidroksibenzojeva kiselina) je antioksidans i fenolna kiselina koja se u različitim količinama nalazi u većini biljaka (1).
Od 12. do 19. stoljeća korišten je kao glavni sastojak željezne tinte, standardne europske tinte za pisanje.Danas se sve više prepoznaju njegove potencijalne zdravstvene dobrobiti.
Vaše tijelo ga dobiva iz određene biljne hrane.Iako neki laički izvori pokazuju da je galna kiselina također dostupna kao dodatak, čini se da se prodaje u obliku koji se koristi u kemijske svrhe.
Imajte na umu da je većina postojećih istraživanja galne kiseline provedena u epruvetama i na životinjama.Stoga nema dovoljno dokaza za određivanje jasnih preporuka za doziranje, nuspojava, optimalne upotrebe i zabrinutosti za sigurnost ljudi za ovaj spoj (2).
Galna kiselina se prirodno nalazi u mnogim biljkama, posebno u hrastovoj kori i afričkom tamjanu.
Većina ljudi smatra da je korisno znati koja uobičajena hrana sadrži ovu tvar.Neki od najboljih izvora galne kiseline u hrani uključuju (3, 4):
Galna kiselina je antioksidans i fenolni spoj koji se nalazi u mnogim biljkama.Dobri izvori uključuju namirnice poput orašastih plodova, bobičastog voća i drugog voća koje je možda već uključeno u vašu prehranu.
Iako je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdile potencijalne zdravstvene dobrobiti galne kiseline, trenutna istraživanja sugeriraju da ona može imati antibakterijska svojstva, svojstva protiv pretilosti i antioksidativna svojstva koja mogu poboljšati rak i zdravlje mozga.
Galna kiselina može pomoći u regulaciji vašeg imunološkog sustava i djelovati kao prirodni obrambeni mehanizam protiv mikrobnih infekcija (5).
Studija je razvila inovativni antibakterijski tretman pojačan svjetlom izlaganjem galne kiseline ultraljubičastom svjetlu (UV-C).Sunce emitira nevidljivo ultraljubičasto svjetlo, koje se često koristi kao dezinfekcijsko sredstvo (6).
Kao rezultat toga, antimikrobno djelovanje je značajno.Zapravo, autori sugeriraju da galna kiselina izložena UV-C ima potencijal postati novo antimikrobno sredstvo u prehrambenim sustavima (6).
Osim toga, laboratorijska studija pokazala je da galna kiselina može produžiti rok trajanja svježih crnih tartufa.To čini borbom protiv bakterijskog zagađivača zvanog Pseudomonas (7).
I stara i nova istraživanja pokazala su da se galna kiselina može boriti protiv drugih patogena koji se prenose hranom kao što su Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes i Staphylococcus aureus, kao i bakterije koje se nalaze u ustima zvane Streptococcus mutans (8, 9, 10).).
U jednom pregledu, istraživači su ispitivali djelovanje galne kiseline protiv pretilosti.Konkretno, štiti od upala i oksidativnog stresa, koji se mogu pojaviti kod pretilih ljudi (12).
Neka istraživanja pokazuju da galna kiselina smanjuje prekomjerno nakupljanje masnoće kod pretilih osoba inhibicijom lipogeneze.Lipogeneza je proces kojim se spojevi poput šećera sintetiziraju u mast u tijelu (12).
U jednoj ranijoj studiji, odrasli Japanci s prekomjernom težinom uzimali su ekstrakt kineskog crnog čaja bogat galnom kiselinom u dnevnoj dozi od 333 mg tijekom 12 tjedana.Liječenje je značajno smanjilo prosječni opseg struka, indeks tjelesne mase i abdominalnu masnoću (13).
Međutim, druga istraživanja na ljudima pokazala su mješovite rezultate o ovoj temi.Neke stare i nove studije nisu otkrile nikakvu korist, dok druge sugeriraju da galna kiselina može poboljšati određene mehanizme povezane s pretilošću i kvalitetom života (14,15,16,17).
Općenito, potrebno je više istraživanja o potencijalnim dobrobitima galne kiseline na pretilost i povezane zdravstvene komplikacije.
Galna kiselina je snažan antioksidans.To znači da pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa, koji inače može oštetiti stanice i dovesti do raznih kroničnih bolesti (18, 19, 20).
Istraživanja sugeriraju da antioksidativna svojstva galne kiseline mogu biti temelj njezinih navodnih prednosti protiv raka i neuroprotektivnih učinaka, što znači njezinu sposobnost zaštite strukture i funkcije mozga (11, 21, 22).
Laboratorijska studija pokazala je da dok kora manga ima vlastita antioksidativna i antikancerogena svojstva, galna kiselina koju sadrži ima antiproliferativno djelovanje.To znači da galna kiselina ima jedinstvenu sposobnost sprječavanja rasta i širenja stanica raka (23).
Druga laboratorijska studija stavila je sloj galne kiseline na površinu nanočestica gama-AlOOH, ili mineralnih čestica koje sadrže aluminij s antioksidativnim svojstvima.Utvrđeno je da to povećava antioksidativni kapacitet nanočestica (24).
Neka istraživanja sugeriraju da galna kiselina može spriječiti opadanje funkcije mozga smanjenjem upale i oksidativnog oštećenja.Također može pomoći u sprječavanju moždanog udara (25, 26).
Jedna studija na životinjama čak sugerira da galna kiselina može imati zaštitni učinak na pamćenje nakon traumatske ozljede mozga.To može biti zbog njegovih antioksidativnih i protuupalnih aktivnosti (27).
Neuroprotektivni učinci galne kiseline također su primijećeni u studijama na životinjama.Ovo je istraživanje proučavalo određene tvari za koje se smatra da sprječavaju neurodegeneraciju mozga kod osoba s dijabetesom (28).
Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, potrebno je više istraživanja na ljudima kako bi se bolje razumjelo kako antioksidativna svojstva galne kiseline mogu koristiti ljudskom zdravlju.
Istraživanja pokazuju da galna kiselina ima snažna antioksidativna, antibakterijska svojstva i čak pomaže u borbi protiv pretilosti.Međutim, većina istraživanja provodi se u epruvetama i na životinjama, pa su potrebna istraživanja na ljudima.
Galnu kiselinu najbolje je konzumirati iz prirodnih izvora hrane, posebice s obzirom na nedostatak odobrenih i dobro proučenih dodataka prehrani na tržištu.
Međutim, jedna zastarjela studija na životinjama zaključila je da oralna galna kiselina nije toksična u dozama do 2,3 grama po funti tjelesne težine (5 grama po kilogramu) (29).
Druga studija na životinjama otkrila je da galna kiselina primijenjena miševima u dozi od 0,4 mg po funti tjelesne težine (0,9 g po kilogramu) dnevno tijekom 28 dana nije pokazala nikakve dokaze toksičnosti kod miševa (30).
Najveća mana galne kiseline je nedostatak studija na ljudima i nedostatak dodataka prehrani s dobro proučenim i istraživanjima potkrijepljenim preporukama za doziranje.
Galna kiselina je fenolna kiselina koja se nalazi u biljkama, posebno voću, orašastim plodovima, vinu i čaju.Ima antioksidativna, antibakterijska i čak potencijalna svojstva protiv pretilosti.
Zbog svog temeljnog mehanizma, može biti osobito koristan za bolesti poput raka i zdravlje mozga.Također se koristi kao dodatak prehrani za sprječavanje bolesti koje se prenose hranom.
Međutim, većina istraživanja galne kiseline obavljena je u epruvetama i na životinjama.Stoga nije jasno odnose li se njegove navodne dobrobiti i na ljude.
Osim toga, iako neki laički izvori ukazuju na to da je galna kiselina dostupna kao dodatak, čini se da se prodaje prvenstveno u kemijske svrhe.
Ako ste zainteresirani za potencijalne prednosti galne kiseline, usredotočite se na prirodne izvore hrane dok se više ne istraže dodaci galne kiseline.
Isprobajte ovo danas: kako biste svojoj prehrani dodali više prirodne galne kiseline, jednostavno dodajte razne orašaste plodove i bobičasto voće u svoju dnevnu prehranu.Uz doručak možete popiti i šalicu zelenog čaja.
Naši stručnjaci neprestano prate zdravlje i dobrobit te ažuriraju naše članke kako nove informacije postanu dostupne.
Antioksidansi su vrlo važni, ali većina ljudi zapravo ne zna što su oni.Ovaj članak objašnjava sve ljudskim pojmovima.
Dodaci prehrani mogu biti učinkovit način povećanja unosa hranjivih tvari kako starite.Ovaj članak navodi 10 najboljih dodataka prehrani za zdravo starenje...
Život može uzeti danak na vašoj energetskoj razini.Srećom, ovih 11 vitamina i dodataka može vam povećati razinu energije kada su vam najpotrebniji.
Antioksidativni suplementi su popularni, ali dokazi pokazuju da imaju nekoliko nedostataka.Ovaj članak objašnjava što su antioksidativni dodaci...
Bobičasto voće jedna je od najzdravijih i najhranjivijih namirnica na planetu.Evo 11 načina na koje jedenje bobičastog voća može poboljšati vaše zdravlje.
Zdrav razum je rijedak kada je u pitanju prehrana.Evo 20 činjenica o prehrani koje bi trebale biti očite, ali nisu.
Utjecaji na dijetu i fitness potiču ljude da jedu komadiće maslaca kao dio plana prehrane s malo ugljikohidrata, kao što je dijeta za mesojede.Takav da……
Nova studija pokazuje da većina pacijenata sa srčanim bolestima konzumira previše natrija.Evo 5 jednostavnih načina za smanjenje troškova.
Vrijeme objave: 11. travnja 2024