El GLUCOHEPTONATO DE SODIO, también conocido como enantilglucosa aminobutirato de sodio, es un compuesto orgánico sintetizado mediante procesos químicos avanzados.Es un polvo cristalino de color blanco, inodoro y muy soluble en agua, lo que facilita su incorporación en diferentes formulaciones.
Este compuesto químico se utiliza principalmente como estabilizador y emulsionante en la industria de alimentos y bebidas.Su capacidad para regular la viscosidad y mejorar la estabilidad lo convierte en un ingrediente ideal en una amplia gama de productos, incluidos salsas, aderezos, productos horneados y productos lácteos.Además, el enantato de glucosa y sodio actúa como un agente antiaglomerante eficaz, evitando que los ingredientes en polvo se aglomeren.
Más allá de la industria alimentaria, el enantato de glucosa y sodio encuentra aplicaciones en los sectores farmacéutico y cosmético.En formulaciones farmacéuticas, se utiliza como componente en sistemas de administración de fármacos y como regulador de la viscosidad en soluciones oftálmicas.Los fabricantes de cosméticos utilizan este compuesto por sus propiedades emulsionantes, mejorando la estabilidad y textura de diversos productos de cuidado personal.