Azido galikoa landareetan aurkitzen den azido fenoliko edo konposatu bioaktibo bat da.Propietate antioxidatzaileak ditu eta osasunerako beste onura batzuk eman ditzake.
Kimikariek azido galikoa ezagutu eta erabili dute mendeetan zehar.Hala ere, duela gutxi joera nagusi bihurtu da osasun munduan.
Artikulu honek azido galikoari buruz jakin behar duzun guztia azaltzen du, bere abantailak eta desabantailak barne, eta non aurkitu.
Azido galikoa (azido 3,4,5-trihidroxibenzoikoa izenez ere ezaguna) landare gehienetan kantitate ezberdinetan aurkitzen den antioxidatzaile eta azido fenolikoa da (1).
XII. mendetik XIX. mendera arte burdinazko erkametzaren tintaren osagai nagusi gisa erabili zen, Europako idazteko tinta estandarra.Gaur egun, osasunerako onura potentzialak gero eta gehiago aitortzen dira.
Zure gorputzak landare-elikagai jakin batzuetatik lortzen du.Zenbait iturrik azido galikoa osagarri gisa ere eskuragarri dagoela adierazten duten arren, badirudi helburu kimikoetarako erabiltzen den moduan saltzen dela.
Kontuan izan azido galikoaren inguruko ikerketa gehienak probetan eta animalietan egin direla.Beraz, ez dago nahikoa ebidentzia konposatu honen dosi-gomendio argiak, albo-ondorioak, erabilera optimoa eta giza segurtasunaren kezkak zehazteko (2).
Azido galikoa modu naturalean aurkitzen da landare askotan, batez ere haritz-azala eta Afrikako intsentsuetan.
Jende gehienei lagungarria iruditzen zaie substantzia hori zein elikagai arrunt duten jakitea.Azido galikoaren elikagai-iturri onenetako batzuk hauek dira (3, 4):
Azido galikoa landare askotan aurkitzen den antioxidatzaile eta konposatu fenolikoa da.Iturri onak zure dietan sartuta egon daitezkeen fruitu lehorrak, baia eta beste fruitu batzuk bezalako elikagaiak dira.
Azido galikoaren osasun-onurak zehazteko ikerketa gehiago behar diren arren, egungo ikerketek iradokitzen dute minbizia eta garuneko osasuna hobe dezaketen bakterioen, obesitatearen eta antioxidatzaileen propietateak izan ditzakeela.
Azido galikoak zure sistema immunologikoa erregulatzen lagun dezake eta mikrobioen infekzioen aurkako defentsa mekanismo natural gisa jardutea (5).
Azterketak argiarekin hobetutako bakterioen aurkako tratamendu berritzaile bat garatu zuen, azido galikoa argi ultramorearen (UV-C) eraginez.Eguzkiak argi ultramore ikusezina igortzen du, askotan desinfektatzaile gisa erabiltzen dena (6).
Ondorioz, mikrobioen aurkako jarduera nabarmena da.Izan ere, egileek iradokitzen dute UV-C-ren eraginpean dagoen azido galikoak elikagai-sistemetan mikrobioen aurkako agente berri bihurtzeko ahalmena duela (6).
Gainera, laborategiko ikerketa batek aurkitu zuen azido galikoak boilur beltz freskoen iraupena luza dezakeela.Pseudomonas izeneko bakterio kutsatzaile bati aurre eginez egiten du (7).
Ikerketa zaharrek zein berriek frogatu dute azido galikoak elikagaien bidez transmititzen diren beste patogeno batzuen aurka egin dezakeela, hala nola Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes eta Staphylococcus aureus, baita Streptococcus mutans bakterio izeneko ahoan aurkitzen diren bakterioekin ere (8, 9, 10).).
Berrikuspen batean, ikertzaileek azido galikoaren obesitatearen aurkako jarduera aztertu zuten.Bereziki, hantura eta estres oxidatiboaren aurka babesten ditu, eta hori pertsona obesoetan gerta daiteke (12).
Zenbait ikerketek erakusten dute azido galikoak obesitatean gantz gehiegizko metaketa murrizten duela lipogenesia inhibituz.Lipogenesia azukrea bezalako konposatuak gorputzean koipe bihurtzeko prozesua da (12).
Aurretik egindako ikerketa batean, pisu gehiegizko japoniar helduek azido galikoz aberatsa den Txinako te beltzaren estraktua hartu zuten 12 astez 333 mg-ko dosiarekin.Tratamenduak nabarmen murriztu zituen gerriaren zirkunferentzia, gorputz-masaren indizea eta sabeleko gantz (13).
Hala ere, beste giza ikerketek gai honi buruzko emaitza nahasiak erakutsi dituzte.Ikerketa zahar eta berri batzuek ez dute onurarik aurkitu, eta beste batzuek, berriz, azido galikoak obesitateari eta bizi-kalitateari lotutako zenbait mekanismo hobetu ditzakeela iradokitzen dute (14,15,16,17).
Oro har, ikerketa gehiago behar dira azido galikoak obesitatean eta osasun-konplikazioetan izan ditzakeen onurari buruz.
Azido galikoa antioxidatzaile indartsua da.Horrek esan nahi du estres oxidatiboari aurre egiten laguntzen duela, bestela zelulak kaltetu eta hainbat gaixotasun kroniko sor ditzakeela (18, 19, 20).
Ikerketek iradokitzen dute azido galikoaren propietate antioxidatzaileak minbiziaren aurkako ustezko onurak eta neurobabesteko efektuak oinarri ditzakeela, hau da, garunaren egitura eta funtzioa babesteko duen gaitasuna (11, 21, 22).
Laborategiko ikerketa batek frogatu du mango-azalak bere propietate antioxidatzaileak eta minbiziaren aurkako propietateak dituen arren, duen azido galikoak ugaltzearen aurkako jarduera duela.Horrek esan nahi du azido galikoak minbizi-zelulen hazkuntza eta hedapena saihesteko gaitasun berezia duela (23).
Laborategiko beste ikerketa batek azido galiko geruza bat jarri zuen gamma-AlOOH nanopartikulen gainazalean, edo propietate antioxidatzaileak dituzten aluminioa duten mineral partikulen gainazalean.Honek nanopartikulen ahalmen antioxidatzailea areagotzen zuela aurkitu zen (24).
Zenbait ikerketek iradokitzen dute azido galikoak garunaren funtzioaren gainbehera ekidin dezakeela hantura eta kalte oxidatiboa murriztuz.Trazua saihesten ere lagun dezake (25, 26).
Animalien ikerketa batek iradokitzen du azido galikoak garuneko lesio traumatikoaren ondoren memorian babes-efektua izan dezakeela.Hau bere jarduera antioxidatzaile eta antiinflamatorioengatik izan daiteke (27).
Animalien ikerketetan azido galikoaren efektu neurobabesleak ere ikusi dira.Ikerketa honek diabetesa duten pertsonen garunaren neurodegenerazioa prebenitzen duten substantzia batzuk aztertu ditu (28).
Emaitza itxaropentsu hauek izan arren, giza ikerketa gehiago behar da azido galikoaren propietate antioxidatzaileak giza osasunari nola onura ditzakeen hobeto ulertzeko.
Ikerketek erakusten dute azido galikoak propietate antioxidatzaile eta bakterioen aurkako indartsuak dituela eta baita obesitateari aurre egiten laguntzen ere.Hala ere, ikerketa gehienak entsegu-hodietan eta animalietan egiten dira, beraz, gizakiaren azterketak behar dira.
Azido galikoa elikagai-iturri naturaletatik kontsumitzen da onena, batez ere merkatuan onartutako eta ondo aztertutako osagarririk ez dagoela ikusita.
Hala ere, animalia-ikerketa zaharkitu batek ondorioztatu zuen ahozko azido galikoa ez dela toxikoa gorputz-pisu kiloko 2,3 gramoko dosietan (5 gramo kilogramo bakoitzeko) (29).
Animalien beste ikerketa batek aurkitu zuen saguei 0,4 mg-ko dosiarekin (0,9 g kilogramo bakoitzeko) egunero saguei 28 egunez saguei toxikotasun frogarik erakusten ez duela saguetan (30).
Azido galikoaren eragozpenik handiena giza ikasketen falta eta dosi-gomendio ondo aztertu eta ikerketekin babestutako osagarrien falta da.
Azido galikoa landareetan aurkitzen den azido fenolikoa da, batez ere fruituetan, fruitu lehorretan, ardoetan eta tean.Antioxidatzaileak, bakterioen aurkakoak eta obesitatearen aurkako propietate potentzialak ditu.
Bere azpiko mekanismoa dela eta, bereziki onuragarria izan daiteke minbizia eta garunaren osasuna bezalako gaixotasunetarako.Elikadura-osagarri gisa ere erabiltzen da elikagaien gaixotasunak saihesteko.
Hala ere, azido galikoaren inguruko ikerketa gehienak probetan eta animalietan egin dira.Horregatik, ez dago argi bere ustezko onurak gizakiei ere aplikatzen zaizkien ala ez.
Gainera, iturri batzuek azido galikoa osagarri gisa eskuragarri dagoela adierazten duten arren, badirudi helburu kimikoetarako saltzen dela batez ere.
Azido galikoaren onura potentzialak interesatzen bazaizkizu, arreta jarri elikagai-iturri naturaletan azido galikoaren osagarriei buruzko ikerketa gehiago egin arte.
Saiatu hau gaur: zure dietan azido galiko natural gehiago gehitzeko, gehitu hainbat fruitu lehor eta baia zure eguneroko dietan.Gosalarekin batera te berde kopa bat ere edan dezakezu.
Gure adituek etengabe kontrolatzen dute osasuna eta ongizatea eta eguneratzen dituzte gure artikuluak informazio berria eskuragarri dagoen heinean.
Antioxidatzaileak oso garrantzitsuak dira, baina jende gehienak ez daki benetan zer diren.Artikulu honek giza terminoetan azaltzen du guztia.
Osagarriak adinean aurrera egin ahala nutrienteen ingesta handitzeko modu eraginkorra izan daitezke.Artikulu honek zahartze osasuntsurako 10 osagarri onenak zerrendatzen ditu...
Bizitzak eragin dezake zure energia mailan.Zorionez, 11 bitamina eta osagarri hauek zure energia maila areagotu dezakete gehien behar dituzunean.
Osagarri antioxidatzaileak ezagunak dira, baina ebidentziak iradokitzen du hainbat desabantaila dituztela.Artikulu honek antioxidatzaileen osagarriak zer diren azaltzen du...
Baia planetako elikagairik osasuntsu eta elikagarrienetako bat da.Hona hemen baia jateak zure osasuna hobetzeko 11 modu.
Sen ona arraroa da elikadurari dagokionez.Hona hemen begi-bistakoak izan beharko liratekeen 20 nutrizio datu, baina ez direnak.
Dieta eta fitness-eragileek jendea gurina makilak jatera bultzatzen dute karbohidrato gutxiko elikadura-plan baten barruan, hala nola haragijaleen dieta.Hala nola……
Ikerketa berri batek erakusten du bihotzeko gaixotasunak dituzten paziente gehienek sodio gehiegi kontsumitzen dutela.Hona hemen kostuak murrizteko 5 modu erraz.
Argitalpenaren ordua: 2024-04-11