O GLUCOHEPTONATO DE SODIO, tamén coñecido como aminobutirato de enantilglucosa sódica, é un composto orgánico sintetizado mediante procesos químicos avanzados.É un po cristalino branco e inodoro moi soluble en auga, polo que é fácil de incorporar a diferentes formulacións.
Este composto químico úsase principalmente como estabilizador e emulsionante na industria de alimentos e bebidas.A súa capacidade para regular a viscosidade e mellorar a estabilidade convérteo nun ingrediente ideal nunha ampla gama de produtos, incluíndo salsas, aderezos, produtos de panadería e produtos lácteos.Ademais, o enantato de glicosa sódica actúa como un eficaz axente antiaglomerante, evitando a formación de aglomeracións de ingredientes en po.
Máis aló da industria alimentaria, o enantato de glicosa sódica atopa aplicacións nos sectores farmacéutico e cosmético.Nas formulacións farmacéuticas, utilízase como compoñente nos sistemas de administración de fármacos e como regulador da viscosidade en solucións oftálmicas.Os fabricantes de cosméticos utilizan este composto polas súas propiedades emulsionantes, mellorando a estabilidade e textura de varios produtos de coidado persoal.