Le D-Galactose est largement utilisé dans les industries pharmaceutique, alimentaire et cosmétique.Dans l’industrie pharmaceutique, il est couramment utilisé comme excipient dans diverses formulations médicamenteuses et comme ingrédient dans les milieux de culture cellulaire.Il est connu pour sa capacité à améliorer la stabilité et la solubilité des ingrédients pharmaceutiques actifs.De plus, le D-galactose est utilisé dans les laboratoires de recherche pour étudier les processus de croissance cellulaire, de métabolisme et de glycosylation.
Dans l’industrie alimentaire, le D-galactose peut être utilisé comme édulcorant naturel et exhausteur de goût.Il est utilisé dans la production de confiseries, de boissons et de produits laitiers.Sa douceur unique, combinée à sa faible teneur en calories, en fait un substitut idéal pour ceux qui ont besoin d'une alternative au sucre.De plus, il a été démontré que le D-galactose possède des propriétés prébiotiques qui favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques et soutiennent la santé digestive.