NATRIJ GLUCOHEPTONAT, također poznat kao natrij enantilglukoza aminobutirat, je organski spoj sintetiziran naprednim kemijskim procesima.To je bijeli kristalni prah bez mirisa koji je vrlo topiv u vodi, što ga čini lakim za ugradnju u različite formulacije.
Ovaj kemijski spoj prvenstveno se koristi kao stabilizator i emulgator u industriji hrane i pića.Njegova sposobnost reguliranja viskoznosti i povećanja stabilnosti čini ga idealnim sastojkom u širokom rasponu proizvoda, uključujući umake, preljeve, peciva i mliječne proizvode.Štoviše, natrijev glukozni enantat djeluje kao učinkovito sredstvo protiv zgrudnjavanja, sprječavajući grudanje praškastih sastojaka.
Izvan prehrambene industrije, natrijev glukozni enantat nalazi primjenu u farmaceutskom i kozmetičkom sektoru.U farmaceutskim formulacijama koristi se kao komponenta u sustavima za isporuku lijekova i kao regulator viskoznosti u oftalmološkim otopinama.Proizvođači kozmetike koriste ovaj spoj zbog njegovih emulgirajućih svojstava, poboljšavajući stabilnost i teksturu raznih proizvoda za osobnu njegu.