D-galaktosa farmazia, elikagai eta kosmetiko industrian oso erabilia da.Farmazia industrian, normalean, eszipiente gisa erabiltzen da hainbat droga-formulaziotan eta zelula-hazkuntza-euskarrien osagai gisa.Osagai farmazeutiko aktiboen egonkortasuna hobetzeko eta disolbagarritasuna hobetzeko duen gaitasunagatik ezaguna da.Gainera, D-galaktosa ikerketa laborategietan erabiltzen da zelulen hazkuntza, metabolismoa eta glikosilazio prozesuak aztertzeko.
Elikagaien industrian, D-galaktosa edulkoratzaile natural eta zapore indartzaile gisa erabil daiteke.Gozogintza, edariak eta esnekiak ekoizteko erabiltzen da.Bere gozotasun berezia, kaloria gutxiko edukiarekin konbinatuta, ordezko aproposa da azukrearen alternatiba behar dutenentzat.Gainera, D-galaktosak propietate prebiotikoak dituela aurkitu da, hesteetako bakterio onuragarrien hazkuntza sustatzen dutenak eta digestio-osasuna laguntzen dutenak.