NATRIUMGLUKOHEPTONAATTI, joka tunnetaan myös nimellä natriumenantyyliglukoosiaminobutyraatti, on orgaaninen yhdiste, joka syntetisoidaan kehittyneillä kemiallisilla prosesseilla.Se on valkoinen, hajuton kiteinen jauhe, joka liukenee hyvin veteen, joten se on helppo sisällyttää erilaisiin formulaatioihin.
Tätä kemiallista yhdistettä käytetään pääasiassa stabilointiaineena ja emulgaattorina elintarvike- ja juomateollisuudessa.Sen kyky säädellä viskositeettia ja parantaa vakautta tekee siitä ihanteellisen ainesosan monenlaisissa tuotteissa, mukaan lukien kastikkeet, kastikkeet, leivonnaiset ja maitotuotteet.Lisäksi natriumglukoosinantaatti toimii tehokkaana paakkuuntumisenestoaineena ja estää jauhemaisten ainesosien paakkuuntumisen.
Elintarviketeollisuuden lisäksi natriumglukoosinantaatti löytää sovelluksia lääke- ja kosmetiikkasektoreilta.Farmaseuttisissa formulaatioissa sitä käytetään komponenttina lääkeannostelujärjestelmissä ja viskositeetin säätelijänä oftalmisissa liuoksissa.Kosmetiikkavalmistajat käyttävät tätä yhdistettä sen emulgointiominaisuuksien vuoksi, jotka parantavat erilaisten henkilökohtaisten hygieniatuotteiden pysyvyyttä ja rakennetta.