گلوکوهپتونات سدیم، همچنین به عنوان سدیم انانتیل گلوکز آمینو بوتیرات شناخته می شود، یک ترکیب آلی است که از طریق فرآیندهای شیمیایی پیشرفته سنتز می شود.این یک پودر کریستالی سفید و بی بو است که به شدت در آب حل می شود و ترکیب آن را در فرمول های مختلف آسان می کند.
این ترکیب شیمیایی در درجه اول به عنوان تثبیت کننده و امولسیفایر در صنایع غذایی و نوشیدنی استفاده می شود.توانایی آن در تنظیم ویسکوزیته و افزایش پایداری آن را به یک عنصر ایده آل در طیف گسترده ای از محصولات از جمله سس ها، سس ها، محصولات پخته شده و محصولات لبنی تبدیل می کند.علاوه بر این، انانتات سدیم گلوکز به عنوان یک عامل ضد چسبندگی موثر عمل می کند و از تجمع مواد پودری جلوگیری می کند.
فراتر از صنایع غذایی، سدیم گلوکز انانتات کاربردهایی در بخش های دارویی و آرایشی پیدا می کند.در فرمولاسیون های دارویی، به عنوان یک جزء در سیستم های دارورسانی و به عنوان تنظیم کننده ویسکوزیته در محلول های چشمی استفاده می شود.تولید کنندگان لوازم آرایشی از این ترکیب برای خواص امولسیون کنندگی آن استفاده می کنند، که ثبات و بافت محصولات مختلف مراقبت شخصی را افزایش می دهد.